Kulinariske Særheder Argentina: Hvad de skal Spise, Når

Sydende bøffer, Malbec fra Mendoza, ost-belæsset pizza og kager i massevis — Argentinsk er stolte af deres mad, fra de saftige med det søde.

lokale kulinariske quuirks strækker sig længere end bare at drikke mate og fortære kød, når det er muligt., Her er det meningen, at visse fødevarer kun skal spises på bestemte tidspunkter, og måltiderne vil virke regimenterede over for dem, der er vant til at spise, hvad de vil, når som helst på dagen.

Den Argentinske Morgenmad

Sig farvel til bunker med pandekager, bacon og korn. En argentinsk morgenmad er kort og sød, med vægt på den søde., Forvent kager, kiks, måske noget kage eller et par skiver toast spist med blød ost og gel..

argentinerne normalt vaske ned deres morgenmad med en kaffe eller yerba mate te, indstilling tendensen for resten af dagen. Main

hovedmåltider: frokost og middag i Argentina

frokost er normalt dagens største måltid. En favorit til enhver tid er empanada, et fyldt velsmagende pastryienerbrød. To eller tre af disse udgør et hovedmåltid til enten frokost eller middag og spises ofte som snacks. Ved middagstid kan en empanada bestilles som forret.,

de, der har været i Argentina i et stykke tid, kan få empanada træthed, eller faktisk empanada mave fra al den ost.

Hvis dette sker, søge kulinarisk selskab i andre empanada-overbelastede udlændinge — argentinerne synes at aldrig trætte af deres foretrukne snack.

Miga sandwich, er som regel kun spist i eftermiddag, men slip på buffet menuer i aften., Det er flade sand .ich lavet af skorpe-mindre hvidt brød og er den slags ting, man kunne forvente at narre på et barns fødselsdagsfest.

smagløst eller ej, de er ekstremt populære i Argentina, og bagerierne er fulde af forskellige kombinationer af sand .ich – selvom den klassiske Skinke og ost regerer som den mest populære.

andre Standard Argentinske billetpriser trækker fra Middelhavets indflydelse, herunder milanesas (paneret kødpatties), pastaretter og tartas, der ligner .uiche, men med mindre æg.,

For mere æg prøv en tortilla, som ikke er et Fladbrød, men en omelet.

fødevarer, der traditionelt spises i det nordlige Argentina, herunder gryderetter som locro og guiso de lentejas, er populære i vintermånederne.

pålæg af kød, ost og oliven udgør en picada, et fad, som kan være en appetitvækker på en grill eller delt som en protein-drevet snack på restauranter som Buenos Aires’ La Poesía.,

Snack: Nøglen til at Overleve den Dag

for at holde gang i løbet af den lange kløft mellem frokost og middag, vedtage lokale vane af snack — et par kager og en kop kaffe, spist mellem 5-7 p.m., nogle gange i en typisk cafe.

aftenmåltidet er ikke engang tænkt på før 9.30 pm, så en te tid snack er ofte nødvendigt. Kvinder på dette tidspunkt vil erklære, at de er ‘cuidandose’ – på en endeløs diæt, før de narrer deres sukkerholdige godbidder.,

På trods af det daglige indtag af usunde snacks synes den uophørlige kost at være grunden til, at argentinerne traditionelt er tynde, selvom nogle mener, at det er fordi kompis undertrykker appetitten.

andre hurtige snacks i løbet af dagen kommer fra kiosker (praktiske butikker), der viser et stort udvalg af slik, chokolade, kiks og andre sukkerholdige snacks.,

Asados (Argentinsk Grillet Kød)

argentinerne har et velfortjent ry som kødædende. Ved enhver asado eller grill er den generelle skik at spise så meget kød som menneskeligt muligt.,

gør ikke fejlen ved at tro, at hvad der er på bordet, er alt, hvad der er tilgængeligt — der kommer altid mere ud af grillen. Sarte typer bør undgå at spørge, hvilken del af dyret de spiser, svaret vil sandsynligvis udsætte dem for deres tarm. (For dem, der virkelig ønsker at vide, se vores indlæg, kødstykker).at spise salat med asado er acceptabelt, hvis det kun er en symbolsk gestus for at få en til at føle sig bedre om deres gluttony., Den lokale (og angiveligt krydret) relish chimichurri er den rette akkompagnement til kød — vær opmærksom på, at slathering en bøf i ketchup vil tegne misbilligende udseende.

Argentina ‘ s Pizza Besættelse

Pizza er et acceptabelt måltid at spise, til enhver tid, og er spist med stor velbehag. Den argentinske entusiasme for en tyk kile dej, der er fyldt med Mo..arella (eller Mo. .a) og et par oliven, er uendelig. Lad ikke holdet ned ved at bestille noget mere avanceret end en grundlæggende “mozza”, undtagen måske en oniony fest i form af fugazetta.,

Vegetarer bør bemærke, at en vegetabilsk pizza kommer med acelga (en chard ligner spinat) og en hvid sauce i stedet for ost.

glem ikke at bestille faina, et kikært fladt brød. Dette skal placeres oven på Pi..aen, så begge kan spises sammen. Pi..a er normalt forbruges med øl, eller i traditionelle pi. .a huse, den søde vin moscato.

Blandt de selskab af Argentinere, som det skal bemærkes, spise deres pizza med en gaffel og kniv, det er klogt ikke at antyde, at pizza andre steder i verden — selv Italien eller New York — rivaler den Argentinske udgave., Dette er ikke kun årsag til en stor forbrydelse, men pizza-forræder, vil blive betragtet som sindssyge og tvunget til at spise endnu mere ost-laden-pizza, indtil de indrømmer, at de tager fejl.

den argentinske søde tand: efter middagen & hele dagen

Den Hellige søde af Argentina er dulce de leche.

Foretag aldrig fejlen ved at antyde, at den søde spredning er den samme som karamel eller ringere end den. Dulce de leche indeholder ingen smør, bare mælk og sukker, og gør en udseende i de fleste søde snacks.,Dulce de leche er især almindelig i kager, alfajores (Argentinske kiks) og den populære fødselsdagsfest kage, chocotorta.

Andre fælles buddinger omfatter flan, risengrød og sopa inglesa, som er en kage, der ligner en anden lokal favorit, tiramusu. Zuppa Inglese, som det er kendt i Italien, oversætter til ‘engelsk suppe’, da den var inspireret af engelske desserter, der var populære i det 19.århundrede.

is er også en argentinsk favorit, og er den sædvanlige asado dessert. Det er af høj kvalitet og gjort den gammeldags måde., Det kommer i nationens foretrukne smag, dulce de leche, og mate. Det må kun være et spørgsmål om tid, før id .en om en Malbec eller oksekød is fanger på.

for en sød / velsmagende dessertkombo skal eventyrlystne typer prøve kvede (membrillo) med ost. Kvedenes tang blandet med osten tantaliserer nogle sanser og lader andre undre sig over, hvad alt ståhej handler om.,

Få Datoer til Højre: Gnoccis og Locro

Der er visse retter, der sædvanligvis spist på bestemte dage. Gnocis, (oo .uis stavet Den Argentinske måde) spises den 29.i måneden. Denne tradition begyndte, da gnocis er en billig påfyldningsskål, der var perfekt til slutningen af måneden, hvor pengene var stramme.,disse dage er skålen faktisk ikke så billig, men argentinerne modvirker dette ved at lægge penge under deres tallerkener, når de spiser deres gnocci for at tiltrække velstand i den kommende måned.

på patriotiske helligdage som Labor Day, 25.maj og 9. juli, laver stolte argentinere en gryderet i form af locro. Denne solide skål er lavet af majs, græskar, bønner og kød og er perfekt til vinteraftener. Advarsel: Nogle versioner indeholder tripe eller ko tarm.

Argentina typiske måltider

6: 00-9: 00 er.,
Morgenmad: toast eller medialunas, som regel med mate, selv om nogle drikker kaffe eller sjældent sort te

12:00 – 2:00
Frokost: pasta, milanesa, eller andet kød fad, salat eller grøntsager side retter og dessert

4:00-5:00 p.m
Snack: kammerat eller kaffe med facturas, småkager eller kage

8:30-10:00,
Middag: mindre portion pasta, milanesa, kød, suppe eller linser gryderet og måske en dessert eller kaffe

Fem fælles Bestilling Fejl i Argentina & Hvordan man kan Undgå Dem

Fejl	Virkelighed
Antage, at en grøntsag, empanada er en sund indstilling fuld af friske grøntsager	Empanadas de verdura sjældent indeholde noget mere end acelga, som er en erstatning for spinat.,
Bestilling empanadas, tartas eller pizza med salat eller anden side parabol	Disse fødevarer bør ikke kombineres med noget andet end hinanden. at spise salat med Pi..a betragtes som en modbydelig blanding og bør ikke forsøges uden frygt for alvorlig social gengældelse.
tilføjelse af sort peber til mad	tilsæt store mængder salt, men aldrig peber på alt – inklusive salat, især salat. den argentinske saltbesættelse er så udbredt, at regeringen i 2011 faktisk gjorde det ulovligt at lægge salt på bordet på restauranter., Tjenerne i Buenos Aires har for det meste valgt at ignorere denne lov.
forvent noget at være krydret	virkelig Argentinske smagsløg vil ikke tolerere krydderi, og har tunger så følsomme over for chili, som de er til dårligt tilberedt kød.udlændinge, der ønsker at blande sig, skal glemme smagen helt og huske, at plainness er livets krydderi i de fleste Argentinske husstande. Tror du ikke på det? Prøv en milanesa de soja.,
Bestilling af en burger ‘completo’, og forventer en bred vifte af salat ‘ on the side	‘Completo’ betyder, at du burger med salat, tomat, ost, skinke og den vigtigste ingrediens, et spejlæg. med andre ord et måltid tættere på et hjerteanfald. Tilsæt mayonnaise, ketchup og sennep for at få den fulde effekt.,>

—Rosie Hilder

→ læs mere om Argentinas mad og kulinariske traditioner på en fødevare tour

→ Læs vores Ofte Stillede Spørgsmål Om at Spise ude i Argentina

→ Læs mere om Populære Desserter i Argentina

→ Læs mere om Argentinas favorit snack

→ Læs vores Guide til Kød i Argentina,

---