Den Perfekte Almindelig Sød Lassi Opskrift
Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Læs min privatlivspolitik her.
Lassi er en pakistansk og indisk yoghurtdrik lavet med yoghurt, mælk, is og sukker. Dette er den bedste almindelige søde lassi-opskrift, jeg nogensinde har haft, og den kommer fra min svoger køkken. Hans hemmelighed? Han bruger en lille mængde piskefløde til at skabe en lassi-drink, der er perfekt sød, ekstra cremet og øjeblikkeligt forfriskende.,
Hvad er Lassi drik?
Hvis du ikke er bekendt med lassi, er det en traditionel indisk og pakistansk (specifikt siges at være Punjabi) yoghurtdrik lavet af blanding af yoghurt med vand eller mælk.
Lassi er populær om sommeren, men for mig er det lidt som IS – meget passende året rundt. Der er ikke noget som at do .ning en varm plade af Hal .a poori eller nihari med et helt forfriskende glas lassi.,
Der er hundredvis af variationer af lassi (det er meget hit eller miss på restauranter), og det kan være sødt, salt eller frugtagtig. Selvom mango lassi er ekstremt populær, er almindelig sød lassi den lassi, der startede det hele.
Den Perfekte Almindelig Sød Lassi Opskrift
Udvandet, ikke koldt nok, for mælkevejen. Jeg må indrømme, jeg har haft masser af middelmådige lassi drinks.det var først, før jeg smagte min svogers version, at jeg indså, hvor god almindelig, sød lassi kan være., Jeg blev overrasket over, hvor velafbalanceret det var. (Jeg er ikke sikker på, at jeg virkelig kunne lide hjemmelavet lassi, indtil jeg havde hans.) Det var glat. Det var forfriskende. Det var perfekt!det var da jeg opdagede, at han havde en hemmelig ingrediens – tung piskefløde.
selvom en lille mængde bruges, hjælper det med at omdanne denne lassi til noget ekstra specielt.
Hvordan man Laver Hjemmelavet Almindelig Sød Lassi
At gøre hjemmelavet lassi, skal du blot tilføje ingredienser i en blender og blander., Min svoger beskriver opskriften som noget i retning af, “et halvt kar med yoghurt, mindre end en tredjedel af den tunge piskefløde (den lille kasse), masser af mælk og masser af sukker.”
som ham bruger de fleste ikke en opskrift, når de laver lassi, men jeg finder det hele i forholdene. Dette blev endnu mere tydeligt for mig, da jeg for nylig testede mange versioner med min familie. Ved hjælp af de samme ingredienser gav små variationer i mængder forskellige resultater.
selvfølgelig kan du justere opskriften til smag, men jeg forsøgte at være bevidst om forholdene., Isen tjener til korrekt afkøling af lassi og lidt fortynding af yoghurt. Mælken tynder det ud, mens du tilføjer balance og glathed. Den tunge piskefløde forstærker den cremede base (et must for en god lassi). Konsistensen er ikke for tynd eller tyk. Smagen er ikke for sød eller for tærte. For mig er forholdene perfekte.
Mere Lækker Pakistanske og Indiske Drink Opskrifter til at Prøve
Autentisk Pakistanske Chai
Gurkemeje Mælk (Haldi Ka Doodh)
Hvis du prøver dette lassi, så lad mig det vide!, Jeg ville elske, at du efterlader en kommentar eller bedømmelse og deler den med mig på Instagram. Det gør altid min dag at se dig prøve mine opskrifter!
Den Perfekte Almindelig Sød Lassi Opskrift
Izzah Cheema
- 1 1/2 dl sødmælk yoghurt
- 1/2-1 kop isterninger 8-10 små tern, afhængigt af hvor koldt, du foretrækker det
- 1 kop sødmælk
- 4 spsk + 2 tsk rørsukker*, eller som ønskede
- 3 spsk tunge piske fløde eller sub halv og halv
Instruktioner
-
Kombiner alle ingredienser i en blender og blend indtil det er helt glat., Serveres straks.
Video
Noter
* Brug mindre sødemiddel, hvis du bruger mindre is!,