Hvad er bedre: fuld hvede eller fuldkorn?

Din Guide til Hele Hvede vs Hele Korn

En af de mest virkningsfulde ændringer, du kan foretage i din kost til at omfatte mere fuldkorn. Mens kulhydrater og stivelsesholdige fødevarer kan have et dårligt ry, er hele korn kulhydrater med alle slags næringsstoffer og sundhedsmæssige fordele., Hele korn:

• er naturlige kilder til fiber, kalium, magnesium, B-vitaminer og antio .idanter.
• kan sænke risikoen for diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
• kan hjælpe med at forhindre divertikulær sygdom.

Når du forsøger at tilføje flere fuldkorn, skal du vide, hvilke der skal vælges. Hele hvede og fuldkornsprodukter er overalt, men hvilke er bedst? Skal du vælge fuld hvede, multigrain, gamle korn eller noget andet? Her er noget hjælp til at beslutte, hvordan man tilføjer de sundeste fuldkorn.,

gratis program til forebyggelse af Diabetes

Deltag i ventelisten for at komme i gang!

fuldkorn Defineret

Korn omfatter hvede, havre, amaranth, ris, byg, majs, deres mel, og produkter, der er fremstillet med dem, såsom brød, pasta, ris, nudler, og tortillas. Den spiselige del af kornet kaldes kernen. Den indeholder tre dele: klid, kim og endosperm.,

• Klid: med fiber
• Kim: med E-vitamin og antioxidanter
• Endosperm: stivelse (kulhydrat)

fuldkorn og fuldkornsprodukter indeholder alle tre dele. Raffinerede korn mister den nærende klid og Kim under behandlingen. Raffinerede korn bevarer kun endospermen. Derfor er raffinerede korn, såsom hvidt brød og hvid ris, højt i stivelse og lavt i naturlige næringsstoffer.

“hvede” vs. “korn”

så hvilket er bedre, fuld hvede eller fuldkorn? Hvede er en type korn, og fuld hvede er en type fuldkorn., Som andre fuldkorn har hele hvede fiber og antio .idanter. Det er et godt valg, og en af de mest almindelige valg – tror, hele hvede brød, strimlet hvede korn, hele hvede pasta, og hele hvede kiks, for eksempel.

Hele hvede og hele hvede produkter, der kan tilbyde de sundhedsmæssige fordele, du søger, men du kan overveje følgende for ekstra kredit.

• du får en bredere næringsprofil, hvis du vælger et bredere udvalg af fuldkorn., Som med grøntsager og frugt er en række korn bedre end hele hvede hele tiden.
• havre og nogle andre fuldkorn, såsom byg, er højere end hvede i opløselig fiber, hvilket hjælper med blodsukker og kolesterol.
• Quinuinoa er et helkorn, der er en kilde til komplet protein, i modsætning til andre korn. (Det er teknisk set en urt, men ernæringsmæssigt som et korn).
• Quinuinoa, bulgur og boghvede er lavere glykæmiske end hvede, hvilket betyder, at de har mindre effekt på blodsukkeret.,

fuld hvede og glutenfri korn

hvede har et protein i det kaldet gluten. Dette er vigtigt, fordi 1 ud af 100 mennesker har cøliaki og ikke er i stand til sikkert at forbruge gluten. Denne lille procentdel af befolkningen og muligvis yderligere personer, der kan være følsomme over for gluten, skal undgå hvedeprodukter og andre glutenholdige produkter.følgende korn indeholder gluten, uanset om de er hele eller raffinerede.,

• Hvede
• Rug
• Byg
• Triticale
• Semulje, durum, spelt (alle hvede produkter)
• Malt

Mennesker på en gluten-fri kost kan indeholde gluten gratis fuldkorn. Kontroller altid din emballage og se, om produktet blev fremstillet i en glutenfri facilitet.

• Teff
• Amaranth
• Quinoa
• Boghvede
• Brune ris
• Havre (hvis de er mærket “glutenfri”)

For denne befolkning, svaret er klart: hele korn er bedre end hele hvede!,

pas på Imposters

hele hvede og andre fuldkornsprodukter kan være sunde, men du ville være smart at læse ernæringsmærket og ingredienslisten, før du køber. Du skal vide:

• er multigrain fuldkorn? “Multigrain” betyder ikke ” fuldkorn.”Det betyder” mere end en type korn.”Disse korn kan være hele, eller de kan raffineres. Læs ingredienslisten for at kontrollere, om kornene er hele eller ej.
• “hvede “betyder ikke” fuld hvede.”Mange brød er mærket “hvede”, men er lavet med raffineret hvede (“hvidt”) mel.,

• mange Hele hvede og andre fuldkornsprodukter sødes med sukker. Korn, herunder sunde klingende klar til at spise morgenmadsprodukter, aromatiseret havregryn og granola, er ofte højt tilsat sukker. Selv fuldkornsbrød har ofte honning, brunt sukker, melasse, majssirup eller sukker.

• hele hvede krakkere kan have hydrogenerede olier indeholdende arterie-tilstopning fedtstoffer.

sørg også for ikke at narre af en påstand om, at et produkt er “lavet med fuldkorn.,”Det kan have en masse fuldkorn, men det kan have kun en lille mængde, med resten bliver raffineret.

De sundeste korn

uanset hvilken fuldkorn du vælger, kan du tage skridt til at gøre dem sundere. Først skal du holde portioner i kontrol, da korn er højt i kalorier og kulhydrater, og for meget kan være dårligt for vægt og blodsukker. En servering kan være en engelsk muffin, 1 eller 2 skiver brød eller en cup kop til en kop kogt pasta, havregryn eller korn.

overvej også resten af måltidet., Da korn er så højt i kulhydrater, er det bedst at servere dem med magert protein, sunde fedtstoffer og/eller en anden kilde til fiber. For eksempel:

• korn med mælk eller yoghurt og noget frugt.
• en sand sandwichich med frugt og mandel eller jordnøddesmør.
• Spaghetti med kalkunkødboller og tomatsauce. inoasalat med tomater, fetaost og olivenolie.
• kylling og grøntsagssuppe med brun ris eller byg. pita med hummus og grøntsager. laks serveret med teff og dampet broccoli., kiks med tun og salat.

uanset om du vælger fuld hvede, andre fuldkorn eller en blanding af begge, kan du være sikker på at få nogle af de sundeste mulige fødevarer med et væld af forskning, der støtter deres sundhedsanprisninger. God fornøjelse! Lark kan være din personlige sundhed coach med støtte og tips til at komme i disse korn og gøre andre gode valg for vægttab og sundhed.

få hjælp

venner, familie, en personlig træner og fitnessinstruktører kan hjælpe dig undervejs. En personlig sundhed coach kan også hjælpe., Lark er et fuldt automatiseret program, der er tilgængeligt for brugerne 24/7. Du kan chatte med din coach når som helst, sæt og arbejde hen imod motion og kost mål, og få tilpasset feedback og coaching. Med motivation, påmindelser og sporingsfunktioner kan Lark DPP og andre Lark-programmer hjælpe dig med at ramme øvelsesanbefalinger og er fuldt CDC anerkendt.

gratis program til forebyggelse af Diabetes

Deltag i ventelisten for at komme i gang!

---