Modning og Håndtering

En Moden Pære er en Sød Pære

En lille kendt faktum om den pære er, at det er en af de få frugter, der ikke modnes på træet. Pæren høstes, når den er moden, men endnu ikke moden, og hvis den efterlades ved stuetemperatur, når den langsomt en sød og saftig modenhed, når den modner indefra og ud.

så fristende som pæren kan være lige fra købmandens stand, vil lidt tålmodighed og KNO .ho.sikre, at pæren når sin højeste smag.,

så hvordan ved du, hvornår pæren er modnet til sød og saftig perfektion?mens en Bartlett ‘ s hudfarve lyser, når den modnes, viser de fleste sorter af pærer lidt farveændring.

den bedste måde at bedømme modenhed på for ikke-Bartlett-sorter er at kontrollere nakken™: læg let tryk på pærens hals med tommelfingeren. Hvis det giver pres, er det modent. Let, er det ikke?

Her er hvad du skal gøre for at modne dine pærer:

• lad faste, umodne pærer være ved stuetemperatur, så de kan modnes.,
• kontroller halsen for modenhed dagligt ved at lægge let tryk på pærens hals eller stammeende med tommelfingeren. Hvis det giver pres, så er det modent og klar til at spise!
• når pæren er moden, kan den køles for at bremse modningsprocessen og gemmes til brug op til fem dage senere.

for at forhindre bruning

hold en frisk frugt frisk.
som mange frugter vil kødet af skårne eller skrællede pærer til sidst brune. Denne naturlige o .idationsproces vil ikke påvirke smagen eller kvaliteten., For at holde dine pærer appetitvækkende og for at forhindre bruning, dypp dem i en mild opløsning af 50% vand og 50% citronsaft!

Kølepærer

husk, ikke køleskab en umodne pære!
modne pærer kan bruges på ATN gang eller sættes under køling (35 to til 45.F), indtil du vil bruge dem. Køling vil forsinke yderligere modning, men vil ikke stoppe det helt, hvilket giver dig tilstrækkelig tid til at inkludere friske pærer i din menuplanlægning. Husk, pærer skal modnes ved stuetemperatur,så køl ikke en umodne pære!,

hurtig modning

smag, der er ventetiden værd
anbring underripe pærer i en frugtskål ved stuetemperatur nær andre modne frugter som bananer, som naturligvis afgiver ethylen og vil hjælpe med at fremskynde modningsprocessen. Og hvis du finder dig selv med et par for mange overmodne pærer, skal du blande dem i smoothies, supper, saucer og purreeser!

vask før du spiser

alt det kræver er koldt vand
vask pærer grundigt umiddelbart inden du spiser eller tilbereder., Under kolde, drikkevand, bruge dine rene hænder eller en blød strittede producere skrubbe børste til forsigtigt, men kraftigt krat hele ydersiden af pære, tager ekstra pleje til at rense fordybningerne i nærheden af stilken (øverst) og blomsterbæger (nederst) af pære. Den samlede proces vil tage 15-20 sekunder.

vask hele ydersiden af pæren vil bidrage til at fjerne snavs og / eller almindeligt forekommende bakterier, der kan findes på frugtens overflade. Vask frugt, selvom du planlægger at skrælle den.,

Lær mere om korrekt håndtering af fødevarer og fødevaresikkerhed procedurer, du har brug for at øve hjemme på www.befoodsafe.org.

---