Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved gulerødder?

Gulerødder er rige på vitaminer, mineraler og fibre. De er også en god kilde til antio .idanter.

antio .idanter er næringsstoffer til stede i plantebaserede fødevarer. De hjælper kroppen med at fjerne frie radikaler, ustabile molekyler, der kan forårsage celleskader, hvis der ophobes for mange i kroppen.,

frie radikaler skyldes naturlige processer og miljøbelastning. Kroppen kan eliminere mange frie radikaler naturligt, men diætantio .idanter kan hjælpe, især når o .idantbelastningen er høj.

nedenfor er nogle måder, hvorpå gulerødder kan understøtte sundhed.

Vision

kan gulerødder hjælpe dig med at se i mørket? På en måde, ja.

gulerødder indeholder vitamin A, og en vitamin A-mangel kan resultere iererophthalmia, en progressiv øjensygdom. Xerophthalmia kan forårsage natblindhed eller svært ved at se, når lysniveauet er lavt.,

ifølge kontoret for kosttilskud er mangel på vitamin A en af de vigtigste forebyggelige årsager til blindhed hos børn.

så på en måde kan gulerødder hjælpe dig med at se i mørket.

men de fleste menneskers syn er usandsynligt at forbedre sig fra at spise gulerødder, medmindre de har en vitamin A-mangel.

gulerødder indeholder også antio .idanterne lutein og Carrotsea .anthin, og kombinationen af de to kan hjælpe med at forhindre aldersrelateret makuladegeneration, en type synstab.

Lær om 10 fødevarer, der kan hjælpe med at bevare øjenhelsen.,

kræft

for mange frie radikaler i kroppen kan øge risikoen for forskellige typer kræft, ifølge National Cancer Institute.

antio .idantvirkningerne af karotenoider i kosten — gule, orange og røde organiske pigmenter, der findes i gulerødder og andre grøntsager — kan reducere denne risiko. Lutein og lutea .anthin er to eksempler på disse carotenoider.

en mellemstor rå gulerod, der vejer 61 gram (g), indeholder 509 mikrogram (mcg) RAE vitamin A.,

det giver også 5,050 mcg beta-caroten og 2,120 mcg alpha-caroten , to provitamin A-antio .idanter, som kroppen kan omdanne til mere vitamin A efter behov.

Ifølge 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, kvindelige voksne nødt til at forbruge mindst 700 mcg RAE-vitamin hver dag, mens mandlige voksne har brug for mindst 900 mcg RAE.

prostatacancer: en 2015-gennemgang af undersøgelser antydede en forbindelse mellem en diæt rig på carotenoider og en lavere risiko for prostatacancer. Men at bekræfte foreningen og derefter bestemme dens årsag ville kræve mere forskning.,

leukæmi: i 2011 fandt forskere bevis for, at næringsstoffer i gulerodssaftekstrakt kunne dræbe leukæmiceller og bremse eller stoppe deres progression.

lungekræft: også i 2011 konkluderede forskere, at drikke gulerodssaft kan hjælpe med at forhindre den type skade, der fører til lungekræft hos rygere.

Tidligere, en 2008 meta-analyse viste, at deltagere med højt indtag af forskellige karotenoider, havde 21% lavere risiko for lungekræft, efter justering for rygning, end deltagerne i kontrolgruppen.

Hvad er forbindelsen mellem kræft og kost? Find ud af det her.,

fordøjelseshygiejne

forbrug af flere carotenoidrige fødevarer kan sænke risikoen for tyktarmskræft, ifølge 2014-forskning, der indeholdt data fra 893 personer.

resultaterne af en undersøgelse, der blev offentliggjort året efter, antyder, at mennesker, der spiser en fiberrig diæt, har en lavere risiko for tyktarmskræft end dem, der bruger lidt fiber.

En mellemstor gulerod indeholder 1,7 g fiber, eller mellem 5% og 7,6% af en persons daglige behov, afhængig af deres alder og køn. I mellemtiden giver 1 kop hakkede gulerødder 3, 58 g fiber.,

fødevarer med høj fiber kan fremme tarmsundhed, men hvilke fødevarer skal vi undgå?

diabeteskontrol

gulerødder har en sød smag og indeholder naturlige sukkerarter. Hvad betyder dette for mennesker med diabetes?

kulhydrater udgør omkring 10% af en gulerod, og næsten halvdelen af dette er sukker. En anden 30% af dette kulhydratindhold er fiber. En medium gulerod giver 25 kalorier.

generelt gør dette en gulerod til en lavt kalorieindhold med højt fiberindhold, der er relativt lavt i sukker. Af denne grund scorer det lavt på det glykæmiske indeks (GI)., Dette indeks kan hjælpe mennesker med diabetes med at forstå, hvilke fødevarer der sandsynligvis vil øge deres blodsukkerniveau.

kogte gulerødder har en GI-score på omkring 39. Det betyder, at de sandsynligvis ikke vil udløse en blodsukkerspids og er sikre for mennesker med diabetes at spise.i mellemtiden konkluderede forfattere af en 2018-gennemgang, at indtagelse af en fiberrig diæt kan hjælpe med at forhindre udviklingen af type 2-diabetes. Fødevarer med høj fiber kan også hjælpe mennesker med type 2-diabetes med at styre deres blodsukkerniveau.

Hvad er den 7-dages diabetes diætplan? Find ud af det her.,

blodtryk og hjerte-kar-sundhed

fiberen og kalium i gulerødder kan hjælpe med at styre blodtrykket.

American Heart Association (AHA) opfordrer folk til at tilføje mindre salt eller natrium til måltider, mens de spiser flere fødevarer, der indeholder kalium, såsom gulerødder. Kalium hjælper med at slappe af blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for højt blodtryk og andre kardiovaskulære problemer.

en medium gulerod giver omkring 4% af en persons daglige behov for kalium.,

i mellemtiden konkluderede en 2017-gennemgang, at personer med et højt fiberindtag er mindre tilbøjelige til at udvikle hjerte-kar-sygdomme end mennesker, der spiser lidt fiber. At spise masser af fiber kan også hjælpe med at reducere niveauer af lipoprotein med lav densitet eller “dårligt” kolesterol i blodet.

hvilke fødevarer kan hjælpe med at reducere blodtrykket? Find ud af det her.

immunfunktion og helbredelse

en anden antio .idant, som gulerødder giver, er vitamin C.

C-Vitamin bidrager til kollagenproduktion., Kollagen er en vigtig komponent i bindevæv og afgørende for sårheling og holde kroppen sund.

vitaminet er også til stede i immunceller, som hjælper kroppen med at bekæmpe sygdom. Et sundt immunsystem kan forhindre en række sygdomme, herunder kræft, ifølge en 2017-undersøgelse.

hvis en person er utilpas, skal immunsystemet arbejde hårdere, og dette kan kompromittere C-vitaminniveauet.nogle eksperter mener, at indtagelse af yderligere C-vitamin kan øge immunsystemets funktion, når det er under stress., Forbrug af C-vitamin kan for eksempel reducere sværhedsgraden og varigheden af en forkølelse lidt.

Lær om 15 fødevarer, der kan øge dit immunsystem.

knoglesundhed

gulerødder indeholder K-vitamin og små mængder calcium og fosfor. Alle disse bidrager til knoglesundhed og kan hjælpe med at forhindre osteoporose.

en afbalanceret kost kan hjælpe med at holde knoglerne sunde. Er der andre naturlige måder at gøre dette på? Find ud af det her.

---