hvordan man laver Grits
at lave Grits har aldrig været lettere med denne enkle opskrift. Lavet ved kogning i en mælkeblanding og servering toppet med smør dette er en hyggelig skål, som alle elsker!
denne ret er gået fra en ydmyg morgenmad til en gourmetforret prydet med alt fra lokale rejer til dyre svampe til ost!
Gryn vs. Polenta
Både korn og polenta er majs-baseret side retter. Mens begge er lavet af malet majs (ligesom majsmel), er der nogle forskelle.,
Hvad er Grits?
Grits er et groft malet korn lavet med enten hominy eller stenmalet majs. Den enkleste måde at tilberede grits på er at koge dem i vand, men de kan også tilføres ekstra smag ved at tilberede dem i bouillon eller lager.
til cremede grits, kog dem i mælk eller halvmælk halvt vand. Når grits er kogt, blandes de normalt med smør, men variationerne er uendelige!
Polenta er lavet af gult majs og er den italienske version af grits., Det er også en dybere skygge af gul og har en anden slib, mens grits generelt er en lys hvid, så vær opmærksom på det, når du bytter. Polenta tager lidt mere tid at forberede og kræver yderligere omrøring for at holde den cremet og fri for klumper.
typer af Grits
- hurtig og regelmæssig – den mest almindelige slags grits er netop det, hurtigt og nemt at forberede. Endospermen fjernes, hvilket gør dem lidt mindre nærende, men giver dem en længere holdbarhed og en hurtigere tilberedningstid.,
- Hominy – hominy grits er lavet af hvid majs, der er gennemblødt.
- Stone Ground-stone-ground grits er groft malet, beholder flere næringsstoffer, men tager op til en time at lave mad og er sværere at finde i købmanden.
- øjeblikkelig-hovedsagelig, forkogt og dehydreret. Instant grits er gode til en hurtig morgenmad, når de laves i mikrobølgeovnen med lidt vand eller mælk.
hvordan man laver Grits
denne opskrift er kun 2 enkle trin og smager så lækker!,
- Bring mælk, vand og salt i kog på komfuret (pr.
- tilføj langsomt grits, mens du pisker for at undgå at klæbe sammen og blive klumpet.
- kog over lav-medium varme og rør ofte.
fjern fra varmen og tilsæt smør og derefter salt og peber efter smag.
lækre variationer
for en lille variation, prøv at forberede grits med forskellige smagskombinationer:
- til Ostegrits: tilsæt strimlet cheddarost, når den er kogt, men er stadig på komfuret., Rør konstant, indtil osten er helt smeltet, og grynene er glatte.
- for rejer og gryn: Sauter rejer separat og tilføje til de kogte gryn. Tilføj en dåse hakkede tomater og strimlet cheddarost til en fancy version!
hvad man skal spise med Grits
til morgenmad, simpelthen kogt med mælk og smør og krydret med salt og peber er vejen at gå. Prøv at tilføje et stegt æg på toppen, et drys af BaconBits til smag og servering med en frisk kiks!
Hvis du forbereder det som en forret, ville enhver form for sauteret grøntsag på siden smage godt!, Eller en sprød salat med en lys vinaigrette for at rydde ganen er en god id!!
Prep Time 3 minutes Servings 4 servings Author Holly Nilsson Course Breakfast, Side Dish Cuisine American Ingredienser
- ▢ 2 kopper vand
- ▢ 2 kopper mælk eller lys creme, mere efter behov
- ▢ ½ tsk salt eller efter smag
- ▢ 1 kop almindelig korn eller hurtig-madlavning korn
- ▢ 3 spsk smør
Vejledning
-
Bring mælk, vand og salt til en simre over medium varme.,
-
tilsæt langsomt grits, mens du pisker for at undgå klumper.
-
kog gryn dækket over medium-lav varme under omrøring ofte (cirka 15 minutter til almindelige gryn, 5 minutter til hurtigkogning).
-
fjern fra varmen og omrør smør. Smag til med salt og peber og server.
opskrift noter
mælk kan erstattes med halv og halv, en portion tung fløde eller endda bouillon, hvis det er nødvendigt.
for en tyndere konsistens tilsættes mere mælk. For en tykkere konsistens, kog lidt længere.
denne opskrift er til regelmæssig eller hurtig madlavning. Stone-ground grits vil have brug for en længere tilberedningstid. Forskellige mærker / grinds kan have en lidt længere / kortere tilberedningstid.
tilberedningstid beregnet ved hjælp af regelmæssige gryn.,
Ernæring Oplysninger
(en næringsdeklaration er en skøn og vil variere baseret på madlavning metoder og mærker af ingredienser, der anvendes.)