kan du være veganer og spise æg?
Hvad kalder du en veganer, der spiser æg? A) Ikke en veganer eller b) nogen, der er veganer, men har fundet en måde at gifte sig med lejlighedsvis oeuf med deres etiske overbevisninger? Selvfølgelig er svar A teknisk korrekt, da en vegansk kost pr. Der er dog et voksende band af etiske “veggans”: mennesker, der definerer sig selv som veganer, men spiser” grusomhedsfrie ” æg.
disse er ikke bare nogen æg., Vi taler ikke en karton med frit område fra m&s, eller endda organiske fra landmandens marked. “Grusomhedsfrie” æg kommer fra høner, der betragtes som for gamle til kommerciel lægning og ellers ville blive dræbt omkring 72 uger gamle. I stedet er de fri til at strejfe og leve deres naturlige liv. Landmændene eller helligdomsfrivillige, der passer på dem, samler og sælger kun de æg, de finder. Nogle veganere vælger at spise disse æg, idet de tror at gøre det aktivt hjælper hønerne., “At sælge æggene hjælper med at betale for vedligeholdelse af Helligdommen,” siger Linda Turvey, der driver Hen Heaven sanctuary i Susse.. “Den præmie, vi opkræver på æggene, er hønsens pensionsfond,” siger Isobel Davies, medstifter af Hen Nation, der sælger sine grusomhedsfrie æg fra North Yorkshire online.
James, en danser fra Yorkshire, er en veganer. Hans “gamle favorit” var en stegt æg sand .ich, så da han bestilte sin første karton med Hønenationæg, var det, hvad han lavede. Det var “en overvejet beslutning”, siger han., “Jeg er veganer af etiske grunde, så jeg var interesseret i at finde ud af, hvad de mente med grusomhed-fri, og hvordan virksomheden arbejdede.”
selvom han fortsætter med at købe æggene lejlighedsvis, har han blandede følelser. “Jeg er i konflikt, fordi jeg føler, at det at sætte penge ind i et firma, der gør godt, kan være mere nyttigt end at fravælge. Men grundlæggende er min mening, at vi ikke behøver at spise animalske produkter, så måske skulle jeg føre et eksempel.”James er ikke den eneste selvdefinerede veganer, der gør en undtagelse for disse specielle Æg. “Jeg får så mange e-mails fra veganere om vores æg,” siger Davies., “En kvinde sagde, at hun ikke kunne sove natten før hun prøvede dem, fordi hun var så ophidset.”Turvey rapporterer lignende entusiasme. “Jeg får opkald fra hele landet. Næsten alle æg kommer til veganere eller deres venner og familie.”Hun minder om en mand fra London, der fangede toget til Horsham, en bus til Henfield og derefter gik halvanden kilometer til Susse.sanctuary bare for at få nogle æg til sin veganske datter.
Der er ikke nok æg til at imødekomme den øgede interesse, som høne himlen har haft fra veganere i de sidste par år., “Jeg fik for nylig et opkald fra en ny veganer, der træner i gymnastiksalen og ønskede at bestille 80 æg om ugen til proteinet,” siger Turvey. Med kun 100 høner overstiger efterspørgslen langt Helligdommens variable udbud. “Jeg gør ikke noget for at få dem til at lægge, så hvert æg er en gave,” siger hun. Faktisk er disse dage ” det som et gammelt folks hjem … de fleste høns ligger ikke, men de store Susse .høns, vi har, kan leve til 15, Og jeg har fået de små, brune AB fabrikshøns til 11.”
en måde at garantere en forsyning med grusomhedsfrie æg er at vedtage dine egne kyllinger fra British Hen Welfareelfare Trust., Velgørenhed rehomes omkring 50.000 e. – kommercielle høns hvert år. “Vi har bestemt veganere, der adopterer vores høns. Nogle føler sig trygge at spise deres æg, fordi de ser, hvor glade deres høns er; nogle foretrækker at give dem som gaver til familie og venner,” siger grundlægger Jane Howorth. “Det vigtige punkt for os som velgørenhed er, at hønerne har et plejehjem til at leve ud af en fritgående pension,” tilføjer hun og påpeger, at velgørenhedsorganisationen ikke forbinder med nogen bestemt tro eller grupper.
Vegan Society siger, at det er bag rehoming høner., “Redning af batterihøns er en vidunderlig, medfølende praksis, som Vegan Society absolut støtter,” siger talsmand Jimmy Pierce. Det er dog ikke overraskende, at det ikke understøtter at spise deres produkter. “Vi beder folk om at vise deres støtte ved at give deres tid eller donationer i stedet for at købe æg til at spise. Æg er ikke vores at tage-høns kan ikke give samtykke.”
mange veggans mener, at da ægindustrien ikke går overalt, støtter producenterne af grusomhedsfrie æg ved at købe deres produkter mere godt end skade., (Føj det til listen over veganske hot-kartofler: er det OK at spise honning? Hvad med figner bestøvet af hveps?) Men hvis du tror, at begrebet grusomhedsfrie æg er borderline, skal du bare vente på … grusomhedsfri mælk. Ko landets Davies er på udkig efter en producent til at arbejde sammen med hende, til at give et plejehjem for køer (både kvindelige mejeri småkalve og tyrekalve, som ellers ville blive dræbt ved fødslen eller er opdrættet til kalvekød) og lad dem leve deres liv. Hvad kalder du en veganer, der spiser æg og drikker mælk? På dette tidspunkt skal du sandsynligvis sige “en vegetar”.,
- Del på Facebook
- Del på Twitter
- Del via e-Mail
- Del på LinkedIn
- Andel på Pinterest
- Andel på WhatsApp
- Andel på Messenger