Gammeldags Skak Pie

november 21, 2020 admin 0 Comments

4.6 Kshares

Denne Gammeldags Skak Pie er en enkel, klassisk, autentisk Sydlige creme pie opskrift med cornmeal, der gør en absolut lækker dessert.

Hvad er Skak Pie?

Chess Pie er en simpel tærte lavet med æg, smør, sukker og mælk, der er en ikonisk dessert, der oftest er forbundet med de amerikanske sydlige stater.,

Hvordan fik Chess Pie sit navn?

det vides ikke med sikkerhed, hvordan Skakpai fik sit navn. Teorier bugne. Ifølge the Washington Post, nogle siger, at det kom fra en fejludtale af “bare pie” eller “jes’ pie”, andre siger det er fordi den blev serveret til herrer, da de trak sig tilbage til en plads til at spille skak. Andre siger, at det fik sit navn, fordi det ville blive opbevaret i en tærtebryst. En anden mulighed er, at det var fordi det kom fra kastanjemel.

Hvorfor er Skak tærte så sød?,

en af grundene til, at Skakpai er så sød, er, at for hundreder af år siden ville folk tilføje sukker til mælk og usaltet smør for at forhindre dem i at gå dårligt. Denne tærte havde oprindeligt 2 kopper sukker. Da det var alt for sødt for os i dag, og vi ikke behøver at bruge sukkeret som konserveringsmiddel, har jeg skåret ned på sukkeret i opskriften med 1/2 kop. Det forbliver stadig meget sødt, men ikke alt for sødt. Sørg for at læse mine noter nedenfor om anbefalinger om tilsætning af sukker.

hvorfor du vil elske denne Skak Pie Opskrift

lækker. Sød, men ikke for sød.,
kræver kun et par almindelige ingredienser, som du sandsynligvis allerede har til rådighed.
Let at gøre
Trin for Trin Fotos med opskrift
Tips Til En Perfekt Skak Pie, Hver Gang
Autentisk Sydlige opskrift overleveret fra generation til generation

Denne opskrift er en adaption af den opskrift i arv til min Mor-in-Law fra hendes Mor, der boede i landlige Oklahoma i løbet af 1930’erne “dust bowl” under den Store Depression. De levede faktisk gennem den situation, som John Steinbecks bog, Grapesrath Grapes, beskrevet i Oklahoma., På det tidspunkt var tilgængelige ingredienser meget begrænsede. Men til særlige lejligheder kunne de lide at lave denne enkle skakpai. Det var en af min svigermors foretrukne desserter, der voksede op, og i dag er jeg glad for at dele det med dig.

Hvad skal jeg lave Skak Pie

udstyr

nedenfor er værktøjer, der skal bruges til at lave denne opskrift. Hvis du klikker på affiliate-links nedenfor, kan du se produktet på Amazon.com. Hvis du vælger at købe vare fra Amazon.com vil jeg modtage en meget lille uden ekstra omkostninger for dig.,

Stand mi .er – jeg kan godt lide denne KitchenAid model Stand mi .er. Hvis du ikke har en standblander, skal du bruge en håndblander eller pisk og stor blandeskål.
Pie plade

ingredienser og substitutioner

nedenfor er de ingredienser, der er nødvendige, samt et par substitutioner, at gøre gammeldags Skak Pie. For specifikke mængder af hver ingrediens skal du rulle ned til bunden af denne artikel, lige over kommentarerne, for det komplette udskrivbare opskriftskort.

en 9-tommer kølet pie skorpe – eller en hjemmelavet pie skorpe.
smør. Du skal bruge 1 pind smør., Enten saltet eller usaltet smør vil fungere.
granuleret sukker. Du skal bruge mellem 1 kop til 2 kopper sukker. Jeg giver en rækkevidde, fordi skakpai er ekstremt sød. Nogle mennesker synes måske, det er for sødt. Hvis du aldrig har prøvet Chess pie før, kan du starte med 1 kop sukker og se om det er sødt nok for dig. Hvis ikke, kan du altid tilføje mere sukker, men du kan ikke tage det væk.
4 æg. Ja, det antal æg er korrekt. Det er en meget rig vaniljesaus.
vanilje. Jeg anbefaler at bruge ren vanille og ikke efterligning vanille., Hvis du bruger imiteret vanilje, kan du kun bruge 1/2 tsk i stedet for 1 tsk.
majsmel. Du skal bruge 1-2 spsk majsmel. Ja, Denne tærte har majsmel i den. Mens kagen koger, stiger majsmel til toppen for at skabe en tynd skorpe.
Salt.
mælk. Jeg anbefaler at bruge fuldmælk eller kærnemælk. Jeg anbefaler ikke at bruge mælk med lavt fedtindhold eller skummetmælk.
hvid eddike. Du skal kun bruge 1 spsk hvid eddike. Hvis du ikke har hvid eddike, kan du bruge citronsaft i stedet.
ingrediensmængder., Endnu en gang, hvis du leder efter listen over ingredienser med de specifikke mængder af hver opført, skal du rulle ned til bunden af denne artikel, lige over kommentarerne, for det udskrivbare opskriftskort.

hvordan man laver Skak Pie

nedenfor er højt niveau instruktioner for de vigtigste trin i hvordan man laver Skak Pie. For mere detaljerede instruktioner med specifikke ingrediensmængder skal du dog rulle ned til bunden af artiklen, lige over kommentarerne, for det udskrivbare opskriftskort.,

Start med at slå smør og sukker i en standblander eller med en håndblander og blandeskål.
tilsæt æg, vanilje, majsmel, mælk, eddike og salt og bland indtil det er glat.
hæld i en forberedt 9-tommer pie shell.for mere specifikke instruktioner skal du rulle ned til bunden af artiklen, lige over kommentarerne, til det udskrivbare opskriftskort.

hvor længe skal du bage Skakpai

bages i en forvarmet ovn ved 325 grader F i cirka 60 – 65 minutter., Se kanterne på tæreskorpen for at sikre dig, at de ikke brune for hurtigt. Skær om nødvendigt kanterne på tæreskorpen ved at dække dem med strimler af aluminiumsfolie.

afkøling af Skakpai

lad Skakpien afkøle i cirka 1 time ved stuetemperatur før servering.

Sådan opbevares resterende Skakpai

Dæk kagen og opbevar den i køleskab, indtil du er klar til at servere igen.

Tips til perfekt Skak Pie

sukker. Traditionel skak tærte er en meget sød tærte., Start med 1 kop sukker, og hvis du har brug for at tilføje mere, skal du tilføje 1/4 kop ad gangen for at se, om det opfylder dit ønskede niveau af sødme. Den gamle opskrift oprindeligt opfordrede til 2 kopper sukker, men min familie og jeg fandt, at det gjorde kagen alt for sød for os.
stuetemperatur. Start med æg og smør ved stuetemperatur. Dette vil blødgøre smørret og sikre en bedre påfyldning.
vanilje. Brug ren vanilje og ikke efterligning vanilje. Det gør en forskel., Hvis du stadig beslutter at bruge imiteret vanilje, anbefaler jeg at reducere mængden af vanilje til 1/2 teskefulde, fordi imiteret vanilje har en tendens til at være stærkere end ren vanilje.
skjold kanter af tærte skorpe. Hvis kanterne på tæreskorpen begynder at brune for hurtigt, skal du dække dem med tynde strimler folie for at forhindre, at de koges for meget.
køling. Serveres ikke Skakpai straks ud af ovnen. Lad det i stedet afkøle på et trådstativ i cirka en time, og opbevar derefter kagen i køleskab, indtil den er klar til servering.,

variationer af Skak Pie

chokolade Skak Pie – tilsæt 4 spsk kakaopulver til kagen fyldning.
Lemon Chess Pie-tilsæt 1/4 kop citronsaft til tærtefyldningen.
Coconut Chess Pie-tilsæt 1 kop flakket kokosnød til tærtefyldningen.
Eggnog Chess Pie-Erstat sødmælk og eddike med 1/3 kop eggnog.

Hvad skal serveres med Skak Pie

lav et helt måltid ved at servere gammeldags Skak Pie som en dessert til at gå med disse andre sydlige retter.,

Instant Pot Kvalt svinekoteletter
Instant Pot Pulled Pork
Instant Pot Kylling Og Dumplings
Æblet Valnød Tranebær Salat
Stegte Rosenkål Med Bacon og Balsamico
Osteagtig Bacon Ranch Hash Brown Gryderet

Mere Sydlige Tærte Opskrifter

Crustless Pumpkin Pie – Dette græskar piekeeps kun den bedste del af græskar pie, græskar pie påfyldning, og er så lækker, at du ikke vil gå glip af skorpen.,
German Chocolate Pecan Pie – Denne tyske Chokolade Pecan Pie kombinerer tysk chokoladekage og Pecan Pie i en fabelagtig ferie dessert!
No Bake Banana Pudding Cream Pie – Denne nemme No Bake Banana Pudding Cream Pie opskrift er super let at lave og kræver ingen bagning!,

Hvis du kan lide denne opskrift eller gøre denne opskrift, skal du sørge for at efterlade en kommentar, sats opskriften, og følg os på:

Facebook | Twitter | Pinterest | BlogLovin | Instagram

Udskriv Pin-kode

4.,72 7 stemmer