De sundhedsmæssige fordele ved kastanjer
uanset om du nyder dem stegt på åben ild, drysset over spirer eller omrørt i en fyldblanding, tilføjer kastanjer masser af tekstur, smag og godhed til enhver skål. Læs videre for at opdage, hvorfor de”re så godt for dig…
Hvad er kastanjer, og hvornår er de i sæson?
kastanjer eller søde kastanjer er en spiselig møtrik, der kommer fra samme familie som bøgetræet., De vokser i en grøn, strittende skaller, som når skrællet afslører møtrikken, og de er typisk i sæsonen i Storbritannien fra oktober til December, men du kan se dette forlænget fra September til januar.kastanjer må ikke forveksles med conkers, der kommer fra Hestekastanjetræet, da disse er uspiselige eller vandkastanjer, der kan findes i asiatiske køkkener.
den Ernæringsmæssige profil af kastanjer
100g af kastanjer giver kun 149 kalorier, og i modsætning til andre nødder, de er højere i kulhydrater, der indeholder 28g per 100g., De er også lavere i protein og fedt end andre nødder med henholdsvis 1,9 g og 2,2 g, men næsten alt fedt i kastanjer er et ‘godt fedt’ eller umættet fedt. De er også en god fiberkilde med 5,1 g per 100 g, hvilket er vigtigt for vores fordøjelsessystems sundhed.,
Andre næringsstoffer, der findes i kastanjer omfatter calcium, som hjælper til at opbygge stærke knogler og tænder, samt sørge for, at vores blodpropper korrekt, strygejern, som er vigtig for at gøre nye røde blodlegemer, og zink, som bidrager til at gøre nye celler, fordøje kulhydrater, protein og hurtigt fra vores mad, samt for sårheling.
kastanjer indeholder også alle de B-vitaminer, der er nødvendige for at hjælpe med at frigive energi fra mad, og E-vitamin, der hjælper med at passe på vores øjne og huds sundhed og støtte vores immunsystem.,
Sund chestnut opskrifter
Spirer med kastanjer & sprød pancetta
Champignon & chestnut rotolo
Stege pastinak & chestnut salat
Sød kartoffel & chestnut stege med tangy tomato sauce
Butternut, chestnut & linser kage
Stegte rosenkål med bacon & kastanjer
Nydt det? Læs nu…,
de sundhedsmæssige fordele ved valnødder
de sundhedsmæssige fordele ved kanel
de sundhedsmæssige fordele ved appelsiner
denne side blev offentliggjort den 7.November 2018.
Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og arbejder med både private kunder og erhvervslivet. Hun er et akkrediteret medlem af British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) og den komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Find ud af mere på urbanwellness.co.uk.
alt sundhedsindhold på bbcgoodfood.,com er kun til generel information og bør ikke behandles som en erstatning for din egen læge eller anden sundhedspersonale. Hvis du er bekymret for dit generelle helbred, skal du kontakte din lokale sundhedsudbyder. Se vores hjemmeside Vilkår og betingelser for mere information.