Hvad er forskellen mellem over let, over Medium og over hårde æg?

Hvis du har været på en spisestue og bestilt stegte æg, ved du, at serverens næste spørgsmål er, “hvordan kunne du lide dem, hon?”

Hvis du kender den jargon, du vil gemme din travle tid på serveren, og dig selv en masse unødigt detaljeret forklaring.

du har fire muligheder., Solrig side op, som du sandsynligvis ved, er et ikke-flappet stegt æg, med æggeblommen stadig løbende, skinnende og gul, og de hvide, fuldt kogte, men lige næppe, har stadig en glans til dem.

de andre tre muligheder involveret vendt æg, men hvad der adskiller dem er graden af doneness.

Over let: ægget vendes og koges i bare et par sekunder længere, nok til at indstille de hvide fuldt ud, men lad æggeblommen løbe helt. Se vores hvordan man laver en Over easy egg video nedenfor.,

Over medium: denne gang koges det vippede æg i et minut eller to, længe nok til delvis at indstille æggeblommen, men lad det stadig være lidt cremet (endnu ikke tyndt og løbende). Hvis du ved, hvordan din æggeblomme er fra et 7-minutters blødkogt æg, ved du, hvad du får med overmedium.

over hårdt: det omvendte æg koges længe nok til fuldt ud at indstille æggeblommen, som har samme konsistens som et fuldt hårdkogt æg.,

Tilmeld dig Cooking Light Daily nyhedsbrev

hurtige middagsideer, ernæringstips og friske sæsonbestemte opskrifter.

---