Hvordan man Laver græsk Yoghurt Pizza Dej + 14 Opskrifter at Gøre Med Det

Velkommen til den vidunderlige verden af bagning med græsk yoghurt. En af mine go-to base for opskrifter er en græsk yoghurt dej lavet af alle formål mel, fedtfri græsk yoghurt, og et par ekstra godbidder her og der. I indlægget nedenfor, vil jeg vise dig, hvordan at gøre græsk yoghurt pizza dejen og flere variationer gerne kærnemælk kiks, hvordan du foretager fejlfinding af problematiske dejen, og giver dig 14 opskrifter til at gøre med denne dej.,

Hvordan man Laver græsk Yoghurt Pizza Dej

I sin kerne, behøver du kun 3 ingredienser til at gøre denne stil af græsk yoghurt dej:

1. alle formål mel
2. bagepulver
3. fedt fri græsk yoghurt

for At gøre dejen, bare blande alle formål mel og bagepulver sammen, før du tilføjer den græske yoghurt og omrøring, til at danne en smuldrende dej. Du kan blande det hele sammen ved hjælp af bare en gaffel, men du kan også bruge en standblander eller endda en foodprocessor., Selvom mulighederne for ikke-gaffel risikerer at overarbejde dejen og udvikle gluten i melet, hvilket kan føre til et sej og fladt færdigt produkt.

Hvis alt det lyder fremmed for dig, tror jeg, du finder videoen nedenfor nyttig. I det vil jeg lede dig gennem skorpen til air fryer breakfast pi..a, der er inkluderet i opskriften roundup nedenfor.

Ofte Stillede Spørgsmål

Jeg har inkluderet en håndfuld spørgsmål, der ofte dukker op i mine opskrifter med græsk yoghurtdej. De dækker nogle fejlfindingsemner og substitutionsspørgsmål., Hvis du har flere substitutionsspørgsmål, Tilmeld dig min gratis Facebook-gruppe. Der er mere end 15.000 fantastiske hjem kokke i gruppen med alle former for kostbehov. Du vil se alle former for mejeri gratis og glutenfri spins på opskrifter der.

hvordan adskiller dette sig fra 2 ingrediens pi??a dej?

Hvis du ikke er bekendt med 2 ingrediens dej, er det en blanding af selvopstigende mel og græsk yoghurt. Surheden i den græske yoghurt reagerer med hævemidlet i det selvopstigende mel for at skabe en stigning i skorpen eller bagt godt, du laver., Den eneste forskel i min græske yoghurt pi..a dej opskrift er, at jeg kan lide at bruge alle formål mel i stedet for selv stigende og tilføje min egen hævemiddel via bagepulver. dette er min foretrukne metode, da jeg sjældent bruger selvopstigende mel til noget andet og altid har alt formålsmel til rådighed. For ikke at nævne, bagepulver fungerer bedst, når det er frisk åbnet.

alt det sagt, den klassiske 2 ingrediens combo virker helt fint, og du finder et par opskrifter i roundup nedenfor, der ikke kræver et hævemiddel.,

kan jeg bruge mandelmel eller et andet glutenfrit mel?

Jeg har aldrig haft meget held med andre typer mel som mandel, kokosnød eller blandinger. Men jeg har set masser af læsere med succes bruge produkter som 1:1 glutenfri bagemel til mine pi..aopskrifter. Som produktets navn antyder, vil du bruge nøjagtig samme mængde som alle formål mel, hvis du erstatter.

hvorfor steg ikke min græske yoghurtdej?

overarbejde dejen er en af de mest almindelige skyldige., Noget tørt mel skal forblive efter blanding, og du kan afslutte dejen med din hånd. et andet potentielt problem kan være bagepulver, der har siddet i dit spisekammer i flere måneder. For de bedste resultater vil du bruge bagepulver, der er mindre end 3 måneder gammelt (efter åbning).

og til sidst, hvis du bruger noget som en kiksskærer til at skære din dej, skal du sørge for, at du ikke vrider kutteren. Det kunne forsegle kanterne af dejen og forhindre stigende så godt.

kan jeg bruge andre typer yoghurt?,

Jeg vil ikke anbefale det. Mens du måske være i stand til at matche surhedsgraden for surdej handling med en anden type yoghurt, proteinindholdet i græsk yoghurt med til at skabe struktur i skorpen eller bagt god. Når det er sagt, har jeg set andre bruge mejeri gratis muligheder med succes. Søg i Facebook-gruppen, jeg nævnte ovenfor, for masser af substitutionsnotater.

Hvad skal man lave med græsk Yoghurtdej

du finder 14 opskrifter fra hele min blog, der bruger en form for denne græske yoghurtdej., Listen starter med Pi..a og brød vendinger, men kommer ind i andre muligheder som kiks, kylling og dumplings, abe brød, og meget mere. Jeg glæder mig til at se, hvad du finder på!

---