Ekspert Tips om at Spise Godt Under Kemoterapi

af Suzanne Dixon, MPH, MS, RDN

spørgsmålet rejser to meget vigtige spørgsmål om, hvilke fødevarer, der er sikre at spise i løbet af kemoterapi, og hvilke der skal undgås.

det første problem, som folk, der modtager kemoterapi, skal overveje, er immunsystemfunktion og Fødevaresikkerhed. Dette er kritisk for mennesker med et kompromitteret immunsystem. Det kan være nødvendigt at undgå visse fødevarer for at minimere risikoen for fødevarebåren sygdom.,

når folk får kemoterapi, overvåger deres læger en type hvide blodlegemer kaldet en neutrofil. Neutrofiler er en del af immunsystemet. Når neutrofile niveauer er unormalt lave, kaldes det neutropeni.

Hvis du har neutropeni, har du en højere risiko for infektion, så det er meget vigtigt at følge sikker madhåndtering og madlavningspraksis for at minimere infektionsrisikoen.

• vask dine hænder i hele 20 sekunder med almindelig sæbe og rindende vand umiddelbart efter håndtering af råt kød, fjerkræ, skaldyr, æg og uvaskede produkter., Vask overflader, skærebrætter og redskaber efter hver brug.
• Brug aldrig det samme skærebræt og knive til ikke-kogt kød, fjerkræ og skaldyr og produkter. Mange mennesker har et skærebræt til råt kød, fjerkræ og skaldyr og et til produkter. Adskil disse fødevarer i køleskabet i rene, forseglede poser. Opbevar mad, der er klar til at spise, på hylder over råt kød, fjerkræ og skaldyr, så intet drypper på andre fødevarer.
• kog al mad til den rette temperatur for at dræbe bakterier. Oksekød, svinekød, lam og kalvekød skal koges til en indre temperatur på mindst 145 grader F., Jordkød, såsom hamburger og pølse, skal koges til mindst 160 grader F hele vejen gennem kødet. Fjerkræ skal koges til en indre temperatur på mindst 165 grader F.
• køleskab letfordærvelige fødevarer inden for 1 time. Optø altid frosne fødevarer på en tallerken eller pande i køleskabet og aldrig på tælleren.,

Hvis du har neutropeni, undgå følgende fødevarer:

• råt eller utilstrækkeligt kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, og æg
• unpasteurized eller rå mælk
• uvaskede friske råvarer
• blød og rå-mælk/unpasteurized oste
• koldt eller utilstrækkeligt hotdogs
• kødpålæg
• rå spirer (lucerne og bean)

Nogle typer af produkter, såsom salat, rå grønne bladrige grøntsager, jordbær, og hindbær, er vanskeligt at rense godt. Du skal muligvis undgå disse fødevarer, hvis du har neutropeni.,spørg din læge ,sygeplejerske eller diætist om råd, hvis du er usikker på, om en bestemt fødevare er sikker for dig.

det andet spørgsmål, som folk, der behandles med kemoterapi, skal overveje, er, hvordan visse fødevarer kan interagere med kemoterapimedicin.

• grapefrugt er usædvanligt, fordi det har potentialet til at interagere med mange almindelige lægemidler, fra kemoterapi til medicin, der bruges til behandling af hjertesygdomme. Så det er bedst at undgå grapefrugt og grapefrugtsaft, indtil kemoterapi er afsluttet.,
• grøn te betragtes generelt som sikker, når den indtages i sædvanlige mængder-en eller to kopper om dagen, medmindre en person behandles med Velcade (Kemisk navn: borte .omib), som bruges til behandling af visse typer blodkræft. Undersøgelser antyder, at selv små mængder grøn te kan reducere effektiviteten af Velcade. Det er vigtigt at vide, at tage grøn te kosttilskud anses usikre.

undgå ethvert supplement, der indeholder stærkt koncentrerede former for mad eller drikke under brystkræftkemoterapi., Disse højere mængder fødevarekomponenter har potentialet til at interagere med kemoterapi.

hvad med kosttilskud? Er der nogen, der bør undgås under kemo?

generelt bør du begrænse brugen af de fleste kosttilskud under kemoterapi for at minimere risikoen for, at næringsstofferne interagerer med kemoterapimedicinen(e). Hvis du er interesseret i at tage kosttilskud under kemoterapibehandling, skal du tale med din onkolog, før du tager noget.,

Du bør også undgå ethvert supplement, der indeholder stærkt koncentrerede former for mad eller drikke under brystkræftkemoterapi.

kvalme er en meget almindelig bivirkning af kemo. Er der mad eller måder at spise, hvis du føler dig kvalme? Kan probiotika hjælpe?

følgende tip kan hjælpe dig med at tackle kemoterapi-associeret kvalme:

• tag medicin mod kvalme nøjagtigt som foreskrevet. Mange mennesker begår fejlen ved at vente, indtil de er kvalme til at tage disse lægemidler. Kvalme er meget lettere at forhindre end at stoppe, når det starter., Mad og ernæring kan hjælpe med kvalme, men medicin er din knytnæve forsvarslinje.
• undgå mad lugt-stærk lugt kan forværre kvalme. Bed om hjælp til at forberede mad og hold dig ude af køkkenet, mens der laves måltider. Tag en hurtig tur før hvert måltid for at få frisk luft.
• Hold dig til små, hyppige måltider. Undgå at spise eller drikke for meget på .n gang. At føle sig alt for fuld vil gøre kvalme mere intens.
• prøv mad med lav lugt, tør og intetsigende mad, såsom kiks, toast, havregryn og almindelig yoghurt.,
• Sip kolde, klare væsker, såsom ginger ale, iste, mousserende vand eller frugtsaft. Nogle mennesker finder mousserende vand med et stænk af juice beroliger maven.
• Sip ingefærte.
• undgå fede, krydrede og sukkerholdige fødevarer.
• sug på ingefær slik eller andet hårdt slik som mynte eller citrondråber. Undgå citrus smag, hvis du har mundsår.
• sug på frosne frugter som frosne druer, vandmelon eller kirsebær.
• undgå at lægge ned umiddelbart efter måltider.
• undgå at drikke store mængder væske med mad., Sip i stedet væsker langsomt og ofte hele dagen for at forblive hydreret.

probiotika hjælper generelt ikke med kvalme, selvom nogle mennesker tager dem til diarr.. Hvis du vil tage probiotika under kemoterapi, skal du først spørge din læge eller diætist, fordi de muligvis ikke er sikre for personer med neutropeni.

forstoppelse og diarr.er to andre almindelige bivirkninger. Kan du tale om, hvordan man spiser for begge disse betingelser?

Fiber er nøglen til at håndtere både forstoppelse og diarr.. Der er to typer fibre: opløselige og uopløselige., Opløselig fiber bliver” klæbrig”, når den bliver våd. Havre, der er rige på opløselig fiber, er et eksempel på dette. Når du tilføjer væske til havre, bliver de tykke og klæbende.

uopløselig fiber absorberer ikke meget vand, så det ændres ikke, når der tilsættes væske. Tænk på, hvad et stykke selleri faldt i et glas vand. Det absorberer ikke væske eller ændrer sig meget overhovedet. Det er uopløselig fiber.

• for forstoppelse skal du inkludere en kombination af opløselig og uopløselig fiber i din kost. Drik masser af væske for at hjælpe med at flytte ting gennem din fordøjelseskanal hurtigere og lettere., Dette kan lette forstoppelse.
• til diarr.vil du kun spise opløselig fiber. Tænk på fødevarer, der absorberer vand og har en klæbrig kvalitet efter tilberedning eller madlavning. Eksempler inkluderer havre, byg og hvid ris.,opløselige fibre, kan du prøve:
  • havre og havregryn
  • æblemos uden tilsat sukker.
  • bønner
  • meget modne pærer
  • fintmalede hørfrø (ikke helt) og chia frø
  • byg
  • hvide ris (cook med ekstra vand for at maksimere klæbrighed)

  For mere uopløselige fibre, kan du prøve:

  • hele hvede og hvede klid
  • rug-baseret brød og kiks
  • nødder og frø
  • rå eller let dampede grøntsager
  • bær og æbler med skræl

  Bønner og ærter indeholder betydelige mængder af både opløselige og uopløselige fibre.,

  et dagligt fibertilskud, som for det meste er opløselig fiber, kan adressere diarr.og forstoppelse. Hvis du ikke i øjeblikket tager en fiber supplement, så spørg din læge, før du starter en.

  mundsår er et problem for mange mennesker. Er der fødevarer, der er lettere på en øm mund?

  følgende tip kan hjælpe dig med at tackle kemoterapi-associerede mundsår:

  • hvis du har fået ordineret en mundskyl til behandling af smerter, skal du bruge det, så du kan spise, når din mund er mindre følsom.
  • Spis dine fødevarer ved stuetemperatur eller køligere.,
  • undgå meget varme og meget kolde fødevarer.
  • undgå citrus, krydret og stærk minty smag.
  • undgå tørre og skarpe fødevarer som toast, kiks og chips.
  • sug på ischips, popsicles eller frosne frugter. Nogle kemoterapimedicin forårsager kold intolerance, så undgå dette, hvis du har fået besked på at springe over meget kolde fødevarer.
  • undgå frugt og grøntsager med små frø.
  • brug ikke alkohol eller tobak.
  • undgå sure fødevarer og drikkevarer såsom citroner, limefrugter, tomatsauce, Appelsiner og appelsinjuice.,
  • prøv fugtige, intetsigende fødevarer såsom havregryn, budding og vaniljesaus.
  • undgå sodavand og kulsyreholdige drikkevarer.
  • brug ikke kommercielle mundskyllevand, der indeholder alkohol.
  • spørg din sygeplejerske, om der er anbefalede tandpastaer og andre produkter til personer med mundsår.

  Hvis du ikke er i stand til at spise på grund af mundsår, skal du fortælle det til din læge med det samme.

  mange mennesker siger, at visse fødevarer smager dårligt under kemoterapi. Hvordan kan nogen holde mad velsmagende? Kan du anbefale nogle alternativer?,

  ændret smagssans er en almindelig klage blandt personer, der får kemoterapi. Hvis mad smager virkelig forfærdeligt, og du bemærker hvide pletter i munden, skal du fortælle det til din læge. Dette kan være tegn på infektion i munden, og det kræver hurtig behandling.

  For de fleste mennesker kan nogle justeringer i typer og smag af mad hjælpe, når mad ikke smager rigtigt.

  følgende tip kan hjælpe dig med at tackle kemoterapiassocierede ændringer i smag:

  • hvis mad smager metallisk, kan du prøve at bruge plast-eller træredskaber. Undgå frugtkonserves, saucer og grøntsager., Vælg frisk eller frosset i stedet.
  • Øv god mundhygiejne. Børst let din tunge og tandkød for at fjerne dårlig smag.spørg dit medicinske team, om de anbefaler specifikke mundskylninger eller tandpastaer for at bekæmpe ulige smag.
  • drik væsker fra en” to-go ” kop med låg for at minimere lugt.
  • prøv at sutte på mynte eller frugtsmagede slik.
  • eksperimentere med forskellige eller nye krydderier og smag. Prøv frugtsauce på kød eller citronsaft og smør dryppet på grøntsager eller bønner.,
  • hvis tingene smager alt for sødt, tilsættes terte smag, såsom tranebær, balsamicoeddike eller lime.drys frisk estragon, basilikum, rosmarin eller timian på æg, kylling, fisk eller kød.
  • tilsæt frosne tranebær til frugt smoothies og afkølet kaffe eller espresso til vanilje aromatiseret drikkevarer til sort.
  • Spis næringsrige fødevarer med lavere smag, såsom usaltede nødder og nøddesmørter.
  • server mad ved stuetemperatur eller køligere (men sørg for, at de først koges grundigt for fødevaresikkerhed) for at mindske stærke smag.,
  • prøv at simre kartofler og kød i bouillon eller kokosmælk.

  Hvad er de bedste fødevarer til en person, hvis appetit lider på grund af kemoterapi?

  manglende appetit og følelse fuld efter et par bid er almindelige udfordringer for personer, der får kemoterapi. Hvis du kæmper med dette problem, skal du fokusere på at spise gode kilder til protein og næringsrige fødevarer.

  følgende tips kan hjælpe dig med at klare kemoterapi-associeret mangel på appetit:

  • spis fem eller seks små måltider og snacks i stedet for to eller tre større måltider.,
  • tag mad med dig, når du forlader huset. Hvis sult rammer, kan du drage fordel af det med det samme. Pak granola barer, nødder, tørret frugt, et æble eller en banan i din pung, taske eller rygsæk.
  • spis efter uret. Vent ikke med at føle dig sulten. I stedet gør det til en prioritet at have et par bid af mad hver time eller deromkring.
  • undgå vand, te, kaffe, kost sodavand eller andre ikke-kaloriske drikkevarer med måltider. De kan fylde dig op og erstatte den mad, din krop virkelig har brug for.
  • Inkluder proteinfødevarer, såsom æg, nødder eller nøddesmør, tun eller kylling med hvert måltid og snack.,tilsæt ost til supper, gryderetter og gryderetter.
  • Nyd vaniljesaus og budding lavet med sødmælk til dessert.
  • drys olivenolie over grøntsager.tilsæt avocado, nødder og nødder til salater.

  behandle mad som medicin. Selvom det ikke er sjovt at spise, når du ikke har nogen appetit, har din krop brug for brændstof i form af kalorier og protein. At spise godt kan hjælpe dig med at komme dig efter behandling og genopbygge dit immunsystem.

  dehydrering er et andet problem under kemoterapi. Udover at drikke rigeligt med vand, er der særlige fødevarer, der kan hjælpe?,

  at holde sig godt hydreret er en vigtig del af kemoterapi. Dine nyrer har brug for masser af væske til at behandle og udskille kemoterapimedicinerne. Hvis du ikke tisser regelmæssigt, eller din urin er en mørk farve, skal du straks kontakte din læge.

  ud over at drikke masser af væsker, spis vandrige grøntsager og frugt, såsom gulerødder, agurker, selleri, bær, æbler, blommer, pærer, ferskner, nektariner og appelsiner.

  Sip supper og bouillon, og nyd smoothies lavet med mælk eller ikke-mejeri muligheder.,

  sammen med disse fødevarer skal du minimere risikoen for dehydrering med følgende tips:

  • bær altid en vandflaske med dig. Sip fra det ofte.
  • prøv aromatiseret eller mousserende vand, hvis almindeligt ikke smager godt.
  • prøv en Klem citron eller lime i dit vand for at gøre det mere tiltalende.
  • prøv ikke-koffeinholdige og urtete, såsom kamille, hibiscus eller andre smagsstoffer til variation i dine væsker.
  • hvis vand smager sjovt, blandes halvt vand og halv frugtsaft til en anden smag.
  • tilsæt agurkskiver til vand for en frisk smag.,

  Juicing kan være en fantastisk måde at få flere vitaminer, mineraler og plantebaserede næringsstoffer i din kost. Juicing bør bruges til at tilføje portioner af frugt og grøntsager til en allerede sund kost.

  før du prøver saftpresning, skal du fokusere på at spise fem portioner hele grøntsager og frugt dagligt. Når du har nået dette mål, kan juicing tilføjes i blandingen.

  Hvis du er i aktiv behandling og har mistet meget vægt, kan juicing være en god mulighed for at få værdifulde næringsstoffer ind i din krop uden at fortrænge højt protein og kalorieindhold.,

  Du kan også overveje at blande dine grøntsager og frugter for at lave sunde smoothies. I modsætning til saftfremstilling betyder blanding af fødevarer i en smoothie, at du får fiber.

  Hvis du vil prøve saftpresning, hjælper følgende tip dig med at få mest muligt ud af disse drikkevarer uden at overdrive det på sukkeret.

  • fokus på grøntsager. For de sundeste saft skal du inkludere flere grøntsager end frugter. En frugt kan sødes op din blanding, men gøre de øvrige ingredienser grøntsager. For eksempel juice en gulerod, en agurk, en lille sukkerroer, et stykke ingefær og et lille æble.,
  • drik kun, hvad du ville spise. Juice pakker en masse ernæring — og kalorier-i et mindre volumen end hel mad. For eksempel har du brug for fire til seks store gulerødder for at give otte ounce juice. Du ville ikke spise så mange gulerødder i et møde, så du bør heller ikke drikke dem.
  • drik juice med protein og lidt fedt. Protein og fedt afbalancerer kulhydraterne i saften. Par hjemmelavet juice med græsk yoghurt. Drys nødder og frø i yoghurt. Eller har din saft med røræg eller hårdkogte æg, eller toast og jordnøddesmør.,
  • undgå at overdrive det på de samme fødevarer og næringsstoffer. Ved at blande det op får du det største udvalg af næringsstoffer muligt. Du kan endda juice ting, du kan smide væk, såsom en lille broccoli stilk.
  • Varier, hvordan du spiser de samme grøntsager og frugter. Vi absorberer forskellige næringsstoffer fra den samme mad, afhængigt af hvordan den er tilberedt. Hvad du absorberer fra en kogt gulerod er forskellig fra hvad du absorberer fra en rå gulerod. Stol ikke på Saftpresning for alle dine portioner af en bestemt mad, eller du går glip af vital nutrition.,

  American Cancer Society anbefaler at spise ekstra protein efter kemoterapi for at hjælpe med at helbrede væv og bekæmpe infektion. Er der et anbefalet beløb? Hvad med folk, der er vegetar / veganer? Kan plante protein shakes arbejde for dem?

  under kræftbehandling skal du sigte mod mindst 0, 5 gram protein pr. For eksempel, hvis du vejer 180 pund, skal du sigte mod mindst 90 gram protein hver dag.

  Hvis du har andre medicinske problemer, såsom nyre-eller leversygdom, har du muligvis brug for mindre protein., Spørg din læge eller diætist om vejledning i at imødekomme proteinbehov, hvis du har kroniske tilstande, der kan påvirke proteinbehov.

  vegetarer og veganere kan imødekomme proteinbehov med plantefødevarer. Planteproteinshakes er en god mulighed. Disse produkter kan udfylde proteinhullerne for mennesker, der ikke spiser kød, kylling, fisk, mejeri eller æg. Græsk yoghurt og æg er gode proteinkilder for vegetarer. Veganere bør fokusere på bønner, linser, kikærter, nødder og frø.

  er der nogen mængde alkohol, der er sikkert at drikke under kemoterapi?,

  kemoterapi kan beskatte leveren. Alkohol behandles af leveren. Af denne grund anbefaler nogle onkologer helt at undgå alkohol under behandlingen.

  Hvis du har en særlig lejlighed, fest eller begivenhed og vil nyde et glas vin, en øl eller en cocktail, skal du kontakte din onkolog for at sikre dig, at det er OK.

  su Suanne di Dion er en registreret diætist, epidemiolog og medicinsk forfatter.

  løste dette dit problem?, Ja / Nej

  

  Kan vi hjælpe dig?

  Opret en profil for bedre anbefalinger

  • Bryst Self-Eksamen

    Bryst self-eksamen, eller regelmæssigt undersøge dit bryst på din egen, kan være en vigtig måde…

  • Tamoxifen (Brand Navne: Nolvadex, Soltamox)

    Tamoxifen er den ældste og mest ordineret selektiv østrogen receptor modulator (SERM)….

  • hvad er bryst implantat sygdom?,

    Bryst implantat sygdom (BII) er et udtryk, som nogle kvinder og læger bruger til at henvise til en bred vifte…

  Hvordan virker dette? Få mere at vide

  er disse anbefalinger nyttige? Tag en hurtig undersøgelse

  Sidst ændret den 18. November 2020 kl. 8: 19