Koriander Erstatning: Hvad Kan Du Bruge I Stedet?

ingen koriander? Intet problem. Her er hvad du behøver at vide om urten (og hvad du kan bruge i stedet):

Hvad er koriander?

Koriander er en årlig urt. Hele planten er spiselig, men dens friske blade og tørrede frø (bruges som krydderi) er de dele, der oftest bruges til madlavning.

fra Me .ico til Kina findes koriander i traditionelle køkkener over hele verden.,

Koriander vs. Koriander

Koriander og koriander kommer fra den samme plante. Ordene bruges ofte om hverandre, men de betyder ikke altid det samme.

i det meste af verden henviser “koriander” til bladene og frøene.,

Nordamerika, er en anden historie: Da “koriander” er det spanske navn for koriander blade, og mange mennesker i Usa blev indført for at urten gennem Mexicanske retter, “koriander” refererer til de blade og “koriander” henviser til frøene.

hvad smager koriander?

for de fleste mennesker smager korianderblade (koriander) uskadelig, citron-y og mildt tærte. Andre opfatter smagen som ubehagelig og sæbeagtig.

Du kan bebrejde denne forskel på OR6A2-genet, hvilket påvirker, hvordan du opfatter de organiske forbindelser, der er til stede i koriander.,

korianders tørrede frø smager dog det samme for de fleste mennesker: Toasty, varm og jordnær.læs mere: Hvorfor smager koriander som sæbe?

Koriander Erstatter

Hvordan du erstatning, afhænger af, hvis du forsøger at erstatte de blade eller frø i en opskrift.

korianderblade (koriander) erstatning

måske er du ude af koriander, eller måske kan du bare ikke håndtere smagen (darn dig, genetik)., Uanset hvad kan du effektivt erstatte en af disse urter:

• persille: dette er din bedste indsats, når koriander ikke er en mulighed. Ikke alene ser de ens ud, de har lignende smagsprofiler og bruges begge til at frembringe lysstyrken af andre ingredienser. For en endnu tættere kamp, tilsæt en klem citronsaft til persille.basilikum: mens basilikum og koriander er helt forskellige, kan de ofte bruges i stedet for hinanden, da de begge tilføjer en unik, ziippy lysstyrke til retter., Du skal dog være opmærksom på, at udskiftning af basilikum med koriander vil give et meget andet (men sandsynligvis stadig lækkert) resultat.

Tørret eller Jorden Koriander Erstatning

Hvis din opskrift opfordrer til, tørret eller jorden koriander, i mellemtiden, kan du sikkert stedfortræder:

• Kommen: Hvis jordiske, nøddeagtig, og pebret smag er, hvad du er ude efter (og det er det nok, hvis du er på udkig efter en koriander frø erstatning), kan du nå til fedtrige frø i stedet.

• spidskommen: spidskommen er en anden god mulighed., Det er ikke helt så tæt på en kamp som karve, men det har en lignende jordethed, der går efter det. Cum af en teskefuld til hver teskefuld koriander, der kræves i din opskrift.

---