Hvad Er Kakao Nibs?

der har været meget bu cocoa?om kakao nibs for nylig, men hvad er de egentlig?

alle ved, at håndværkschokolade fremstilles direkte fra kakaobønnen. Men vidste du, at disse kakaobønner er en lækker godbid helt alene?

kakaobønner er stykker af fermenteret, tørret, ristet og knust kakaobønne. Når ristet, wininno .ed og revnet spidserne er generelt lavet til chokolade. Men disse crunchy bits af kakao nib kan også spises ligesom de er., Dette er ‘chokolade’ på sit reneste – ingen tilsat sukker, ingen mælk, ingen aromaer og næsten ingen forarbejdning. Og ligesom den chokolade, de er omdannet til, har kakao nibs vist sig at have mange forskellige ernæringsmæssige fordele.9 g pr. ounce) samt magnesium, kalium og mere calcium end komælk. Kakaobønner er en plantebaseret kilde til jern. Oven i denne cacao indeholder høje niveauer af flavonoider, især epicatechin hvilke undersøgelser har vist sig at have en gavnlig indvirkning på hjerte-kar-sundhed., Selvfølgelig kan alt dette også siges om chokolade, men uden tilsat sukker eller mælk er kakao nibs den bedste måde at få disse fordele på.

det handler ikke kun om at spise noget, der er godt for dig, men det handler om at spise noget, der smager godt. Kakao nibs har en lidt nutty tekstur, der kan sammenlignes med cashe .nødder eller macadamia nødder. Spidserne er ikke så bitre, som man kunne forvente, da smagen er mindre intens og generelt frugtig.

vores Madagascan nibs af Menakao har en særlig udtalt frugtagtig aroma med en ristet undernote. Skarpe citrus blander med appelsin og tranebær., Profilen ligner Menakao ‘ s mørke barer, men med en rå, ubearbejdet kant: de samme smag er til stede, men har ikke været fokuseret og raffineret som i en bar.

Så hvad skal man gøre med disse lækre og forskellige kakao nibs? Nibs er en vidunderlig alsidig madlavningsingrediens, som du kan bruge i både søde og salte retter. Nedenfor fremhæver vi nogle af vores foretrukne måder at bruge kakao nibs på.

1. Start din dag med en crunch. Tilsæt et drys af kakao nibs til din morgen grød, giver det lidt mere tekstur og en ristet chocolatey note., For en lækker frugtagtig morgenmad, hvorfor ikke bruge Menakao ‘ s ristede spidser og tilføje i en håndfuld tørret frugt for at bringe bønnernes egne smag.
2. bage til perfektion. Beskrevet af nogle som ‘naturens chocolate chip’ kakao nibs kan tilføjes til kager, cookies, kiks, bro !nies, muffins og meget mere! Madlavning vil blødgøre spidserne lidt, men de vil stadig beholde nogle af deres crunch. Husk, at mens spidserne brister med intense smag, har de ikke noget af det tilsatte sukker, som chokolade gør. Så du skal muligvis justere din opskrift i overensstemmelse hermed.
3. Top alt., Stop ikke ved grød og bagværk. Vi tror, at et liberalt drys af kakaonibs kan forbedre et hvilket som helst antal retter fra din superfood smoothie, til yoghurt og granola, til rispudding eller pandekager.
4. vær fed. Chokolade kan betragtes som en sød behandler, men nibs behøver ikke at være. Ligesom nødder og frø gør kakao nibs en god tilføjelse til salater.
5. en simpel snack. I stedet for at Gumle på tørrede frugter eller nødder, hvorfor ikke prøve en håndfuld kakao nibs for at holde dig i gang hele dagen. Opbevar en lille pose ved dit skrivebord, når du har brug for en sukkerfri chokoladefiks.,

hvordan bruger du kakaobønner? Lad os vide dine yndlingsopskrifter.

---