Den bedste græskar kage nogensinde
fyre. Jeg lavede den bedste græskar kage. NOGENSINDE. Og alle mine hunde park venner kan bekræfte, fordi jeg bragte dem to runder af tester kage. Heheh.
for at være retfærdig elsker jeg absolut alt, hvad der indeholder kanel, muskatnød og nelliker, især når det kommer i kageform. Og jeg elsker især græskar desserter. Men ligesom for ægte, denne græskar kage er den bedste nogensinde. Det er super fugtigt fra tilsætning af græskarpur and og perfekt aromatiseret med græskarpai krydderi godhed.,
og så er der flødeost frosting. ÅH, FLØDEOST FROSTING. Hvad en herlig ting, har jeg ret?
Vanilla buttercream er fint og alt, men jeg elsker at bruge flødeost frosting, især når du har at gøre med en krydderi kage. Plus, den lette tang parrer perfekt med den sødere saltede karamelregn på toppen.
Jeg kid du ikke, jeg har lavet denne kage fire gange, fordi jeg elskede det så meget. Det er ligesom… fall får alle disse sjove desserter som donuts, tærter og muffins, men hvor er alle efterårskagerne? Kager skal også falde, folk., Og efteråret har brug for kager.
håber du nyder denne mirakuløse kage. Det er okay, tror jeg. 🙂
Tips om, hvordan at gøre cream cheese frosting
Før hoppe ind i en opskrift, jeg havde lyst til at give dig nogle fingerpeg om de to tricky dele af dette græskar kage opskrift, flødeost frosting og saltet karamel sauce. Jeg har lyst til, at de fleste har lavet en hjemmelavet kage før, men frosting og karamelsauce kan være nyt territorium for nogle af jer!,
for at lave en hjemmelavet flødeost frosting, skal du bruge et par basale ingredienser (hvoraf det vigtigste er flødeost—fuldfedt er et must!). For at lave en super cremet frosting skal din smør og flødeost være ved stuetemperatur. Dette er afgørende, da din frosting ikke vil piske ordentligt op, hvis disse to ingredienser er kolde.
fløde smør og flødeost indtil lys og fluffy, omkring to minutter. Tilsæt derefter noget vaniljeekstrakt, salt og det meste af det pulveriserede sukker. Jeg anbefaler at tilføje pulveriseret sukker i etaper af et par grunde., For det første fordi det sandsynligvis vil blæse op i dit ansigt, når du tænder mi .eren. For det andet, fordi du måske gerne en Tanger frosting end jeg gør. Husk: Du kan altid tilføje mere sukker, men du kan ikke tage det ud!
så længe du holder disse få enkle tips i tankerne, skal din flødeost frosting vise sig perfekt!
tip til, hvordan man laver saltet karamelsauce
at fremstille karamel virker skræmmende, men hele processen tager faktisk mindre end 15 minutter. For at gøre en grundlæggende karamel sauce, vil du først tilføje sukkeret i en tung bund sauce pan., Intet vand eller noget er nødvendigt, bare sukkeret! Varm sukkeret i godt fem minutter, omrør et par gange for at skrabe bunden af gryden. Sukkeret skal smelte ret hurtigt og begynder at blive brun. Når det er en dejlig gylden nuance, fjern den fra varmen og tilsæt smørret.
Når du tilføjer smørret, begynder sukkeret at boble som vanvittigt. Det er helt normalt! Dette er, hvad du ønsker at ske, faktisk. Rør alt sammen, indtil det kombineres, hæld derefter den tunge fløde i, og sæt gryden tilbage i ovnen i et par sekunder., Tilsæt saltet i, og sæt karamelsausen til side for at køle af. Seriøst, du vil skælde din tunge ellers.
et advarselsord: hvis du tror, at sukkeret har brændt endda lidt på komfuret, skal du bare smide det i papirkurven. Jeg hader at spilde mad, men brændt sukker er grimme ting, og det vil helt ødelægge din karamelsauce. Hvis dette er din første gang at lave karamel, skal du ikke bekymre dig, hvis det ikke viser sig perfekt. Du får fat i det hurtigt, jeg er sikker!
okay, det er nok at chatte på min ende. Det er på tide, du begynder at bage!,
en bid af denne græskar kage, og du vil aldrig have en anden kage nogensinde igen. Toppet med den bedste flødeost frosting og en saltet karamel støvregn., tsk kanel
For saltet karamel:
- 1/2 kop melis
- 3 spsk smør, stuetemperatur
- 1 / 4 kop tunge fløde
- 1/2 tsk salt
For cream cheese frosting:
- 8 oz flødeost, stuetemperatur
- 8 oz smør, stuetemperatur
- 1 spsk vanille ekstrakt
- 1/2 tsk salt
- 7 kopper pulveriseret sukker
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F., Fedt og mel tre 8-tommer kage pander og der er afsat.
- i en stor skål, kombinere græskar purree, sukker, vegetabilsk olie, æg, og vanille ekstrakt. I en separat skål, kombinere mel, bagepulver, bagepulver, kanel, muskatnød, ingefær og salt.
- indarbejde de tørre ingredienser i det våde, omrøring indtil godt kombineret.
- hæld dejen jævnt i de tilberedte pander. Bages i 25-30 minutter minutter, lad derefter afkøle helt før frosting.
- for at fremstille karamellen opvarmes sukkeret i en medium gryde på medium-lav varme i cirka 5 minutter., Brug en spatel til lejlighedsvis at røre sukkeret og komme til bunden af gryden.
- når sukkeret er helt smeltet og får en medium guldfarve, skal du straks fjerne det fra varmen og omrøre smør. Blandingen vil voldsomt boble. Brug din spatel til at røre smør og sukker, indtil de smelter helt sammen.
- hæld derefter den tunge fløde i. Brug din spatel til at røre, indtil alt er kombineret. Placer tilbage på ovnen i cirka 30 sekunder under omrøring hele tiden. Fjern det fra varmen, omrør salt og lad det afkøle ved stuetemperatur, mens du laver din frosting.,
- i en stående mi .er med en padle vedhæftet fil, fløde smør og flødeost indtil lys og fluffy, om 2 minutter. Tilføje i vanille ekstrakt, salt, og flormelis og pisk at kombinere, om 2 minutter mere.
- Placer den første kage på en tallerken, og top derefter med en stor frosting. Lag det andet og tredje lag, frosting ind mellem hver. Afslut med frosting ydersiden af kagen med den resterende frosting.,
- anbring den let afkølede saltkaramel i en klemflaske eller rørpose med en lille spids (hvis den føles for solid, skal du placere den i mikrobølgeovnen i 10 sekunder). Start fra midten, klem karamellen ud i en stram spiral og gå helt til kanten af kagen. Når du er ved kanten af kagen, skal du lave små movementsig-.ag-lignende bevægelser for at lade karamellen falde af kagesiden.,
- Hvis du gerne vil, dekorere din kage med friske figner, granatæbler, og brombær 🙂
falder Mere dessert opskrifter fra Broma Bageri:
Korn-Fri Gingersnap Melasse Kage
Bløde og Chewy Havregryn Whoopie Pies med Cream Cheese Frosting
Chai Krydret, Saltet Karamel Macarons
Kardemomme Krydret Gulerod Kage med Ingefær Frosting
er Irriterende Vanedannende Bourbon Apple Æbleskiver