Hvad er forskellen på Romanesco, blomkål og Broccoli?

de kan alle være bladgrøntsager med en knopp af knasende blomster, men romanesco, blomkål og broccoli er ikke en i samme. Hvis du søger at skifte op din normale rotation af veggies eller bare ønsker at vide, hvad der præcist er det, at du stirrer på i produktionen midtergangen, vi har omhyggeligt foret ud forskellene i disse tre cruciferous skønheder. Hvis du ” ikke har fået rundt til at prøve alle tre ud, vi tror, at nu er det tid.,

Selv om de er alle en del af den samme familie af grøntsager og dermed har samme kvaliteter, disse tre træ-lignende producere elementer, der er subtile forskelle, der gør en forskel i den sammenhæng af, hvad du”re madlavning. Så det er på tide, vi sætter rekorden lige på hvad der er hvad., På trods af at de alle er medlemmer af familien Brassica oleracea, varierer disse grønne grøntsager i smag, tekstur og ideelle forberedelsesmetoder. Så næste gang du er på vej til produce-gangen for en sund Fi.af crunchy cruciferous veggies, skal du sørge for at vide, hvad du tilmelder dig med hver af disse fødevarer.,

Romanesco, sandsynligvis den mindst kendte navn i flok, og ikke at forveksle med romesco, er en spiselig blomst, som er også ofte omtalt som Romanesco Romanesco Blomkål og Broccoli, afhængigt af hvor du er. Forvirrende, ikke?, Det er farve falder et sted midt i broccoli og blomkål, men hvad der virkelig adskiller det fra de andre er det umiskendelige tekstur. Det er spiky, men alligevel symmetrisk stil ligner et uløst matematikpuslespil og tilbyder en super tekstural, crunchy oplevelse. I lighed med broccoli er Romanesco fantastisk til alt fra crudites, til en simpel dampet skål eller endda stegt på en arkpande. Forvent en smag tættere på broccoli, med en lidt jordnær profil.,

Relateret: Forskellige Typer af Broccoli

Blomkål og broccoli, som du sikkert meget bedre bekendtskab med, udveksle yderligere forskelle bortset fra det faktum, at det tidligere er hvid, og sidstnævnte er grønne. Blomkålsblomsterne er pakket meget strammere, og stænglerne er ofte meget fastere og mindre fibrøse end broccoli. Uden at gå for Bill Nye på dig, selvom disse to fødevarer tilhører den samme plantefamilie med kale og kål, hvor de adskiller sig, er deres sortgruppe., Med andre ord, hvis du tror at blomkål er hvid broccoli, er du meget forkert. Som andre hjertelige bladgrøntsager er de bedst ristede, dampede eller barberede rå i salater. Blomkål egner sig godt til at blive pureret og mosede ind i en glat fløjlsagtig tekstur, hvor broccoli”s tekstur og stærkere, mere kål-lignende smag gør det ikke den bedste veggie mash situation.,

Tranebær-Mandel Broccoli Salat

Så ja, de har alle buketter og løst til at ligne form af små træer, men disse er alle tre meget forskellige grøntsager, der tilbyder et utal af forskellige næringsstoffer, smag og teksturer. Hvis du er fan af mindst en af de tre, skal du tage det spring af tro ind i den store afgrund af ukendte bladgrønne og give det en hvirvel., Du ved aldrig, hvad hjertelig opdage Du kan finde.

gå ikke glip af vores Bedst bedømte opskrifter

få det bedste af MyRecipes i din indbakke.

---