Hvordan man kan Tilberede en Røget Picnic Skinke
Bagt picnic skinke (svinekød skulder skinke) er en af mine foretrukne typer af ham at lave mad. Mens det er et andet stykke svinekød end den traditionelle skinke, smager det generelt det samme, fordi det er blevet helbredt og røget ligesom en skinke. I sidste ende smager det bare fantastisk og en stor skinke til at tjene familien.
Jeg laver skinke ganske ofte, især i de kolde måneder af året, hvor jeg ikke har noget imod at have ovnen på til gode bidder af dagen., At købe en fuld størrelse skinke er meget at tjene min familie, så en picnic skinke er ideel! Hver gang jeg ser den røget picnic svinekød skulderskink på salg, griber jeg en eller to og smider dem i fryseren.
røget picnic skinker er den perfekte størrelse til min familie. Normalt vejer et sted mellem 5-8 Pund, giver disse skinker normalt min familie på 5, to fulde måltider, og så elsker jeg at have knoglen til at lave en gryde suppe i min Instant Pot eller slo!cooker!!
læg picnicskinken i en ristefad. Jeg bruger min store lasagne keramik bagning fad., Det er den perfekte størrelse til skinken. Sørg for at lægge det ned, fedt side op. Hvis der er osteklæde eller noget andet, der var i emballagen, skal du fjerne det, så kun skinken er i bagepladen.
hæld 3/4 kop vand i bagepladen.
Sådan tilberedes Picnicskinken
Dæk ristepanden med folie. Bag skinken i en 350F ovn i 1 time. Dette løsner fedtet og gør det nemt at trække skorpen af.
efter bagning i 1 time, tag skinken ud af ovnen og fjern folien. Skræl skorpen op af skinken og Kass .r den., Skallen bliver varm, så jeg brugte tang. Hvis det ønskes, kan du trimme noget af fedtet fra fedthætten, men jeg forlader normalt det meste på skinken.
brug en skarp kniv til at skære spalter i et krydskontrolmønster. Sørg for at gå dybt nok til, at du ikke kun skærer fedtet, men også skærer i kødet.
Jeg purerer glasuren i blenderen, så den er glat. Så børster jeg det hele skinken ved hjælp af en BB.børste for at sikre, at glasuret kommer lige ind i skinkens slidser.
Jeg hælder ikke al glasur på skinken., 1/3 af glasuren, inden jeg bager skinken. Så to gange, under bagningen, vil jeg børste lidt mere af glasuren over hele skinken. Dette giver skinken en vidunderlig karamelliseret glasur over hele skinkens top og sider. Smagen er fantastisk!
bag skinken i yderligere 2 timer.
efter 1 time børstes skinken med mere glasur. 30 minutter senere børstes skinken med glasur endnu en gang. Bag skinke i de resterende 30 minutter.,
Jeg lader skinken hvile i cirka 5-10 minutter efter at jeg har taget den ud af ovnen. Skær det derefter ved hjælp af en dejlig lang udskæringskniv, og lav skiver af skinken, der er omkring 1/4 tommer tyk. Jeg kan godt lide at servere min skinke med noget dijon eller kreolsk sennep. Fantastisk! Som du kan se, er det meget nemt for, hvordan man laver en picnic skinke.
skinke serveres bedst med sider, der komplimenterer skinkens røgede og søde smag.
her er et par sider, der bare er ideelle med en bagt skinke!,
- Kandiseret Gulerødder
- Crock Pot, Hash Brown Gryderet
- Bacon, Cheddar Broccoli Bage
- Klassisk Hjemmelavet Mac og Ost
- Brændte Agern Squash
Hvis du ønsker at gøre noget med skinke, knogle eller rest skinke kød, her er et par gode opskrifter!
gode opskrifter på en skinkeben
- Skinke og bønnesuppe – jeg har lavet denne suppe så mange gange. Fantastisk i en langsom komfur, men også meget god i en øjeblikkelig gryde.,
- ukrainsk Borscht-jeg elsker denne roesuppe, og skinkebenet tilføjer en masse smag til bouillon.
- Crock Pot Split ærtesuppe-dette er komfort mad på sit bedste! Jeg elsker denne suppe på en kølig efterårsdag!
- røde bønner og ris trykkoger Opskrift-Jeg blev forelsket i denne skål, da jeg gik til ne.Orleans. Fantastisk til resterende skinke.
Hvordan man kan Tilberede en Picnic Skinke – Røget Svinekød Skulder
Instructions
-
Preheat oven to 350F
-
Place picnic ham on a large roasting pan or baking dish, fat side up., Hæld 3/4 kop vand i bunden af bagepladen.
-
dæk ristepande med folie og bag i ovnen i 1 time. Dette gør det muligt at fjerne skorpen let.
-
fjern folien, og skræl skorpen af toppen af fedthætten. Skær cross check spalter i fedt og om 1/2 tomme i kød af skinke.
-
PUR remaining resterende ingredienser (appelsiner, brunt sukker, eddike, honning, sennep, kanel, salt og cayenne) i en blender for at gøre glasuren., Pensl noget af glasuren over skinken, og sørg for at komme ind i slidserne.
-
bages i yderligere 2 timer, afdækket. Børst glasuren efter 1 times tilberedningstid og derefter igen cirka 30 minutter senere. Bag de resterende 30 minutter.
-
når du er færdig med at lave mad, skal fedtet begynde at sprøde og glasuren pænt karamelliseret. Lad skinken hvile i cirka 5 minutter før udskæring.
-
skær skinken i serveringsskiver i pæn størrelse. Serveres med glaserede gulerødder, kartofler, s !uash og meget mere!,