Erstatninger for kardemomme i opskrifter

ud af kardemomme, eller tøvende med at købe det på grund af prisen? Mens kardemomme har sin egen smag og duft, er der andre krydderier, som du kan bruge som erstatning. Enten en af disse alternativer bør blande pænt med de andre varianter i skålen, som du”re forbereder.

Ingredienser

• Kanel
• Muskatnød, ingefær eller stødt nellike

Forberedelse

Bland lige dele jorden kanel og muskatnød og bruge i stedet for kardemomme, der opfordres til i din opskrift.,

ud af muskatnød, også? Så prøv lige dele kanel og ingefær eller lige dele kanel og jorden nelliker i stedet.

kardemomme smag

kardemomme har en kompleks smag. Det er citrusy, minty, krydret, og naturlægemidler alle på samme tid, og det er meget duftende, også. På grund af dette, det”s udbredt i alle mulige retter.

Du”ll finde det fremhævede i søde fødevarer og krydrede fødevarer, parret med kød, frugter, bælgfrugter og kerner, som er indarbejdet i cookies, kager og andre bagværk, og kan endda bruges som aroma i kaffe, te og alkohol., Det er en dejlig kompliment til kanel, allehånde, muskatnød, nelliker, og ingefær, så du”ll ofte se det bruges sammen med disse krydderier.

bare pas på ikke at bruge for meget. Hvis du aren”t arbejder ud af en opskrift, starte med en pod, og tilføje mere, indtil du”re tilfreds med smagen. Hvis du ” re arbejder med en anden stærkt aromatiseret krydderi, du bør tage ekstra omhu for ikke at overdrive det. Det er let at overvælde en skål med kardemomme.,

Køb Kardemomme for Mindre

Kardemomme er en af de dyreste krydderier i verden, men en lidt går en lang vej. Hvis du ønsker at bruge den ægte vare, i stedet for en erstatning, købe kardemomme fra en international købmand.

det er brugt stærkt i indiske køkken, så du bør være i stand til at få en hel del på det på en indisk købmand., Hvis du don ” t har en indisk købmand nærheden, prøv bulk Siloer på din lokale købmand. Du vil være i stand til at købe lige hvad du har brug for og intet mere (selv om det er en enkelt pod). Bestilling online er stadig en anden mulighed.

Ground kardemomme mister sin smag hurtigt, så det”s bedst at købe kardemomme bælg og male din egen. Du ” vil spare penge, hvis du gør dette, fordi bælgene også tilfældigvis er billigere—bare husk at gemme dem ordentligt. For at male kardemomme skal du bare fjerne frøene fra bælgene; kaste frøene i en kaffe/krydderikværn; og giv dem en hurtig hvirvel., Der ” s intet til det.

en kardemomme pod svarer til 1/6 tsk malet kardemomme. Det betyder, at du”ll nødt til at købe seks bælg for hver teskefuld jorden kardemomme, at din opskrift kræver.

---