Hvordan og hvorfor går Champagne Dårligt?
Når det kommer til Champagne, har vi normalt høje forventninger og med rette, da det i de fleste tilfælde per flaske koster mest mod enhver anden mousserende vin. Medmindre du er på en Champagne kost, vi er tilbøjelige til at vælge denne verden berømte mousserende vin til særlige lejligheder såsom fester og fin middag med berømte navne som Dom Pérignon, Moët & Chandon og Cristal graciøse flasker.,
Der er dog sjældne situationer, hvor vi kan stille spørgsmålstegn ved en flaske eller et glas Champagne med udtryk som ‘er champagnen korket’, ‘denne Champagne smager fladt’ eller ‘er denne Champagne gået dårligt/off?‘.
Hvad betyder det for en vin at blive korket?
mange vine vil blive aftappet via et system ved hjælp af en kork, der sikrer væsken inde. Der er nu stadig mere populære alternativer såsom skruelåg sammen med holder af kronehætter for mindre pres stil vine.,
Corked vin er en sætning, som mange i vinindustrien vil bruge til når en vin er blevet forurenet på grund af en reaktion med kork (kork afsmag for at være præcis 2,4,6 – Trichloroanisole). Det betyder ikke direkte, at korken er gammel og sandsynligvis har forladt små artikler i vinen, en korket vin vil simpelthen betyde, at vinen har haft en reaktion med korkforbindelsen, hvilket har ændret vinens kvalitet og dermed giver en mærkbar karakter i både aromaer og smag.,
“det er ikke let at nogle gange fortælle, om en vin har lidt af en reaktion med korken. Der kan være forskellige niveauer af reaktion forårsager vinen til at levere en typisk karakter af underperformance med holder af fugt, kogt kål, fugtig pap og meget mere.”
Hvad er flad Champagne?
de fleste gange, korket eller ej, når du åbner en flaske Champagne, bliver det Fi..y., Det er normalt først efter at du har åbnet flasken, at du vil begynde at se, at den mister sin kulsyre, ligesom du ville gøre, hvis du åbnede en dåse koks eller limonade og vendte tilbage til den et par dage senere. Afhængigt af hvordan du opbevarer vinen efter åbning, hvor længe du lod den være åben uden en prop, og hvor mange portioner du lavede, så åbner og lukker flasken, bestemmer, hvem længe den vil holde sine bobler til.,
nogle barer / restauranter serverer Champagne ved glasset, og til tider kan gæsterne opleve Champagne ikke på det bedste Fi.. klogt, hvilket normalt betyder, at det er et af de sidste glas, der hældes fra den flaske, som sandsynligvis har været i køleskabet i et par dage – du ville have ret til på dette tidspunkt at bede om et frisk glas / flaske.er korket Vin / Champagne dårligt for dig?
det er ikke giftigt eller usundt, mange vil spørge., Du skal vide, at vinen og proppen er ikke giftige, så den eneste effekt, du får fra en corked vin vil være en ringere kvalitet i aroma og smag, nogle gange er det bare en lille forskel, og andre gange vin er for ubehageligt at nyde helt.korker er ikke giftige selv, men hvis du forsøgte at spise en, ville smagsoplevelsen ikke være behagelig. 2,4,6-trichloranisol, er heller ikke dårligt for dig – ‘ mens aromatisk potent, er dens koncentrationer i vin små, ofte synlige på mindre end 10 dele pr.,’
den eneste usunde del er den mængde, du drikker, så de fleste vine vil have retningslinjer for det daglige forbrug. Jeg tror ikke, der er en retningslinje for, hvor mange propper du skal spise dagligt …