Debunking de sundhedsmæssige fordele ved æblecidereddike
internettet ville have dig til at tro æblecidereddike er det nye pixieie støv på grund af dets sundhedsmæssige fordele. Det er fristende at tro på internettet hævder om æblecidereddike (ACV). De lyder så fantastisk-selv læger kan blive offer for dem.
ACV er ikke tryllestøv, men det er heller ikke slangeolie. For dem, der ønsker at prøve ACV, har det nogle dokumenterede sundhedsmæssige fordele. Her er et par af disse sundhedsmæssige fordele — og begrænsninger — lige, ingen chaser.
hvor kommer ACV fra?,
eddike kommer fra den franske sætning vin aigre, hvilket betyder sur vin. Surheden kommer fra eddikesyre. At fremstille æblecidereddike indebærer at drage fordel af kontrolleret ødelæggelse.
gær fordøjer sukkerarter i æbler og omdanner dem til alkohol. En bakterie, acetobacter, forvandler derefter alkoholen til eddikesyre. Jeg vil ikke blive for teknisk, men du kan kalde denne procesgæring. “Moderen” henviser til kombinationen af gær og bakterier dannet under fermentering. Hvis du ser på en æblecidereddikeflaske, kan du se tråde af “moderen” flyde rundt.,
mange mennesker tilskriver æblecidereddikens virkninger til “moderen.”Der er en vis sandhed i dette, da moderen tæller som et probiotikum. Men moderens betydning er ikke blevet fastslået med forskning. Bortset fra probiotika har ACV en vitaminprofil, der ligner æblejuice. Derfor er den sure drik moden med B-vitaminer og polyphenoler (plantebaserede antio .idanter).
alt i alt er probiotika, eddikesyre og næringsstoffer i ACV ansvarlige for dets sundhedsmæssige fordele.
ACV kan have en beskeden effekt på vægttab, men ikke slippe af med dit gym medlemskab.1., Æblecidereddike kan hjælpe med blodsukkerkontrol.
det er ingen hemmelighed, at diabetes er almindelig i USA. Er ACV et rimeligt våben i kampen mod diabetes?
det er ifølge nogle undersøgelser. Et eksempel er en lille undersøgelse offentliggjort i Journal of the American Association of Diabetes i 2004. Undersøgelsen indebar at give deltagerne et måltid bestående af en bagel, EUT og smør. Efter måltidet modtog deltagerne 20 gram æblecidereddike eller placebo. Forskerne kontrollerede blodglukoseniveauer 30 og 60 minutter efter måltidet.,
de fandt, at ACV signifikant sænkede blodglukoseniveauerne efter måltidet. Flere andre undersøgelser rapporterer lignende fund.
bundlinie: ACV vil ikke helbrede diabetes, men det kan moderat sænke blodglukoseniveauerne. Det vil ikke træde i stedet for nogen medicin for diabetes, men det er en sikker nok tilføjelse til en diabetes behandlingsplan (så længe du ikke har nyresygdom).
2. Æblecidereddike kan holde bakterierne på din salat ude af kontrol.
i 2005 vurderede en undersøgelse eddikes antimikrobielle egenskaber ved at inokulere arugula med Salmonella., Forskerne behandlede den plettet arugula med enten eddike, citronsaft eller en kombination af dem begge. Forskerne forsøgte at se, om disse indgreb kunne reducere bakterievækst.
de fandt ud af, at både citronsaft og eddike reducerede væksten af Salmonella. Faktisk faldt ACV / citronsaftblandingen Salmonella til uopdagelige niveauer (jeg ville dog ikke satse på dette hjemme).
bundlinie: i dag ser det ud til, at der er en tilbagekaldelse af salater mindst en gang om ugen. Kaste nogle ACV på din salat kan tjene et formål ud over at tilføje smag., Selv hvis du bruger ACV, skal du stadig bruge sund fornuft. Hvis du dypper rå kylling i din spinat, vil eddike ikke stoppe kampen af diarr., der kommer.
3. Æblecidereddike kan hjælpe med at øge vægttab.
alle ønsker at tabe sig. Kosttilskud, der letter vægttab, er i høj efterspørgsel. Og som det viser sig, viste et randomiseret, klinisk forsøg, der for nylig blev offentliggjort i Journal of Functional Food, at ACV kan hjælpe med vægttab.
deltagerne drak 15 ml ACV med frokost og middag (i alt 2 spsk)., De spiste også en kost, der var 250 kalorier mindre end deres daglige estimerede krav. Forskerne fandt, at ACV signifikant reducerede vægten. Faktisk mistede folk i ACV-gruppen i gennemsnit 8.8 lbs over 12 uger. På den anden side tabte deltagerne, der ikke modtog ACV, kun 5 lbs i løbet af 12 ugers studieperiode. Forskerne fandt også, at ACV nedsatte kolesterolniveauer.
bundlinie: ACV kan have en beskeden effekt på vægttab, men ikke slippe af med dit gym medlemskab., Husk, at folkene i denne undersøgelse var på en kaloribegrænset diæt, og at de udøvede. Forskerne hævdede, at ACV påvirker vægten ved at sænke ens appetit.
4. Æblecidereddike kontrollerer ikke dit høje blodtryk.
en populær myte er, at ACV kan bruges til at kontrollere blodtrykket. I min forskning fandt jeg en lille undersøgelse hos rotter, der viste et fald i systolisk blodtryk hos rotter fodret med en diæt indeholdende eddikesyre sammenlignet med dem uden den. Der var ikke nogen undersøgelser, der brugte ACV til højt blodtryk hos mennesker.,
bundlinie: højt blodtryk er intet at lege med. Jeg har set folk har slagtilfælde i realtid fra højt blodtryk. Hvis du har højt blodtryk, er der simpelthen ikke nok data til at understøtte brugen af ACV som blodtryksmedicin. Spis en sund kost, motion og tag dine meds, hvis du har brug for dem.
5. Æblecidereddike vil ikke helbrede kræft.
et par undersøgelser viser, at eddike kan have anti-cancer egenskaber. De fleste af disse undersøgelser involverede dyrkning af kræftceller og udsættelse for eddike eller eddikesyre., Begrænsningen af disse undersøgelser er indlysende; Vi kan ikke direkte hælde ACV på kræftformer inde i mennesker. Yderligere kan du bestemt ikke give nogen en ACV IV-infusion uden at forårsage alvorlig skade eller død.
Alligevel fandt en stor befolkningsundersøgelse fra Kina lavere satser på spiserørskræft hos mennesker, der ofte spiste eddike. Det er værd at bemærke, at folkene i undersøgelsen sandsynligvis forbrugte riseddike, ikke ACV.
bundlinie: ACV vil desværre ikke helbrede spiserørskræft. Som GI-læge er jeg typisk den første person, der fortæller nogen, at de har spiserørskræft., Jeg ville ønske, at jeg kunne fortælle folk, at alt, hvad de skal gøre, er at drikke noget eddike. Desværre, tingene er ikke så let.
Hvis du er bekymret for risikoen for spiserørskræft, skal du ikke ryge og ikke drikke meget alkohol. Tal med din læge, hvis du har kronisk halsbrand, fordi du muligvis har brug for screening for Barretts spiserør.
takea .ay
generelt er ACV sikkert. Alt har en mulig ulempe, selv ACV. Før du begynder at gu..le æblecidereddike, her er et par negative muligheder.
- syren i æblecidereddike kan ødelægge din tandemalje., Du ønsker måske at guzzle .le noget vand efter at have drukket det.
- anekdotisk kan sure fødevarer eller væsker som eddike forværre sur tilbagesvaling.
- hvis du har kronisk nyresygdom, er dine nyrer muligvis ikke i stand til at behandle den overskydende syre, der følger med at drikke æblecidereddike.som ethvert supplement, ACV vandt”t erstatte en sund livsstil. Det kan have nogle fordele for vores kroppe, men generelt har vi brug for flere undersøgelser for virkelig at forstå de sundhedsmæssige fordele og bivirkninger, der er forbundet med ACV.
denne artikel blev oprindeligt offentliggjort på Doc ‘ s Kitchen.