de bedste østersbarer i ne?Orleans-området? Her er vores top 17 (Det er det bedste, vi kunne gøre)
i de sidste fem måneder, i løbet af en langvarig undersøgelse af østersbarer i ne.Orleans-området, blev jeg igen og igen mindet om, at ingen to lokale er ens.
Der er østersstænger foret med afføring og dem, hvor du ikke har andet valg end at stå. Shuckers serverer østers på ølbakker eller på senge med knust is eller stensalt eller på flere niveauer af detaljerede tårne., De glider dem hen over marmortopstænger, nøgne og alene, den ene efter den anden, indtil du siger Hvornår.
Der er østers barer inde skaldyr leddene og skaldyr leddene, der synes at være østers bar vedhæng. Der er østersbarer, der står alene inde i restauranter med høje aspirationskøkkener og østersbarer kilet ved siden af ølhaner. Jeg ser flere østersbarer udstyret med grill i vores fremtid.
målet med min søgen var at give en guide til det, jeg synes er nu landets mest eklektiske samling af oyster barer. Ne.Orleans-scenen udvikler sig.,
Relateret
Ønsker du at vide, hvad der gør New Orleans sådan en stor fødevarer byen? Kig ned på din tallerken, så kig i spejlet.
det er mere almindeligt nu for lokale barer at indeholde muslinger uden for den Me .icanske Golf sammen med relativt nye, premium østers fra Golfen. Det er noget nyt for Ne.Orleans, hvor nogle diners måske ikke accostemed til at vælge en type østers, når du bestiller., Jeg bemærker nedenfor, hvilke barer der tilbyder forskellige sorter af østers.
jeg inkluderede kun steder med rå barer, der giver mulighed for diner-shucker-interaktion. Denne nattverd kan være speciel-et kort, underligt intimt forhold, rullet ind i en halv improviseret forestilling – og er den vigtigste ingrediens, der adskiller ne.Orleans oyster bars fra resten. Jeg udelukkede steder, hvor den særlige tjeneste ved de seneste besøg blev kort.
Jeg behandlede alle østersstængerne som enheder til sig selv. Det betyder, at resten af menuen-uanset om den er stor eller mangler-ikke var en faktor.,
i tilfælde af restauranter med flere placeringer fremhæver jeg den, jeg fandt, tilbyder den bedste østersbar-oplevelse.
BOURBON HUS
144 Bourbon street, New Orleans, 504.522.0111
Style: rigt udsmykkede aftagne oyster bar med siddekrog, inde i en stor fransk Kvartal brasserie.,Oyster bar menu: Louisiana østers, herunder premium sorter, sammen med kølede lokale skaldyr og kaviar-toppede østers.
Den tynde: En pionér i den fornemme New Orleans oyster bar bevægelse, da det åbnede i begyndelsen af 2000’erne, Bourbon Hus er fortsat et fremragende sted at nyde et glas champagne med din lokale raw bar favoritter.,
BUSTER”S PLACE RESTAURANT & OYSTER BAR
519 E. Boston St., Covington, 985.809.,3880
stil: en travl, hyggelig østersbar med siddepladser inde i et kvarter skaldyrsrestaurant (der også er vært for en populær bøf aften) i Covington.Oyster bar menu: rå og chargrilled Louisiana østers, en sort.
The skinny: en marmor oyster bar, placeret i slutningen af den almindelige bar, tiltrækker en skare, især fra 2 til 9 pm på torsdage, når østers er HALV PRIS. En kvintessens ne.Orleans oyster bar oplevelse, der bare sker for at være på North Shore.,
CASAMENTO”S RESTAURANT
4330 Magasin St., New Orleans, 504.895.9761
Stil: Traditionel New Orleans seafood fælles med et parcelhus, stod kun oyster bar.østers: en række Louisiana østers, rå eller char-grillet.
skinny: den ikke plus ultra af Ne.Orleans østers leddene, Casamento”S har serveret østers fra sin lille, smalle bar siden 1919. Grib et dusin, mens du venter på et bord i en af de flisebelagte spisestuer., Once seated, order an oyster loaf.
COMPERE LAPIN
535 Tchoupitoulas St., New Orleans, 504.599.,2119
stil: en fritliggende østersbar med siddepladser i spisestuen på en af Ne.Orleans mest berømte restauranter.østers: Premium me .icanske Golf østers, en eller to sorter.
The skinny: en af kun to restauranter på den aktuelle liste over Top 10 restauranter i Ne.Orleans, der har en østersbar. (Pcheche, se nedenfor, er den anden). At oyster bar er en pålidelig kilde til spisestue fest kunne være den mest ne.Orleans ting om denne visionære Caribien-Creole restaurant.,
DRAGO”S SEAFOOD RESTAURANT
3232 N. Arnoult Road, Metairie, 504.888.9254
Style: Oyster bar med siddepladser i en historisk seafood restaurant i Metairie.Oyster bar menu: Louisiana østers, en sort, rå eller grillet.,
Den tynde: Den oprindelige Drago”s blev åbnet af kroatiske indvandrere Drago og Klara Cvitanovich i 1969, en tid, hvor Kroaterne udbredt lokale oyster virksomhed. Deres søn Tommy fortsætter familietraditionen. Han introducerede Drago berømte “charbroiled østers” i begyndelsen af ” 90 ‘ erne, hjælpe med at popularisere fadet lokalt. Grib et sæde og kig rundt: alle ser ud til at spise dem.,
FELIX”S RESTAURANT & OYSTER BAR
7400 Lakeshore Drive, New Orleans, 504.304.4125
Style: Aftagne oyster bar med siddekrog, inde i en traditionel New Orleans seafood restaurant på kysten af Lake Pontchartrain.østers: Louisiana østers, en sort, sammen med en række grillede østers muligheder.,
den tynde: det franske kvarter Feli.”S er historisk og dermed mere berømt. Denne nye placering ved søen tager tingene til et andet niveau, bogstaveligt talt. Oyster bar i denne forhøjede restaurant tilbyder en frisk brise og udsigt over havnen – især fantastisk ved solnedgang.
HAVN fisk og SKALDYR & OYSTER BAR
3203 Williams Blvd., Kenner, 504.443.,6454
stil: Live-shucking oyster bar med siddepladser knyttet til almindelig bar inde i en traditionel ne.Orleans seafood joint i Jefferson Parish.Oyster bar menu: rå Louisiana østers, en sort.
The skinny: den 30-årige restaurant udvidede for et par år siden. Østersbaren findes i det nye, større rum. Havnen er forbundet til Fisherman ” s Cove, en fisk og skaldyr detailhandler, så skaldyr tendens til at være mærkbart frisk.
MEME”S NEW ORLEANS CAFE
712 W., Dommer Pere.Drive, Chalmette, 504.644.4992
stil: rå østersbar med siddepladser i barroom på et eksklusivt, kreolsk-italiensk flavored skaldyr og chophouse i da Parish.Oyster bar menu: en række rå Louisiana østers og flere stilarter af grillet.
skinny: ligesom på Drago ” s (se ovenfor) og Ne.Orleans mad & spiritus (se nedenfor), finder du lige så mange mennesker, der spiser grillede østers på denne østersbar som rå. Min favorit er grill-si..led Rockefeller.,
MR. ED”S OYSTER BAR & FISH HOUSE
3117 21 St., Metairie, 504.833.6310
Style: Oyster bar med siddekrog forbundet til spiritus bar i en traditionel New Orleans seafood restaurant i Metairie.Oyster bar menu: en række rå Louisiana østers og flere stilarter af grillet (og bagt og stegt).,
The skinny: Min favorit placering af multi-enhed lokale kæde er på stedet af den gamle bo .o”s, en storied (og kontroversiel) kroatisk-Amerikanske østers hus. Mr. Ed ” s er mere poleret, men layoutet er det samme, med en shucker placeret ved kanten af den lange spiritusbar, så rå østers er det første, du ser, når du går ind.,
Der er andre steder, i Midten af Byen, Garden District og det franske Kvarter
NEW ORLEANS MAD & ÅNDER
2330 LaPalco Blvd., Harvey, 504.362.,0800
stil: en fritliggende østersbar med siddepladser inde i en traditionel ne.Orleans-stil Familierestaurant. (Metairie location serverer rå østers, men har ikke en østersbar.Oyster bar menu: Louisiana østers, en sort, rå eller chargrilled.
The skinny: Oyster bar medarbejdere flyttede mellem shucking station og grill. Deres travle dans er oyster bar lånere ” underholdning. Vi modtog et gratis halvt dusin chargrilled på vores sidste besøg, som svar på en ordre, der havde taget et stykke tid – en gestus i overensstemmelse med den venlige opførsel af stedet.,
PASCAL”S MANALE RESTAURANT
1838 Napoleon Ave., Ne.Orleans, 504.895.4877
stil: fritliggende, stående kun østersbar inde i den sagnomspundne kreolsk-italienske restaurant.,østers: me .icanske Golf, hovedsageligt fra Louisiana, en sort.
Den tynde: Denne marmor top oyster bar, som ligger i restaurant”s træ-foret, ofte hæs barroom, er, hvor på de fleste nætter du”ll finde Thomas “Uptown T” Stewart, en veteran fra New Orleans oyster shucking performance kunst. Grundstenen i hans kunst suppleres af hans andet talent: samtale.
PECHE SEAFOOD GRILL
800 Magasin St., New Orleans, 504.522.,1744
stil: fritliggende oyster bar med siddepladser, inde i en af Ne.Orleans” premier opskalere seafood restauranter.østers: dyrkede me .icanske Golf østers, hovedsageligt Louisiana og Alabama, samt import, sammen med sammensat retter af rå finfish, ceviches og skaldyr salater.
skinny: den moderne ne.Orleans ra. bar perfektioneret. Sæder kan være svært at komme med. Prøv frokost eller midt på eftermiddagen, når lyset strømmer ind fra de store sidevinduer.,
RED FISH GRILL
115 Bourbon street, New Orleans, 504.598.1200
Style: Oyster bar med siddepladser ved slutningen af den lange spiritus bar inde i et moderne, eksklusivt New Orleans restaurant.Oyster bar menu: en række rå Louisiana østers, sammen med grill østers og grill rejer.,
den skinny: rød fisk kombinerer rasle og brummen af nærliggende franske kvarter oyster bar Stal .arts Acme og Feli.”s med haute Creole polish. Østers-formede spejle, fyldt med cantaloupe-størrelse perler, føje til den følelse, du”ve ankom til en fantastisk sump-side mand-grotte.
SØDYGTIG
630 Carondelet St., New Orleans, 504.930.3071
Style: Et oyster bar med siddepladser, som er indlejret i en af de mere vibe-y restaurant saloner i New Orleans.Oyster bar menu: østers fra øst-og vestkysten, sammen med premium østers fra Me .icogolfen, gør det til det største og mest varierede udvalg i byen.
The skinny: dette er det bedste lokale eksempel på en stil med østersbar – en østkyst vestkyst mash-up-der har spredt sig over hele landet i det sidste årti., Priserne er for en enkelt østers, en almindelig praksis på andre kyster, som mange lokale stadig finder chokerende. Disse østers er det værd, især hvis du beder bartenderen om at blande en cocktail for at parre med dem.
STATION 6
105 Metairie Hammond Motorvej, Metairie, 504.,345.2936
stil: østersbar med siddepladser knyttet til spiritusbar på en raffineret ne.Orleans-kvarterrestaurant i Metairie.østers: en række rå østers fra Louisiana.den skinny: Randy Bickham er en praktiseret veteran fra ne.Orleans shucking håndværk. Hans regelmæssige tilstedeværelse tilføjer varme til kok Alison Vega-Knoll ” s selskabelige buckto .n restaurant.,
SUPERIOR-fiske-og SKALDYRSRETTER
4338 St. Charles Ave., Ne.Orleans, 504.293.3474
stil: fritliggende østersbar med siddepladser inde i en eksklusiv, turistfokuseret Fiskerestaurant.Oyster bar menu: me .icanske Golf, hovedsageligt Louisiana, både rå og char-grillet.,
den tynde: der er en studeret, parisisk panache til art deco oyster bar, selvom du næppe kan se den, som det ofte er tilfældet under den daglige oyster happy hour. (50 Cent en østers fra 4 til 6: 30 p.m.) Dette er nogle af de mest behændige østershuckere i Ne. Orleans af en grund – stedet er travlt.
TABLEAU
616 St. Peter, St., New Orleans, 504.934.3463
Style: De aftagne oyster bar på en fjern fra både spisestue og spiritus bar, en stil, der minder om Pascal Manale”s (se ovenfor).østers: Premium me .icanske Golf østers, flere sorter.
The skinny: The oyster bar blev tilføjet til denne Jackson s .uare restaurant sidste efterår., Premium-Golf-østers er en naturlig pasform med den fransk-Kreolsk brasserie, der opdaterer lokale tradition med nye skole accoutrements: hus-lavet lavash kiks, frisk revet peberrod og ponzu samt reseda.