Lær om de sundhedsmæssige fordele ved irsk mos
irsk mos, eller tang, har en masse sundhedsmæssige fordele!
den første ting at vide om irsk mos er, at det slet ikke er mos – det er tang.
Også kendt som carrageen (fra det Irske ord carraigín betyder “lille sten”) og ved dens videnskabelige navn, chondrus crispus, Irske moss er en art af røde alger, der vokser i kølige Atlanterhav langs de klippefyldte kyster i Europa og Nordamerika. Det er også populært i Jamaica.læs mere: er irsk sort budding den nyeste superfood?,
Usædvanlig rig på næringsstoffer og antioxidanter, Irske moss er hurtigt at få et ry som den næste store superfood, i overensstemmelse bag grønkål, blåbær, og fisk er rige på omega-3 fedtsyrer.
godt
Den sundhedsfremmende egenskaber, Irske moss omfatter Vitaminer A, E, F og K, calcium, kalium og svovl. Det er også et naturligt forekommende kilde til jod, som kan være vanskelige at integrere i ens kost, gennem fødevarer alene (hvilket gør iodized salt den mest almindelige kilde), og er især vigtig for at understøtte en sund skjoldbruskkirtel funktion.,
rig på kaliumchlorid, irsk mos kan gøre underværker for overbelastning og slim og besidder anti-bakterielle og anti-virale egenskaber.
det menes også at være godt for tør hud og for hudforhold, der spænder fra eksem til psoriasis, hvilket gør det til en værdsat ingrediens til lotion og fugtighedscreme.
Læs mere: gamle irske hjemmelavede retsmidler og sundhedstips
Carrageen i irsk historie
fordelene ved carrageen var velkendte for vores irske forfædre, der høstede det i århundreder.
ifølge Tang.,dvs. brugen af irsk mos til behandling af åndedrætsproblemer blev først beskrevet i Irland i 1810. Navnet “carrageen,” hvilken, ud over dets irske sprogs oprindelse kan også stamme fra Carrigan Head I co. Donegal, blev først introduceret omkring 1830. Det var især vigtigt under den store sult (1846-51) som en af de få ernæringskilder, der stadig var tilgængelige, i det mindste for dem, der bor nær kysten.
irsk mos, som en række af de andre tangsorter, der findes på den irske kyst, høstes efter forårets tidevand, når vandet er længst væk fra kysten., Traditionelt, Høstmaskiner vove sig ud i det lave vand med båd eller på hesteryg og bruge lange River til at adskille tang fra klipperne. Det sorteres derefter og lægges ud i solen for at tørre i op til to uger.
Læs mere: Kerrygold smør i din morgen kaffe er vores favorit sundhed tosset
Opskrifter
For madlavning, carrageen virker som en sund måde at blive tykkere supper, smoothies og desserter. Det er tilgængeligt gennem mange online-leverandører og kan også findes i klaser eller pulverform i de fleste naturlige fødevarebutikker.,
Hvis du føler dig særligt eventyrlysten og ikke har noget imod en svag tang af havet, kan du prøve en af disse opskrifter på irsk mossalat eller tangbrød.
Hvis du hellere vil spille det sødt og sikkert, kan du gå på en af de berømte irske kok Darina Allens yndlingsdesserter med denne opskrift på carrageen mospudding med friske hindbær og rosenblade. Det er en moderne tage på en gammel tradition.
Læs mere: vil du prøve en all-potato vægttab kost?,
kontroversen
det skal bemærkes, at der er en vis kontrovers omkring carrageenan, et fødevaretilsætningsstof afledt af irsk mos. Carrageenan er branchens betegnelse for polysaccharider ekstraheret fra mosen og anvendt som fortykkelse / geleringsmiddel eller emulgator i forarbejdede fødevarer såsom is, ost, deli kød, proteindrikke, ikke-mejerimælk og slags tandpasta., Nogle undersøgelser af de langsigtede virkninger af carrageenanforbrug på mennesker har fundet potentielle forbindelser med betændelse og fordøjelsesproblemer, mens andre har fundet, at der ikke er nogen risici forbundet med forbruget.
ekstraktionsmetoderne for carrageenan involverer omfattende opvarmning og forarbejdning, og det resulterende additiv indeholder lidt af de samme ernæringsmæssige fordele som ren carrageen. Så selvom du måske ønsker at undgå carrageenan som ingrediens i forarbejdede fødevarer, menes det ikke, at ren, ubearbejdet irsk mos udgør nogen af de samme potentielle skader.,
uanset hvad kan du stadig få de eksterne fordele ved irsk mos ved at piske et parti af denne lotion, der passer til en havfrue.
Læs mere: Top solid og sund Irske opskrifter til at prøve i det nye år
Irish moss tang lotion, Janice Cox, forfatter af “Naturlige Skønhed i Hjemmet”
- 1 spsk pulveriseret Irske moss
- 1 kop destilleret vand
- ¼ kop aloe vera gel
- 2 spsk mandelolie
1. Blød irsk mos i destilleret vand i 20 minutter. Hæld blandingen i en lille gryde og kog i 20 minutter., Stamme off faste stoffer; du vil have en klar gel..
2. Mål ¼ kop af tanggel jellyen, bland den derefter med aloe vera gelen. Lad blandingen afkøle helt.
3. Hæld tang blanding i en blender og blend på lav hastighed; langsomt tilføje mandelolie i en tynd strøm indtil blandet. Du vil have en lys, hvid lotion.
4. Hæld lotion i en ren beholder. For at bruge, massage en lille mængde ind i din hud.
H/T til Stepin2, Dr. Andre Andrew Andreweil, moder Jord levende, og Seaweed.ie