Forholdet Mellem Ko Størrelse og Produktion
“der er en stabil tendens opad i løbet af de 20 år for både stude og kvier, og vi sætter yderligere 150-170 lbs. til slut i dag., Det svarer til omkring 14% større vægte. De bruger omkring otte dage til at komme dertil, men deres gennemsnitlige daglige gevinster er omkring 60% hurtigere, og de er mere effektive, ” siger Olson.
han siger, at disse data viser, hvordan industrien har opretholdt en stabil oksekødsproduktion med en tredjedel mindre køer end i 1974.
“når du lægger alle disse oplysninger sammen og deler vægten af oksekød slagtet med antallet af køer, har vi en meget stabil trendlinje over tid for at øge mængden af produceret oksekød pr. Der er omkring en 18% forbedring i samme 20-årige periode.,”
for at forstå, hvor meget kostørrelse er steget, leverede Olson EPD-numre som en indikator. For Angus-racen er årets vægt, der betragtes som en pålidelig indikator for moden vægt, steget 96 lbs. siden begyndelsen af 1970′ erne.i samme tidsperiode har Angus styrevægte steget 300 lbs., og kvier er op 239 lbs., i gennemsnit.
“En anden kilde til information om Modne ko størrelse vægte kommer fra faktiske forskningsdata fra USDA’ s Germplasm evalueringsprogram., De har gennemført en direkte, head-to-head sammenligning af ni herre racer, alle repræsenterer karakteren af de få racer, når den er opdrættet til fælles genetiske ressource, køer og får lov til at vokse til fuld genetiske løbetid, og vejes på fem år som en foranstaltning af gamle vægt,” Olson forklarer.
Den gennemsnitlige ko størrelse på tværs af alle racer var 1,390 lbs., med mindre end 100 lbs. adskillelse af de tungeste og letteste racer. Herefords kom i tungeste, på 1,419 lbs., efterfulgt af Angus på 1,410 lbs., derefter Red Angus på 1,409 lbs. I midten var Simmental køer på 1,404 lbs.,, og de letteste tre racer var Gelbvieh på 1.323 lbs., Limousin på 1,391 lbs. og Charolais på 1.371 lbs.
“det ser på hovedet, når du begynder at sætte racerne med tal. De britiske racer har aggressivt jaget vækst og tilføjet en masse vækstpotentiale og størrelse til deres racer. De kontinentale racer har sandsynligvis fokuseret på andre træk, og mens de har haft væksttrend opad, er det næsten ikke så stejl,” kommenterede Olson på resultaterne.,
større køer, mere foder
“så køer er blevet større, og vi har dokumenteret, hvor meget større, og vi ønsker at blive i det 1,200-1,400 lb. vifte. Det er her ledelsen kommer i spil med hensyn til en producent, der beslutter, hvor hans perfekte sortiment er, hvor han vil være inden for dette interval, og hvad der ville give acceptable slagtekropsstørrelser,” bemærker Olson.
At kende den faktiske kostørrelse er et kritisk første skridt i håndteringen af koens vægt, fortsætter han. Mens mange ranchers ikke har adgang til en skala, opfordrer Olson til at få en moden kovægt, hvis det overhovedet er muligt., Ser man på frasortering-ko vægte, og justere denne vægt baseret på, hvordan disse køer i forhold til en besætning gennemsnit, er en anden måde ranchers kan få en generel ID.om, hvor store deres køer er.
“selvfølgelig har større køer brug for flere næringsstoffer. Den pæne ting er næringsstofkrav går ikke op i direkte forhold til koens størrelse. De går faktisk op i et powers-po .ers-forhold, eller 75%, ikke en til en. Så den vedligeholdelsesenergi, der kræves af 1,400-lb. ko er omkring 11% højere end det, der kræves af 1,200-lb. ko, på trods af at hun er omkring 16% tungere,” forklarer Olson.,
men hvad med at finde de ekstra foderressourcer til at opretholde den større ko?
“årligt tørstofindtag vil være 9,353 lbs., og 10,406 lbs. for 1.200-og 1.400-lb. køer, henholdsvis. Der er, at 11%, eller 1,053-lb., forskel for den større ko. Så du bliver nødt til at afsætte flere ressourcer, hvis dit miljø tillader det. Men den større ko skal gøre noget for at betale den større foderregning. Hvor meget mere har hun brug for at producere?”
for at bestemme svaret delte Olson 9,350 lbs. af foder forbruges af en 1,200-lb. ko ved en 500-lb., fravænning vægt, hvilket resulterede i, at Størrelse ko ved hjælp af 18.7 lbs. af foder til at producere 1 lb. af fravænnede kalv. En 1400-lb. ko vil producere en 550-lb. kalv med en hastighed på 18,9 lbs. af foder / 1 lb. af kalv fravænnet.
“konklusionen jeg trækker er, som du tilføjer 200 lbs. til koen skal du tilføje 50 lbs. mere fravænningsvægt til kalven bare for at bryde lige på de ekstra foderomkostninger, du vil lægge i den ko, siger Olson og tilføjer, at hans konklusion er baseret på, at det ekstra foder er det samme foder, og ikke et dyrere supplement.,
producenter skal også overveje deres ranch miljø, og hvilken indflydelse større køer har på strømningshastigheder, siger han.
“kort sagt, hvis køer vejede 1.200 lbs. i fortiden, og de vejer nu tættere på 1,400 lbs., det er en stigning på 17% i størrelse og en stigning på 11% i foderindtaget. Derfor bør disse køer få en tilsvarende stigning i græsningsallokeringen (justeret belægningsgrad), eller græsningsproduktiviteten skal være steget i en lignende andel.
“den nederste linje er, at produktionssystemer skal overvejes på en integreret tilgang., Når vi foretager justeringer af genetik, er vi nødt til at overveje konsekvenserne for alle andre aspekter af operationen, herunder rækkevidde og foder/næringsstoffer, hvis vi ønsker, at systemet skal være produktivt og rentabelt,” siger Olson.Heather Hamilton er en freelance skribent baseret i Lance Creek ,yy.