Den nye diæt med lavt kolesteroltal: nødder
mandler
mange undersøgelser viser, at mandler også har reelle sundhedsmæssige fordele. Ligesom andre nødder er de højt i protein, fiber, sunde enumættede fedtstoffer, mineraler og andre næringsstoffer. De er også højt i E-vitamin, en antio .idant.
En forsker, David Jenkins MD, har gjort mange undersøgelser af virkningerne af mandler.I en undersøgelse, testede han 27 mænd og kvinder med højt kolesteroltal over tre måneder. Folk, der spiste omkring en håndfuld mandler om dagen, sænkede deres dårlige LDL-kolesterol med 4, 4%., De, der spiste to håndfulde, sænkede det med 9,4%. Resultaterne blev offentliggjort i tidsskriftet Circulation.
Jenkins undersøger også virkningerne af mandler sammen med andre kolesterolsenkende fødevarer. I en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition i 2005, han og andre forskere testet kolesterol-sænkende medicin mod kolesterol-sænkende fødevarer i en gruppe på 34 voksne med forhøjet kolesterol. Mandler, sojaprotein, bælgfrugter, havre og frugt og grøntsager var blandt de valgte fødevarer. Resultaterne var slående., Kosten sænkede kolesterolniveauer omkring såvel som kolesterolmedicin.
andre nødder
sammen med mandler og valnødder fremsatte FDA sin kvalificerede sundhedsanprisning til jordnødder, hasselnødder, pekannødder, nogle pinjekerner og pistacienødder.
mange undersøgelser sikkerhedskopierer deres fordele. For eksempel sammenlignede en lille undersøgelse en standard kolesterolsænkende diæt med en diæt, der erstattede en femtedel af kalorierne med pekannødder. Sammenlignet med standarddiet sænkede pecan-diætet dårligt LDL-kolesterol med 10, 4% og reducerede triglycerider med 11, 1%. Det hævede også niveauerne af godt HDL-kolesterol med 5.,6%. Resultaterne blev offentliggjort i Journal of Nutrition.
ikke alle nødder giver lige fordele. FDA cut Brasilien nødder, macadamia nødder, cashe .nødder, og nogle sorter af pinjekerner fra kvalificeret sundhedsanprisning. Dette er på grund af deres høje fedtindhold. Men i moderation kan selv disse nødder have nogle af de samme fordele.i en lille undersøgelse spiste 17 mænd med højt kolesteroltal omkring 1,5 til 3,5 ounce macadamianødder hver dag. Efter fire uger faldt deres samlede kolesterol i gennemsnit 3%, og deres dårlige LDL-kolesterol faldt 7%., Resultaterne blev offentliggjort i Journal of Nutrition i 2003.