er for meget roesaft dårligt for dit blodtryk?

Outside magazine har en artikel om sukkerroer juice tosset, at nævne Ryan Hall som en af de hengivne af udholdenhed- (og fordøjelse-) styrkelse af drikke. Det er en interessant artikel, men der er en påstand om, at jeg spørger:

ifølge Stacy Sims, en sportsfysiolog og ernæringsfysiolog ved Stanford University, er der også langsigtede negative virkninger forbundet med syntetiske nitrater., “Fortsat brug får kroppen til at stoppe med at fremstille nitrogeno .id, som vores kroppe producerer naturligt for at regulere blodtrykket,” siger hun. “Og det vil medføre problemer med højt blodtryk ned ad vejen.”

at”s ikke den del i spørgsmål. Udviklingen af tolerance over for nitratterapi er et velkendt og grundigt undersøgt emne, selvom det er betydeligt mere kompliceret end kroppen simpelthen sænker sin egen nitrogeno .idproduktion (her er en gennemgang af nogle af teorierne)., Men det er ved siden af punktet-fordi de syntetiske nitrater, der gives til hjertepatienter, er organiske nitrater som nitroglycerin, som virker i kroppen på en helt anden måde sammenlignet med de uorganiske nitrater, der findes i, sige, rødbeder og spinat og så videre.

er mængden af nitrater i et glas sukkerroer nok til at skabe disse slags problemer? “Naturlige nitrater, der findes i hele fødevarer, er sikrere,” siger hun. “Men selv at indtage for meget af dem kan være dårligt for dig.,”

Her ser du, hvad en nylig undersøgelse i journal Hjertet (“Uorganisk nitrat og hjerte-kar-systemet”) har at sige om forskellene mellem organiske og uorganiske nitrater:

Der er en voksende mængde af beviser, der støtter den opfattelse, at uorganiske nitrater kan være ansvarlig for nogle af de sundhedsmæssige fordele af en frugt og grøntsager-rig kost. Det er vigtigt, at en yderligere fordel ser ud til at ligge i det faktum, at dannelsen af nitrogeno .id fra uorganisk nitrat ikke lider af tolerance…,

nitrogeno .id er de “gode ting”, der (blandt andet) hjælper med at slappe af og udvide dine blodkar. Organiske nitrater er tanken, der skal konverteres i blodkarrene til at nitrogenoxid; uorganisk nitrat omdannes til nitrit af de venlige bakterier i munden, og efterfølgende konverteret til nitrogenoxid. Det er to helt forskellige mekanismer—og der er ingen beviser for, at effekten af uorganisk nitrat “bære off” eller forårsage din krop til at stoppe med at producere sin egen nitrogenoxid.
så er det umuligt at spise “for meget” nitratrige grøntsager kan forårsage problemer?, Nå, alt kan ske, og jeg”d bestemt anbefale kosten balance snarere end, siger, en all-roer kost. Og i virkeligheden er det” anbefalede daglige indtag “af nitrat overraskende lavt, primært på grund af nu-stort set-diskrediteret frygt for” blue baby ” – syndrom og kræftfremkaldende virkninger. I sidste ende, det bedste bevis er at se på, hvad der sker i rigtige mennesker, snarere end ekstrapolere fra vores ufuldkomne forståelse af kroppens”s interne biokemi., Til det formål, jeg”d være meget, meget interesseret i at se nogle beviser for, at spise for meget spinat og roer vil resultere i “højt blodtryk og problemer nede ad vejen”—eller nogen andre negative helbredsmæssige udfald—i betragtning af, at stort set alle epidemiologisk undersøgelse i historien har fundet præcis det modsatte.