Hvad er Escolar sashimi og dens bivirkninger? Farlig som Fugu?

Escolar er en langstrakt stor fiskeart eller slangemakrel, der findes i tempererede og tropiske oceaner over hele verden. Hvad er spændende ved denne fisk, at dens kost indeholder mad, der har en type voks eller fedtsyre. Denne voks metaboliseres ikke af Escolar så dermed den meget olieagtige hud.,

I Japan, denne type slange makrel har vist sig at være ganske populært i fisk og skaldyr markeder og kan findes på mange restaurant menuer. Selvom det betragtes som en kontroversiel mad(læs videre), har fisken en utrolig rig smag beskrevet som “buttery”, “fattier” og saftig”.,

mulige farer ved escolar

ifølge de nylige rapporter har det vist sig, at escolar bringer sygdom til en vis mængde mennesker, der spiser det på grund af det voksagtige og olieagtige stof, der findes på fiskens hud. Det er meget svært for mennesker at fordøje det. Nogle af de mulige bivirkninger omfatter: mavesmerter, diarr.og kramper.

et af symptomerne er, at din tarm efter 24 timers forbrug bliver irriteret og for mange ekstrem olieagtig diarr.., En person, der har spist escolar sagde, at det var værre kølvandet følelse og måtte løbende gå på toilettet i mange timer. Derfor vil mange undgå forbruget eller tage dem i mindre mængder, især i Japan, hvor det er svært at afvise, når nogen tilbyder det til dig.

Sådan reduceres sandsynligheden for at blive syg, når du har spist escolar ?

1.Du skal blot reducere mængden!

det anbefales, at du ikke tager mere end seks ounce per portion. Dette vil forhåbentlig reducere muligheden for, at du bliver syg.

2.,Skift metoder til madlavning

bag fisken på et stativ. Dette vil medføre, at saften, der ikke indeholder voksestere, drypper af. Huden skal også fjernes, da den har et højt olietælling.

Pan brændt måde – ved at snowpea&bokchoi;

3.Escolar skal være frisk

fordi olieindholdet er højt, koger escolar normalt hurtigere end almindelig fisk. Det anbefales også at lave mad inden for to dage efter at have købt det., Sørg for, at den opbevares i en kølig fryser eller tæt pakket i ispakker i køleren, hvis den transporteres.

Hvordan spiser japanerne det?

Som nævnt er det en meget populær mad i Japan. Det er normalt forbruge det rå ved at skære det i små stykker også kendt som sashimi(findes mange typer).

ved stu_spivack

forbruget af det har været forbudt i Japan ?

i Japan har regeringen taget et skridt til at forbyde forbrug af escolar på grund af farerne ved denne type fødevarer., Ikke desto mindre har Danmark, Sverige og Canada også fulgt trop ved at komme med advarselsmærker af escolar.

i 1992 ophævede FDA forbuddet mod escolar, da det er ikke giftigt. Men det vil helt sikkert forårsage diarr., men vil ikke dræbe dig som muligheden for en pufferfisk(fugu). I stedet råder de folk til at spise maden i små mængder.

konklusion

På trods af at escolar resulterer i uønskede bivirkninger, når de indtages, er det meget lækkert og smøragtigt. Undgå dog store portioner, da det vil resultere i farlige situationer., Gastrointestinal nød vil ikke forekomme, hvis du spiser færre mængder.

---