Hvad kan du erstatte timian i en opskrift?
ud af timian og spekulerer på, om der”s noget andet i din spice rack, som du kan bruge i stedet? Flere almindelige urter kan tage plads. Prøv en af disse erstatninger.
Majoram eller Oregano
Hvis du”er ude af timian, skal du erstatte en lige stor mængde salte, marjoram eller oregano. Dette kommer tættest på den tilsigtede smag., Hvis du don ” t har nogen af disse urter på hånden, fjerkræ krydderier, Herbes de Provence eller italiensk krydderier vil også arbejde, da disse krydderi blandinger alle indeholder timian. Mens rosmarin er en slægtning til timian, det gør ikke”t gøre en meget god erstatning. Rosemary er meget mere skarp og vil overskygge de andre smag i din opskrift.
Hvis du ikke har nogen af disse foreslåede erstatninger til rådighed, skal du udelade den krævede timian og fortsætte med din opskrift., Da timian normalt bruges sammen med andre urter, er der sandsynligvis stadig masser af andre ingredienser i din opskrift for at give smag til den færdige skål.
udskiftning af tørret timian med frisk
sved det ikke, hvis din opskrift kræver frisk timian, og alt hvad du har er tørret. Brug af tørret timian i stedet for frisk er let. Og det er lige så let at erstatte frisk timian til tørret.
Hvis du dyrker timian i din have, skal du sørge for at fryse nogle, mens det er i sæsonen, så du kan nyde madlavning med frisk timian året rundt., For at fryse det, skal du bare lægge dine timianudklip ud på et cookieark, og flash fryser det. Overfør den derefter til en frysepose, når den er helt frosset. Der er ingen grund til at fjerne timianbladene fra deres træagtige stængler, før du fryser den. Vent med at gøre det, indtil du”er klar til at bruge det i en opskrift.
hvordan timian smager
timian har en jordagtig, træagtig smag med noter af citrus og mynte. Dens smag er subtil og blander pænt med andre urter, hvorfor det vises i så mange urteblandinger., Det bruges ofte til at smage kød, fisk, supper, lagre, saucer, brød og grøntsagsretter, hvilket gør det til en meget alsidig urt. Mens timian er hjemmehørende i Middelhavet og derfor fremtrædende bruges i middelhavsretter, vises timian også ofte i fransk, italiensk, mellemøstlig og amerikansk køkken. I modsætning til de fleste urter kan det tage varmen. Dette gør det særligt velegnet til brug med ristet kød, supper og bouillon.,