Mythbusters: gør alkohol dig fedt?
sommertid er forbi, og de kortere koldere dage gør snuggling på sofaen med takea .ays og en flaske vin meget mere fristende end at komme udenfor for at træne. Vinteren polstring er indstilling i, og stigende fedme prævalens tal tyder denne polstring vil være permanent for mange. Er vores nationale vægtøgning relateret til ændringer i alkoholforbruget? Hvilken effekt har alkohol virkelig på vores talje?,
alkohol er et kendt appetitstimulerende middel, og folk har en tendens til at spise mere, når de indtager alkohol. Ved 29kJ pr. gram er det også en drik med højt kalorieindhold. En standarddrik (100 ml vin, 30 ml spiritus eller 280ml standardøl) indeholder 290kJ, cirka halvdelen af energien fra en dåse med brusende drikke.
teoretisk set er potentialet for alkohol at øge vægten klart, men beviset er overraskende blandet., Nogle undersøgelser antyder, at kalorier fra alkohol er mere tilbøjelige til at forårsage vægtøgning hos intermitterende drikkere og hos dem, der allerede er overvægtige end hos tunge drikkere (den klassiske underernærede alkoholiker). Andre finder alkohol er forbundet med vægttab i visse fag.
denne tilsyneladende modsigelse skyldes for det meste, at mange af disse undersøgelser er tværsnit og ser på et tidspunkt og derfor ikke kan etablere en tidsmæssig eller årsagssammenhæng mellem alkoholforbrug og vægt., For eksempel kan en tilsyneladende sammenhæng mellem højere kropsmasseindeks (BMI) og ‘abstainers’ skyldes, at overvægtige mennesker allerede er stoppet med at drikke af sundhedsmæssige årsager eller tabe sig. Flere longitudinale undersøgelser er nødvendige, før der kan træffes faste konklusioner.en nylig og godt publiceret US longitudinal undersøgelse fandt moderat alkoholforbrug kan hjælpe med at reducere vægtøgning hos middelaldrende til ældre kvinder. Før du rammer gin i stedet for gymnastiksalen, er det dog værd at overveje denne undersøgelses mange begrænsninger.
for det første blev der kun anvendt baselinealkoholforbrug., Analyserne tog ikke højde for ændrede drikkevaner over tid. For det andet rapporterede deltagerne selv deres vægt, hvilket er notorisk upålideligt. For det tredje var de udvalgte forsøgspersoner overvejende hvide, kvindelige sundhedspersonale, som ikke var overvægtige ved baseline. Dette betyder, at resultaterne ikke kan ekstrapoleres til mænd, mindre fordelagtige eller ikke-hvide kvinder, eller kvinder, der allerede er overvægtige.,
det er Interessant, at en Britisk undersøgelse af midaldrende mænd, der gjorde at tage højde for ændringer i alkoholforbrug over tid viste en højere BMIs i dem, med den tungeste alkoholforbrug, der kan pege på vigtigheden af indsamling af omfattende data for disse komplekse undersøgelser og måske en stærkere association mellem alkohol og vægt for mænd.,
ud over de identificerede begrænsninger i den amerikanske undersøgelse er den vigtigste ulempe ved sådanne observationsstudier de mange yderligere grunde, som folk kan drikke (eller afholde sig) og ændre vægt, der ikke måles, såsom personlighed, genetik, tro, sundhedsstatus og opdragelse.
disse forvirrende faktorer kan få det til at se ud som om alkohol er relateret til BMI, mens den ikke målte faktor er den egentlige årsag til forholdet., Desværre er observationsstudier det bedste forskningsværktøj til dette spørgsmål, fordi ‘guldstandard’ randomiserede eksperimenter ikke er gennemførlige – tilfældigt tildeling af individer til afholdenhed eller kraftigt alkoholforbrug for at observere sundhedseffekter er usandsynligt, at det er acceptabelt for hverken enkeltpersoner eller etiske udvalg!
men selvom resultaterne fra den amerikanske undersøgelse af kvinder er sande, hvad så?, En enkelt observationsstudie kan ikke bruges til at anbefale alkohol som kosttonic til kvinder, fordi eventuelle vægttabsfordele skal overvejes mod øget risiko for kræft, leversygdom, skade og andre velkendte skader fra alkohol.uanset hvad beviserne, der forbinder alkohol og BMI i sidste ende viser, er det værd at huske, at alkohol har tre hovedegenskaber: det er et næringsstof (energikilde), et psykoaktivt stof og et toksin., Alkohol er ikke kun en kilde til kalorier, men også et potentielt vanedannende og dødbringende stof, og for mange mennesker kan virkningen af alkohol på deres kroppe være langt mindre signifikant end dens virkninger på deres liv.
Suter, P. 2004. Alkohol, ernæring og sundhedsvedligeholdelse: udvalgte aspekter. Proceedings of the Nutrition Society. 63(1):81-8
Suter, P. 2005. Er alkoholforbrug en risikofaktor for vægtøgning og fedme? Critical Revie 42s in Clinical Laboratory Sciences 42(3):197-227