Kylling Cordon Bleu med Cremet Hvid Sauce
Kylling bud nok at skære med en gaffel, salt schwarzwald skinke og mild smelter varianter af Havarti eller Schweizisk ost gør Kylling Cordon Bleu-en af vores favorit-middage.
lige så passende til en familie middag aften som det er for et mere avanceret måltid at servere selskab, vil denne opskrift gøre det rigtige for dig hver gang.,
Denne opskrift er en af mine foretrukne måder at tilberede kylling på, og ved nu, at du skal vide, at jeg har en MASSE lækre måder at tilberede kylling. Alligevel er der noget om Kylling Cordon Bleu, der er særligt sjovt at lave mad, servere og spise, der holder mig tilbage.
Jeg har lavet mange versioner af Cordon Bleu i fortiden, herunder Green Chile Chicken Cordon Bleu og Chicken Cordon Bleu Eggrolls jeg lavede sidste måned.,
nogle gange kan kun den klassiske skål tilfredsstille en cordon bleu-Trang. Hver gang jeg laver dette måltid, er det altid en succes.
Jeg delte oprindeligt denne opskrift her på hjemmesiden for 7 år siden. Så mange gange som jeg har gjort det gennem årene, det er en af de måltider, som jeg altid ønsker at dykke lige ind og spise, og jeg er sjældent tålmodig nok til at snap nye billeder først. Det var meget stort behov for nye billeder, så her er det endelig!,
Hvis du ikke er bekendt med Kylling Cordon Bleu, det er en bagt kylling i fad med skinke ost rullet ind hver stykke kylling. Jeg kan godt lide at Brune Min kylling komfur derefter afslutte madlavning det i ovnen.
på fransk betyder cordon bleu “blåt bånd.”Navnet på denne skål var beregnet til at indikere sin høje kvalitet og overlegenhed., Mens noget med et fransk navn lyder fancy (i mine ører alligevel) og skålen helt sikkert smager imponerende, er det ikke så kompliceret, som du måske tror at lave kylling Cordon Bleu hjemme.
efter at have delt kyllingebryst i fileter og banket dem tynde, ruller du hvert stykke med en skive skinke og ost. Jeg foretrækker selv Havarti-ost i denne opskrift, men Sch .ei .isk ost er også lækker.
når den er rullet, bliver hver filet belagt i en let breading af mel, paprika, salt og peber og brunet i smør på komfuret., Dette er et vigtigt skridt for at tilføje smag og sprøde ydersiden af kyllingen.
Efter hver kylling bundle er brunet, alle af dem til at gå i ovnen, indtil de er kogt igennem. For mig tager det normalt cirka 10 minutter. Det kan tage lidt længere tid eller lidt mindre afhængigt af din ovn og hvor tynd du Pund kyllingen.
mens skålen bager, forbereder du den hvide sauce til at hælde over den færdige kylling, før du serverer.,
hver bid af denne kylling er sprød på ydersiden, øm og saftig på indersiden, fyldt med de salte smag af skinke og ost. Den sauce, der hældes ovenpå, tilføjer fugt og cremethed til den ømme kylling.
Kylling Cordon Bleu Sauce
Jeg nød den lette fløde sauce jeg serverede med Kylling Cordon Bleu i årevis. Det smagte godt, og jeg har aldrig haft nogen klager. Efter år med at lave den samme opskrift var jeg dog i humør til en forandring.
Jeg ønskede at lave en ny sauce til at gå med kyllingen og efter nogle søgning fundet en simpel hvidvin sauce på allrecipes.com., Jeg har tilpasset det lidt, og vi elsker virkelig kombinationen af kylling, skinke og ost sammen med den let aromatiserede vinsauce.
ikke fan af madlavning med vin? Bare sub kylling bouillon til den vin, der er anført i denne opskrift. Det vil også fungere pænt på den måde.
vinsausen er ekstremt let at tilberede, mens kyllingen er færdig med at bage i ovnen. Majsstivelse piskes med fløde og tilsættes derefter til en varm base af kylling bouillon og tør hvidvin for at gøre det hele tykt og cremet.,
Hælde den varme sauce over toppen af kylling lige før servering gør skålen se lidt mere avanceret, tror jeg. Ingen vil være i stand til at vente med at grave i og smage det!
Du er også velkommen til at lave kylling Cordon Bleu uden nogen sauce overhovedet. Serveres både med og uden vin sauce, Denne kylling skålen er blevet nydt af enhver person, som jeg nogensinde har serveret det.
dette måltid serveres fantastisk med en side af ristet Broccoli, Babyrøde kartofler eller næsten enhver simpel sideskål., Cordon bleu-smagene er fremtrædende nok til at stå på egen hånd, så der er ingen grund til at blive for detaljerede med siderne.
Åh! Og her er et tip til lidt ekstra lækkerhed. Du kan ende med mere sauce, end du” har brug for ” til kyllingen. Det er lækkert Dri..led over grøntsager eller serveret på siden for nogle ekstra dippable godhed.
er du klar til at lave en af mine yndlings Kyllingopskrifter? Jeg kan ikke vente med at høre, hvordan du kan lide det!
Hvis du leder efter flere måder at nyde Kylling Cordon Bleu tjek disse Kylling Cordon Bleu halvmåne ruller eller kylling Cordon Bleu Panini!, Der er ingen måde at nyde Kylling Cordon Bleu, som jeg ikke har elsket.
Kylling Cordon Bleu Opskrift
- Prep de fire kylling bryst ved at skylle dem, trimning noget fedt og så skære på langs for at skabe 8 uniform kylling filet. Placer to bryster i en gallon størrelse lynlås-tæt pose og bruge en kød hammer til pund dem til en ensartet tykkelse på ca 1/4″.
- læg en skive skinke på kyllingen og derefter en skive ost over skinken., Rul kyllingen for at skabe bundter og fastgør derefter med tandstikkere eller køkkengarn. Bland mel, paprika, salt og peber i en lille skål, og brug derefter melblandingen til at belægge kyllingebundterne på alle sider.
- Forvarm ovnen til 350. Mens ovnen opvarmes, opvarmes halvdelen af smøret i en stor stegepande over medium-høj varme. Kog fire kyllingebundter ad gangen, drej efter behov, indtil kyllingen er brunet på alle sider. Fjern brunet kylling til en ovnfast bageplade og læg den til side.
- tilsæt det resterende smør til stegepanden., Kog resten af kyllingen, og overfør den derefter til bagepladen. Bages, indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød. Pas på ikke at overcook det. Det tog omkring 10 minutter for mig. Når kyllingen er færdig i ovnen, telt med folie og læg den til side, indtil den er klar til at spise.
- i en lille gryde, over medium varme, varme vinen og kyllingebasen. Visp til at kombinere. Pisk majsstivelsen i fløden i en lille kop, indtil den er glat. Drys cremen i gryden meget langsomt, whishisking indtil kombineret., Fortsæt med at tilberede over medium varme, omrør blandingen, indtil den tykner. Hæld flødesausen over kyllingen, når den er klar til servering.
Kylling Cordon Bleu med en Cremet Vin Sauce
Instruktioner
-
Forberede de fire kylling bryst ved at skylle dem, trimning noget fedt og så skære på langs for at skabe 8 uniform kylling filet., Placer to bryster i en gallon størrelse ziploc taske og bruge en kød hammer til pund dem til en ensartet tykkelse på ca 1/4″.
-
læg en skive skinke på kyllingen og derefter en skive ost over skinken. Rul kyllingen for at skabe bundter og fastgør derefter med tandstikkere eller køkkengarn. Bland mel, paprika, salt og peber i en lille skål, og brug derefter melblandingen til at belægge kyllingebundterne på alle sider.
-
Forvarm ovnen til 350., Mens ovnen opvarmes, opvarmes halvdelen af smøret i en stor stegepande over medium høj varme. Kog fire kyllingebundter ad gangen og drej efter behov, indtil kyllingen er brunet på alle sider. Fjern brunet kylling til en ovnfast bageplade og læg den til side.
-
tilsæt det resterende smør til stegepanden. Kog resten af kyllingen, og overfør den derefter til bagepladen. Bages, indtil kyllingen er kogt igennem og ikke længere lyserød. Pas på ikke at overcook det. Det tog omkring 10 minutter for mig., Når kyllingen er færdig i ovnen, telt med folie og læg den til side, indtil den er klar til at spise.
-
i en lille gryde, over medium varme, varme vinen og kyllingebasen. Visp til at kombinere. Pisk majsstivelsen i fløden i en lille kop, indtil den er glat. Drys cremen i gryden meget langsomt, whishisking indtil kombineret. Fortsæt med at tilberede over medium varme, omrør blandingen, indtil den tykner. Hæld flødesausen over kyllingen, når den er klar til servering. God fornøjelse!,
Nutrition
fastgør denne recipe0
{oprindeligt udgivet 4/30/12 – opskrift noter og fotos opdateret 6/24/19}