Hvad er smagsløg?

• større tekststørrelsestor tekststørrelseregulær tekststørrelse

har du nogensinde spekuleret på, hvorfor dine yndlingsfødevarer smager så godt? Nå, du kan takke dine smagsløg for at lade dig sætte pris på saltheden af kringler og isens sødme.

smagsløg er sensoriske organer, der findes på din tunge og giver dig mulighed for at opleve smag, der er sød, salt, sur og bitter. Hvordan fungerer dine smagsløg nøjagtigt? Nå, stik tungen ud og kig i spejlet.,

se alle disse bump? De kaldes papiller (siger: puh-pille-ee), og de fleste af dem indeholder smagsløg. Smagsløg har meget følsomme mikroskopiske hår kaldet microvilli (siger: mye-kro-VILL-eye). Disse små hår sende beskeder til hjernen om, hvordan noget smager, så du ved, om det”s sød, sur, bitter, eller salt.

den gennemsnitlige person har omkring 10.000 smagsløg, og de”udskiftes hver 2.uge eller deromkring. Men som en person aldre, nogle af disse smag celler don”t få erstattet. En ældre person må kun have 5.000 fungerende smagsløg., Det er grunden til visse fødevarer kan smage stærkere for dig, end de gør for voksne. Rygning kan også reducere antallet af smagsløg en person har.

men før du giver smagsløg al æren for dine foretrukne varianter, det”s vigtigt at takke din næse. Olfaktoriske (siger: ahl-FAK-tuh-ree) receptorer inde i den øverste del af næsen indeholder specielle celler, der hjælper dig med at lugte. De sender beskeder til hjernen.

Her er hvordan det virker: mens du tygger, frigiver fødevaren kemikalier, der straks rejser op i næsen. Disse kemikalier udløser de lugtende receptorer inde i næsen., De arbejder sammen med dine smagsløg for at skabe den sande smag af den lækker skive pi!!a ved at fortælle hjernen alt om det!

Når du har en forkølelse eller allergi, og din næse er indelukket, du måske bemærke, at din mad gør ikke”t synes at have meget smag. Det er fordi den øverste del af næsen isn”t klart at modtage de kemikalier, der udløser de olfaktoriske receptorer (at informere hjernen og skabe følelsen af smag).

prøv at holde næsen næste gang du spiser noget., Du vil bemærke, at dine smagsløg er i stand til at fortælle din hjerne noget om, hvad du spiser — at det er sødt, for eksempel — men du vandt ikke være i stand til at vælge den nøjagtige smag, indtil du slipper din næse.

så næste gang du chomp på et æble eller slurp op nogle suppe, Tak din tunge — og din næse! Uden dem, livet ville”t have nogen smag.