Fresh Ham Roast Recipe

følgende opskrift er min all-time favorit til vores friske skinke stege. Forberedelsestiden er mindre end 15 minutter. Tilberedningstid er 2 timer 20 minutter. Hvis du klarer at redde nogen af denne stege, er de resterende overs vidunderlige.

frisk ikke-udbenet skinke er ikke helbredt eller behandlet på nogen måde. Vores Skinke og picnic stege skæres af slagteren til en tykkelse på tre inches. Disse stege er fugtige, ømme, smagfulde og utroligt lækre., Prøv denne opskrift på en ny familie favorit.

Ingredienser:

• 3 til 5 pund fersk skinke eller picnic stege
• om 2 til 3 kopper vand
• salt, peber og knust rød peber til at smage
• aluminiumsfolie

for At forberede sig: Forvarm ovn til 350 grader. Placer flæskesteg i en 13 9 9 tommer gryde eller glas bagning fad. Drys generøst salt og peber efter smag over begge sider af skinkesteg. Jeg sprinkler også to eller tre teskefulde knust rød peber over stegen.,

hæld 2 til 3 kopper vand i gryden (vandstanden skal komme omkring en tomme op på siden af stegen). Dæk panden tæt med folie og sæt den i ovnen i 2 timer. Vandet damper stegen, når den koger, og holder stegen meget fugtig. Lad ikke vandet koge helt ud.

i slutningen af 2 timer øges ovnen til 450 grader og fjern folien fra gryden. Placer stegen tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter. Vend stegen efter 10 minutter for at sikre, at begge sider brune jævnt. Ideelt set vil vandet koge næsten, men ikke hele vejen ud.,

fjern fra ovnen og lad afkøle i 10 minutter. Sked saftene i bunden af gryden over den færdige stege. Stegen er klar til at tjene.

for at tjene som et “nytårs skinke” skal du placere stegen på et serveringsfad. Skær stegen over kornet og server.

for at oprette “trukket svinekød” skal du blot rive stegen med fingrene. (Se Pulled Pork sand Sandwichich opskrift på servering forslag).

---