Hvad gør en god ananas?

Q. Er der en god måde at vælge en moden ananas på?

A. I modsætning til nogle frugter, der indeholder ekstra stivelsesreserver, som let kan omdannes til sukker efter høst, modnes ananas ikke eller bliver sødere, når de er plukket. Dette gør det endnu vigtigere at vælge en moden ananas lige ved supermarkedet.

Når du vælger en ananas, skal du vælge en, der er plump med en lysegrøn krone, gylden gul krop og en stærk, sød aroma i stammeenden.,

Mens du bør undgå ananas, som er grønne, har blå mærker eller bløde pletter, tør-søger blade, eller en gæret duft, en duftende frugt er den mest pålidelige måde at opdage modenhed.

ananas fløjet ind fra Ha .aii er generelt smagere og i bedre stand end dem, der ankommer via lastbil eller båd fra Latinamerika., Fordi ananas fra Latinamerika generelt har en længere pendlingstid fra gård til marked, plukkes de ofte inden deres optimale modenhedstilstand, hvilket kan resultere i intetsigende, fibrøs frugt.

frisk ananas sødes ikke med alderen; det bliver dog surt og mindre surt. Modne hele ananas opbevares i køleskabet i tre til fem dage, mens opskåret ananas kan opbevares i en lufttæt, ikke-metallisk beholder i køleskabet op til en uge.

---