hvilken slags vin går med bøf og hvorfor?
der er ingen tvivl om, at bøf og vin er som sjælkammerater. Derfor, hvis du parrer dem korrekt, har de evnen til at få det bedste ud i hinanden. Når du ønsker at opnå den rette kombination, du burde vide, at ikke alle vin vil gå godt med din bøf. Årsagen bag dette er, at du har brug for vin, der har et godt syre-og tanninindhold for at afbalancere den rige tekstur på din bøf., Rødvin er ideel til dette formål, fordi den indeholder en god mængde tannin, som passer perfekt til proteiner og fedtstoffer i bøf. Ikke desto mindre involverer kombination af bøf med vin meget mere. Denne artikel vil vise dig, hvilken slags vin går godt med bøf, og vil give årsager bag dette.
Merlot
stammer fra Bordeau., Merlot er kendt for sin bløde tannin. Selvom denne vin har et minimalt surt og tannisk indhold, har det stadig nok af disse elementer til at gøre et godt supplement til bøf., Merlot-vin er i stand til at skære igennem de fedtstoffer, der er tilgængelige i robust kød. Desuden giver den milde frugtagtige smag den saftige og rige smag af bøf til at skinne.
Zinfandel
containsinfandel indeholder et højt syreindhold og moderat tannin. Dette gør det til en god pasform til enhver bøf, der har en moderat mængde fedt, såsom T-Bone, Rib Eye og Porterhouse. Zinfandel har en tyk rigdom og en fed grapey spiciness, hvilket gør det til en interessant følgesvend for hårdere nedskæringer af bøf som London Broil og Tri-Tip.,
Shira.
Australsk Shira. er en anden vin, der parrer godt med en række bøf nedskæringer. Dens krydderi pebret og frugtagtig smag gør det muligt at supplere den dristige smag af rødt kød. Det har også gode niveauer af surhed og tannin, som gør det muligt at skære igennem fedtet af marmoreret bøf perfekt. Shira.går godt med bøffer som peberet Ribeye, ne. York Strip, og oksehøjreb. Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon går næsten perfekt med stærkt marmoreret bøf. Hovedårsagen til dette er, at denne vin indeholder et højt niveau af tannin og alkohol., Dette gør det i stand til at modstå smagen af rødt kød og matche nemt med de naturlige saft af sjældne bøf. Dette er en anden grund til, at denne type vin ikke kan matches med hvidt kød som fisk, kylling og kalkun, fordi dens tekstur overskygger deres smag. Bøf er ikke kun højt i fedtstoffer, men også i protein. Disse elementer kombineres meget med ingredienserne i Cabernet Sauvignon.
Pinot Noir
denne rødvin er let til medium og indeholder en lav mængde tannin., Ikke desto mindre har den et højt surhedsniveau, hvilket gør det i stand til at afbalancere de dristige smag af bøf. Hovedårsagen til, at mange mennesker elsker denne vin, er, at den er subtil, alsidig og madvenlig. Dens frugtagtig smag og undertoner af krydderier gør det passer perfekt med stykker af bøf, der indeholder lavt fedt som filet mignon og prime rib. malbec
Malbec er en anden rødvin, der går godt med bøf. Faktisk er det meget populært i Argentina, hvor mange mennesker betragter det som et ideelt par med bøf. Malbec er madvenlig, rig, alsidig og ganske overkommelig.,
hvidvin og bøf
vin og bøf går perfekt sammen. Men de fleste mennesker går til rødvin, når de ønsker at nyde nogle bøf. Ikke desto mindre er der nogle hvidvin, der ville parre godt med bøf også. Dette vil være så længe du har den rigtige vin. Ideen bør være at vælge en vin, der er fyldig nok til at stå op til din bøf. Et godt eksempel på hvidvin, der supplerer bøf godt, er tysk Riesling., Det er rig og har en vis grad af sprødhed til det at skære igennem oksekød af bøf, og hvis du serverer det med forårsgrøntsager, bør du helt sikkert nyde kombinationen. Denne vin viser, at så længe du har en god id.om, hvad du laver, behøver du ikke at overholde de traditionelle vinparringsregler.
intet er mere lækkert end en stor smag af bøf ledsaget af et glas vin. Fra saftige ribeye til flamme-kyssede mørbrad tips, hver udskæring af bøf kræver en unik vin følgesvend, som bringer sin bedste tekstur og smag., Der er ingen tvivl om, at vin og bøf bringe det bedste frem i hinanden, når godt matchede. Du burde gøre din næste middag til en af de bedste med de førnævnte vine, der har vist sig at være utrolige ledsagere til bøf.