kan du fryse majs Tortillas og mel Tortillas?
Tortillas er fantastisk at have rundt i huset for en hurtig Fi.frokost eller sidste minut middag gæster.
mel tortillas ligner glatte og meget tynde flatbreads. Det bruges ofte i Me .icansk køkken, til indpakning eller endda til at spise med gryderetter eller karryretter. De er perfekte til fyldning og foldning over, skarpe til dypning eller toppet med en række ingredienser.,
det bedste ved mel tortillas er, at de kan vare i et par måneder afhængigt af hvordan du opbevarer dem. Frysning mel tortillas giver dig mulighed for at have dem handy med kort varsel, da de ikke tager lang tid at afrime og kan bruges i en række forskellige måder.
Her er alt hvad du behøver at vide om at holde dine mel tortillas velbevaret i fryseren.
Hvad er de almindelige typer Tortillas?
hvidt mel Tortillas
Som navnet antyder, er mel tortillas lavet med en simpel base af hvid hvedemel, vand, forkortelse og salt., Kommercielt producerede tortillas kan også indeholde kemiske hævemidler såsom bagepulver samt yderligere konserveringsmidler.
mel tortillas er bøjelige og bruges til foldning og indpakning af ingredienser som i tilfælde af burritos og burruesadillas. De kan håndtere en stor mængde påfyldning uden at bryde.
mel tortillas har en meget neutral smag, hvilket betyder, at de let kan indarbejdes i søde og salte retter.,
Hele Hvede Tortillas
Hele hvede tortillas er de samme som mel tortillas, bortset fra at de er lavet med hele hvedemel i stedet for hvidt mel, hvor alle klid er blevet fjernet. Det betyder, at de er rigere på fiber og ikke helt så silkeblød. De vil også have et lidt mørkere udseende.
kendt som den sundere, lidt mindre forarbejdede version af mel tortilla, hele hvede tortillas anvendes på nøjagtig de samme måder som hvid-mel tortillas.,
Corn Tortillas
Corn tortillas er en meget tynd type usyret Fladbrød, med hovedbestanddelen af hominy eller masa, et specielt tilberedt majs (majs) mel. Corn tortillas indeholder ingen forkortelse. De er mindre, fastere, og bryde lettere end mel tortillas.majs tortillas kommer i forskellige smag og farver afhængigt af den slags majs, der anvendes, herunder hvid majs, gul majs eller blå majs.
butikker nu masseproducerer fabrikken majs tortillas, der er færdigpakket og indeholder tilsatte konserveringsmidler for at forlænge deres holdbarhed., Selvfølgelig er disse tortillas ikke lavet på samme traditionelle måde som deres frisk håndlavede kolleger.
kan jeg fryse Tortillas?
Ja, ekstra eller resterende mel tortillas kan fryses for at reducere affald og forlænge deres holdbarhed.
hvis frosset ordentligt, vil du ikke engang bemærke, at mel tortillas har været i fryseren, da tekstur og smag forbliver uændret. Når den er optøet og kogt, vender tortillaen tilbage til den måde, den var som et frisk produkt.,
sådan fryses Tortillas
det er vigtigt at sikre, at mel tortillas er tilstrækkeligt indpakket ved frysning. Udsættelse for fugt og luft vil resultere i forringelse af tortilla kvalitet. Følg nedenstående trin, når frysning mel tortillas at sikre, at de bevarer deres frisklavet standard.
- Trin 1: køleskab
Hvis tortillaerne ikke allerede er opbevaret i køleskabet, skal de opbevares i køleskab for at køle helt af, før de fryses. Placer ikke varme tortillas i fryseren, da dette vil få dem til at ødelægge.,
fryseprocessen trækker fugt ud af den varme dej, hvilket skaber krystaller, der vil resultere i, at tortillaerne tørrer ud. Kvaliteten vil hurtigt forringes, og fryseren brænder vil give en ubehagelig smag og tekstur. - Trin 2: lag
anbring et stykke klamfilm, vokspapir eller folie mellem tortillaerne for at skabe en barriere mellem dem. Dette vil forhindre dem i at holde sig til hinanden og giver dig mulighed for at adskille mel tortillas nemt, optøning kun så mange som du har brug for på et givet tidspunkt.,
derudover hjælper vokspapirlagene med at reducere frost, der hærder dejen, hvilket får tortillaerne til at blive sej. - Trin 3: Wraprap
Tortillas, der ikke er pakket tilstrækkeligt, når de fryses, er tilbøjelige til frysebrænding, hvilket resulterer i et optøet produkt af dårlig kvalitet. Pak stakken af adskilte tortillas i folie eller klamre wraprap.
sørg for, at indpakningen forsegler tortillaerne helt uden åbne huller, hvor luft kan komme ind. Placer derefter de indpakkede tortillas i en genlukkelig frysepose. - Trin 4: Fjern luften
læg posen fladt, og tryk luften ud, før den forsegles.,
- Trin 5: Frys
mel tortillas bliver skarpe, når de fryses, hvilket betyder, at de knækker og knækker let. Frys tortillaerne liggende fladt, så de sikkert kan bevare deres form.
sådan optøes frosne Tortillas
når der fryses mel tortillas, kan fugt danne krystaller og forårsage kondens på tortillaoverfladen.
i betragtning af dette er det vigtigt at optø dine mel tortillas gradvist for at forhindre dem i at blive klæg., Afrimning mel tortillas som følger for det bedste resultat:
Trin 1: Opbevares i køleskab
Fjern mængden af mel tortillas, du ønsker at bruge fra fryseren. Placer dem direkte i køleskabet for at optø i et par timer.
Trin 2: Varme
Når mel tortillas er optøet, varme dem, som du ville en frisk tortilla. Se instruktionerne i butikspakken for at opvarme dem enten i en stegepande, på komfuret eller i ovnen.
Ofte stillede spørgsmål
Store-købte mel tortillas vil vare i 3 dage ved stuetemperatur i en lukket pakke., Det er altid tilrådeligt at opbevare mel tortillas i køleskabet for at forhindre vækst af skimmel.
almindelig købt mel tortillas uden påfyldning kan vare to til fire uger i køleskabet og 6 til 8 måneder i fryseren, når den er tilstrækkeligt indpakket og forseglet.
Store-købte majs tortillas kan opbevares ved stuetemperatur i 3 dage. Det er altid bedst at opbevare majs tortillas i køleskabet for at forhindre vækst af skimmel. Almindelig butikskøbt majs tortillas uden påfyldning kan vare 2 til 4 uger i køleskabet.,
Corn tortillas kan opbevares i fryseren i 6 til 8 måneder, hvis de er korrekt indpakket og forseglet.
Ja, mel tortillas kan fryses i butiksemballagen, hvis den er uåbnet og godt forseglet. Det er bedst at pakke tortillas i et andet lag med klamfilm eller placere det i en genlukkelig frysepose for at forhindre fryserforbrænding.
Husk på, at mel tortillas kan holde sig til hinanden, hvis der ikke er nogen separerende vokspapir eller plastfolie mellem dem., Du skal muligvis afrimme hele pakken på ATN gang i et sådant tilfælde.
Ja, du kan fryse ubehandlet mel tortilla dej. Form dejen til golfboldstore runder og læg dem på en foret bageplade. Dæk og lad dem stå i fryseren lige indtil de er helt frosne.
når dejkuglerne er hårde, skal du pakke hver enkelt i fastfilm og opbevare dem i en genlukkelig pose i fryseren. På denne måde kan du fjerne det beløb, du har brug for på et givet tidspunkt, og optø dejen i køleskabet natten over.,
afrimning af mel tortillas i mikrobølgeovnen kan få dem til at blive sej eller soggy.
brug af mikrobølgeovnen til at optø majs tortillas kan gøre dem sej eller tåget. For de bedste resultater, tø majs tortillas i køleskabet før opvarmning.
butikskøbte mel tortillas, der er frosset, optøes altid bedst i køleskabet før madlavning., Hvis du virkelig ikke har tid til at vente på, at de optøes i køleskabet, skal du koge dem i en stegepande eller på komfuret fra frosset som en sidste mulighed.
konklusion
en verden af lækkerhed kan skabes omkring en simpel mel tortilla. Wraps, fajitas, fauesadillas, og burritos—disse er blot et par grunde til at have disse praktiskerapsraps på hånden på alle tidspunkter for et hurtigt måltid eller fuldgyldigt fest.at være i stand til at fryse mel tortillas og kun tage et lille antal ad gangen i stedet for at undre sig over, hvad man skal gøre med en hel batch, er ideel., Hvis du opbevarer mel tortillas i fryseren ved at indpakke dem tilstrækkeligt, vil de være så gode som friske i de kommende måneder.
op næste: hvor længe varer tortillas?
*Foto af AndreySt/