Hvede Allergi Kost
Generelle retningslinjer for hvede allergi
nøglen til en allergi-fri diæt er at holde sig væk fra alle fødevarer eller produkter, der indeholder den mad, du er allergisk over for. Hvede findes i mange fødevarer. For at holde sig væk fra fødevarer, der indeholder hvede, skal du læse fødevareetiketter.Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) er en lov, der kræver, at amerikanske emballerede fødevarer tydeligt angiver etiketten, hvis de indeholder hvede. Læs altid hele ingrediensmærket for at se efter hvede., Hvede ingredienser kan være i ingredienslisten. Eller hvede kunne være opført i en” indeholder hvede ” erklæring under ingredienslisten.
Note om glutenfri mad: Gluten er et protein, der findes i hvede, byg, rug og undertiden havre. Mennesker med cøliaki skal holde sig væk fra alle korn med gluten. Mennesker med hvedeallergi behøver ofte kun at holde sig væk fra hvede og kan spise de andre korn. Så efter en glutenfri diæt kan det være begrænsende. Men glutenfrie fødevarer bør være sikre for mennesker med hvedeallergi. Læs altid ingredienslisten for at dobbelttjekke.,ay væk fra fødevarer, der indeholder et af følgende ingredienser:
- Klid
- brødkrummer
- Bulgur
- Andet-ekstrakt
- Couscous
- Cracker måltid
- Hård
- Enkorn
- Emmer
- Hansen
- Mel (beriget, graham, høj-gluten -, høj-protein, hele hvede)
- Matzoh, matzoh måltid
- Pasta
- Seitan
- Semulje
- Spelt
- Vital gluten
- Hvede bær, klid, kim, gluten, græs, malt, spirede, stivelse
Fødevarer, der don”t indeholde hvede kan være kontamineret under fremstilling., Rådgivende udtalelser er ikke reguleret af FDA. De er frivillige. Disse inkluderer etiketter som “forarbejdet i en facilitet, der også forarbejdede hvede.”Eller” lavet på delt udstyr.”Spørg din sundhedsudbyder, om du kan spise mad med disse etiketter. Eller hvis du skulle holde dig væk fra dem.,
Andre mulige kilder af hvede og hvede produkter
Ingredienser, der kan indeholde hvede:
- Gluten
- Gelatineret stivelse
- Gummi
- Hydrolyseret vegetabilsk protein
- Kamut
- Modificerede fødevarer stivelse
- Modificeret stivelse
- Naturlig aroma
- Soja sauce
- Stivelse. Medmindre andet er angivet på fødevaremærket, betyder det enkelte ord stivelse i en ingrediensliste majsstivelse. Stivelse fra andre kilder bør noteres ved nogle ikke-vildledende udtryk, der betyder stivelsens kilde, for eksempel: hvedestivelse.,
- Surimi
- Vegetabilsk stivelse
Nogle fødevarer og produkter, er ikke omfattet af FALCPA. Disse er:
- Fødevarer, der ikke er reguleret af FDA
- Kosmetik og personlig pleje poster
- Receptpligtige og over-the-counter medicin og kosttilskud
- Legetøj, håndværk (Play-Doh), og pet foods
Når du spiser ude
- Altid bære 2 adrenalin autoinjectors. Sørg for, at du og dem tæt på dig ved, hvordan du bruger det.
- bær et medicinsk alarmarmbånd eller halskæde med dine allergioplysninger.,
- hvis du don”t har adrenalin autoinjektorer, tale med din læge. Spørg, om du skal bære dem.
- i en restaurant kan mad være krydsforurenet med hvede.
- Læs altid fødevareetiketter. Og spørg altid om ingredienser på restauranter. Gør dette, selvom dette er fødevarer, du har spist i fortiden.
- Don ” t spise på buffeter med hvede. Dette reducerer din risiko for krydskontaminerede fødevarer fra delte redskaber.