Elektrisk komfur
Canadisk opfinder Thomas Ahearn indgav patent #39916 i 1892 for en “elektrisk ovn”, en enhed, han sandsynligvis anvendte til at forberede et måltid til et Otta .a-hotel det år. Ahearn og .arren Y. Soper var ejere af Otta .a”s Chaudiere Electric Light and Po .er Company. Den elektriske komfur blev fremvist på Chicago Verden”s Fair i 1893, hvor en elektrificeret model køkken blev vist. I modsætning til gaskomfuret, den elektriske komfur var langsom til at fange på, dels på grund af den ukendte teknologi, og behovet for byer at blive elektrificeret., I 1930 ‘ erne var teknologien modnet, og den elektriske komfur begyndte langsomt at udskifte gaskomfuret, især i husholdningskøkkener.
i 1897 blev 57illiam Hada .ay tildelt US patent # 574537 for en “automatisk styret elektrisk ovn”.
tegninger indsendt den 29.November 1905, da David Curle Smith opnåede et australsk patent (nr. 4699/05) på sin “elektriske komfur”, også kendt som “Kalgoorlie-ovnen”.,
tidlige elektriske komfurer var utilfredsstillende på grund af omkostningerne ved elektricitet (sammenlignet med træ, kul eller bygas), begrænset strøm til rådighed fra elselskabet, dårlig temperaturregulering og kort levetid for varmeelementer. Opfindelsen af nichrome legering for modstand ledninger forbedret omkostninger og holdbarhed af varmeelementer. I USA, selvom tre virksomheder havde introduceret elektriske komfurer i 1908, var penetration sjælden; en elektrisk komfur blev stadig betragtet som en nyhed i 1920 ‘ erne., I 1930 ‘ erne havde reducerede omkostninger til elektrisk strøm og moderniseret styling af elektriske komfurer øget deres accept kraftigt.
elektriske komfurer og andre husholdningsapparater blev markedsført af elektriske forsyningsselskaber for at skabe efterspørgsel efter elektrisk strøm. Under udvidelsen af elektrificering i landdistrikterne var demonstrationer af madlavning på en elektrisk komfur populære.,
Kalgoorlie StoveEdit
I November 1905, David Curle Smith, den Kommunale Elektrisk Ingeniør i Kalgoorlie, Western australia, Australien, ansøgt om et patent (Aust Patent Nr 4699/05) til en enhed, der er vedtaget (efter design af gas komfurer) hvad der senere blev til konfigurationen for de fleste elektriske komfurer: en ovn overvundet af en kogeplade med en grill skuffe mellem dem. Curle Smith ” s komfur havde ikke en termostat; varmen blev styret af antallet af apparatets ni elementer, der blev tændt.,
efter patentet blev udstedt i 1906, fremstilling af Curle Smith”s design påbegyndt i oktober samme år. Hele produktionsløbet blev overtaget af elforsyningsafdelingen i Kalgoorlie Kommune, som lejede ovnene ud til beboerne. Cirka 50 apparater blev produceret, før omkostningsoverskridelser blev en faktor i Rådets politik, og projektet blev suspenderet. Dette ser ud til at have været første gang elektriske komfurer i husholdningen blev produceret med det udtrykkelige formål at bringe “madlavning med elektricitet … inden for rækkevidde af nogen”., Der er ingen eksisterende eksempler på denne komfur, hvoraf mange blev reddet for deres kobberindhold under W .i.
fremme komfur, David Curle Smith”s hustru, H. Nora Curle Smith (født Helen Nora Murdoch, og et medlem af Murdoch-familien fremtrædende i Australske offentlige liv), skrev en kogebog, der indeholder brugsanvisning og 161 opskrifter. Thermo-Electrical Cooking Made Easy, udgivet i Marts 1907, er derfor verdens første kogebog til elektriske ovne.