Hvor Længe Varer Øl?
øl er bedst frisk. Der er lidt debat om dette i håndværksbryggeriet. Nogle øl kan dog spares i længere tid, og andre, såsom flaskekonditionerede øl, er faktisk designet til at udvikle sig i nuance og smag over tid. Spørgsmålet om”hvor længe varer øl?”er en almindelig afståelse for den gennemsnitlige øldrikker., Med udbredelsen af fuldsmagede øl i et kalejdoskop af stilarter er det vigtigere end nogensinde for forbrugerne at være opmærksomme på, hvor gammel en øl er, samt hvor længe den pågældende øl kan nydes for den bedste smag. Lad ” s tage et kig på nogle generelle praksis, der kan hjælpe dig med at træffe gode beslutninger, når de overvejer din næste øl køb.
når jeg køber en ny øl, gør jeg mit bedste for at kontrollere, hvor gammel den er; hvis den er ældre end to måneder, trækker jeg sjældent udløseren ved et køb.,
IPA ‘ er forbruges bedst frisk, ideelt inden for en måned efter emballering og helst ikke ældre end tre måneder. Dette skyldes, at nedbrydningen af humle sker hurtigt.
med mængden af IPA ‘ er, der er tilgængelige på markedet, er dette en næsten umulig præstation regelmæssigt. Jeg finder ofte IPAs på butikshylder, der er et år eller mere Gamle-en tragedie af højeste grad.
alligevel er en frisk-fra-bryggeriet-tap IPA en meget anderledes oplevelse end en måned gammel dåse af samme øl, så prøv altid at opleve det til en sammenligning.,mange bryggerier udskriver en” pakket på “eller” født på ” dato på deres øl. Mens en dejlig id., disse oplysninger er kun nyttige for de øldrikkere, der kender to ting: hvordan man ser efter disse oplysninger, og hvad den dato betyder for selve øl. Oftere end ikke, datoerne er skjult under dåsen eller trykt i en lille skrifttype på mørke flaskesider. Selv hvis en forbruger finder disse oplysninger, ved de muligvis ikke, hvad de skal gøre med den skjulte række tal.,
at sætte en “bedst efter” dato bør heller ikke ses som en udløbsdato, da øl ikke teknisk ødelægger, bliver det bare mindre velsmagende over tid. En øl forbi sin ideelle tilstand kan smage dårligt og slukke forbrugerne fra at prøve forskellige øl fra et ellers stort bryggeri-alt sammen fordi øl var for gammel.
s .nner Kolsch fra S .nner Brauerei viser sin “bedste før” dato via udskæringer på bagsiden etiket. Dette eksempel nydes bedst inden August 2018.San Diego-baserede Stone Bre Saning Co., har fundet en unik løsning på “bedst efter” dato bekymringer ved at frigive “Enjoy By” serien. Med sin” nyde ved ” dato trykt front og center som navn og omdrejningspunkt for hver version etiket, en forbruger ved præcis, hvornår denne øl skal imbibed for bedste smag.
på flipsiden har Stone også en “Nyd efter”-serie af Brettanomyces-infunderede IPA ‘ er, som lader fans vide, at denne vilde IPA vil fortsætte med at udvikle sig efter køb og også angiver, hvornår det ville være bedst at åbne., andre eksempler på bryggerier, der tilbyder” best by “eller” best before ” datoer på deres flasker omfatter ne.Belgium Bre .ing Co. og Odell Bre .ing Co.
med alderen ofte kommer en række lidet flatterende egenskaber – meget mere end blot smag nedbrydning. Det kan o .idere, hvilket skaber en våd paplignende smag. Øl kan også blive “skunked”, hvis de efterlades i nærværelse af direkte lys.
stilarter som blege ales, lette lagers, hvedeøl og brune ales er bedst inden for 120 dage efter emballering, mens mørkere, tungere øl, som stouts og bærere, er gode i op til 180 dage.,
stilarter som tøndealdrende øl, sure ales og kejserlige øl er meget mere robuste og holder længere på hylderne. Tiden hjælper med at blødgøre store, velsmagende øl og kan også hjælpe sure øl med at udvikle sig, da de resterende syrningselementer kan fortsætte med at udvikle sig i en øl i årevis-skabe fascinerende nye smag.
Blonde de l ‘ Enfer -, en Belgisk Golden Stærk Ale fra Unibroue, har udskrevet en “bedst før” dato for 9-11-2022 på siden af flasken. Belgiske gyldne stærke Ales er yderst kælderbare, derfor den meget længere levetid for dette bryg.,
Tøndealderen øl trækkes fra tønderne klar til at drikke, men man kan ældes dem i betydelige perioder for yderligere kompleksitet.
belgiske Cantillon, en af verdens mest berømte bryggerier, og flere andre Lambic-producenterne vil sætte “bedste ved” datoer på øl, mange år ud i fremtiden, da de har sukker og gær, der fortsat gæring med en fuld modenhed efter tre år. Stadig, disse udsagn varierer i størrelse og placering på flasken, og de er ikke alt for tydelige for hverdagens drikkere.,
for sure og flere fransk – og belgisk øl vil et bryggeri sandsynligvis afgive en erklæring om, hvor længe en øl kan fortsætte med at udvikle sig. Goose Island Beer Co. udskriver “udvikler sig i flasken i over fem år” på flasker med nogle af dens øl, såsom Matilda og Lolita.en måde at omgå denne grupperede verden af forskellige” Bedst af “og” pakket på ” datoer i øl er at skabe en standardiseret metode til øldating., Måske craft øl”s styrende organ, the Brewers Association, der kunne påtage sig denne vigtige opgave, som gør en sammenhængende proces for bryggerier til at mærke deres øl ville gavne bryggerier sig selv, såvel som forbrugere i almindelighed. Øl skal også have en ensartet sted, hvor” bedst ved”datoer kan findes, således at forvirrede forbrugerne don”t nødt til at inspicere hver tomme af en dåse overflade eller skele på det med småt på en flaske etiket.,
indtil en form for reform finder sted om, hvordan man let kan fortælle, hvornår en øl er bedst forbrugt, skal du følge denne enkle tommelfingerregel: når du har købt en øl, skal du drikke den relativt hurtigt for at få mest glæde af dens friskhed. Selvom en øl ” s friskhed er ikke garanteret i en verden, hvor hundredvis af øl sidde på detailhandler hylder uberørt, det er bedre at være sikker og drikke op så hurtigt som muligt end at vente for længe og være grundigt uimponeret.
du don”t nødt til at fortælle mig to gange.