Hvordan er Matcha energi forskellig fra kaffe?
Matcha sikker ser godt ud på sociale medier, men der er mere til matcha end dens fotogene grønne nuance. Matcha isn ” t din gennemsnitlige kop grøn te; det er en koffeinholdige perle, der gavner både dit sind og krop ved at levere en betydelig mængde af bakterier-bekæmpelse af antio .idanter og stærkt koncentrerede næringsstoffer i hver servering.
men hvordan sammenligner en kop matcha med din morgen kop joe? Lad os tælle måderne., Her spilder Lindsey Kane, RD og direktør for ernæring hos Sun Basket, og MatchaBar grundlæggerne Ma.og Graham Fortgang te på alle ting matcha. Fordi mens denne drik er grøn med energi, det er i modsætning til enhver pick-me-up du nogensinde har prøvet.
Hvad er matcha?
Matcha kan defineres af to centrale elementer: hvordan det er høstet, og hvordan det er forbrugt. I modsætning til de fleste planter er teblade afledt af, matcha te buske dyrkes i områder, der er dækket af sollys., Dette forsinker fotosyntese (processen, hvor planter omdanner lysenergi til kemisk energi) og bremser plantens vækst, “hvilket giver mere intenst grønne blade takket være en højere koncentration af klorofyl,” forklarer Kane. Hun forklarer, at de mindste, yngste blade høstes for hånd, stænglerne og venerne fjernes, og bladene dampes for at forhindre o .idation. Dette låser i al deres naturlige smag og næringsstoffer.,
mens de fleste grønne teblade er gennemsyret i vand og derefter anstrengt—så kun det resterende infunderede vand forbruges—matcha teblade, i deres pulverform, piskes i vandet og indtages.
“på grund af dette scorer du en meget mere koncentreret dosis næringsstoffer gennem en matcha latte end at sige en traditionelt gennemsyret kop grøn te,” siger Kane. “Næringsindholdet anslås at være næsten 10 gange større end traditionelt gennemsyret grøn te., Plus, te omdannes til en skummende, skummende tekstur, der tilbyder meget mere” krop” til din drik end din almindelige gamle kop te, ” tilføjer hun.
Hvordan ser matcha ud og smager?
en enhed alle sine egne, matcha gør ikke”t komme i dunke af løse blade, eller bundet op i individuelle breve. Faktisk betyder ordet “matcha” “pulveriseret te”, et nikk til den “ultrafine stenmalet fræsningsproces”, der giver et delikat, grønt pulver, siger Kane., Imidlertid er ikke alle matcha skabt lige, og du kan dechiffrere mellem matcha af høj og lav kvalitet ved blot at undersøge udseendet og fornemmelsen af selve pulveret.for eksempel er matcha af høj kvalitet lysegrøn, glat, ikke bitter og lidt sød. Matcha af lavere kvalitet ser kornet ud i tekstur og har en gul tinge til sin nuance. “Det har også en tendens til at smage meget mere bittert, og det skyldes alt sammen en mindre streng teblad-valgproces, der resulterer i, at stængler, vener og hårdere blade bliver fanget og pulveriseret i slutproduktet,” siger Kane.,
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved at drikke matcha?
ikke kun er matcha utroligt fotogen (hashtaggen giver over 4,4 millioner resultater på Instagram alene), teen kan også prale af nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele. Til at begynde med, hvad angår din fysiske velvære, siger Kane, at regelmæssigt at væve matcha i din kost kan fremme et sundt hjerte, da det hjælper med at reducere din krops”dårlige “LDL-kolesterolniveauer for at øge dets” gode “HDL-kolesterol. Hvad ” s mere, matcha indeholder en masse antio .idanter, herunder EGCG, som arbejder for at afværge kræft egenskaber., Antio .idanter reducerer også betændelse, bekæmper bakterielle, virale og svampeinfektioner, alt sammen med at fremme hjernens sundhed.
Matcha kan også prale af nogle ret betydelige psykiske frynsegoder. Kaffe eller en energidrik, der gør dig nervøs, kommer matcha-energi forsigtigt på og fremmer en skarp følelse af roligt fokus. Kane forklarer, at dette skyldes sandsynligvis at matcha”s enestående balance af L-theanine, en aminosyre, der fungerer som en neurotransmitter til at udløse en frigivelse af theophyllin, en langsom, jævn strøm af rolige, koffeinholdige energi.,
“Denne unikke følelse af “afslappet årvågenhed” er grunden til, at buddhistiske munke naturligt drages mod matcha,” siger Kane. “Det understøtter deres praksis med” rolig koncentration ” under meditationssessioner.”
relateret: Lær at udnytte kraften i te til at tabe sig.
Hvordan sammenlignes matcha energy med energien i kaffe og andre energidrikke?
Max og Graham Fortgang, brødre og medstiftere af matcha energi drik selskab MatchaBar, forklarer, at matcha koffein kan tage mere end tre til fire timer til at være fordelt over hele kroppen., Fordi matcha er et fint malet grønt te pulver, drikker forbrugeren faktisk matcha blade-i modsætning til at spænde dem i en normal grøn te. Koffeinprocessen er meget langsommere end noget som en kold bryg, hvor koffein rammer alle på .n gang.
Hvad”s mere, fordi matcha er høj i antioxidanter (især L-theanine), hjernen funktionalitet øges gradvist. Med andre ord forbruges koffein langsomt, hvilket negerer følelsen af et nedbrud eller oplever jitters, som du måske fra andre kilder, forklarer Fortgangs., Plus, matcha er en alkalisk; kaffe er en syre. Derfor er matcha meget lettere at fordøje og mindre tilbøjelige til at forårsage forstyrret mave.