Ny Undersøgelse Viser, At Snack Swaps med Mandler Kan Føre til Enorme Ernæring Fordele

Cookies og brownies, is og frosne mejeriprodukter, desserter, kager og tærter, og slik, der indeholder chokolade var de dominerende kilder til snack kalorier under begge modeller. Kartoffelchips, kager, popcorn, ost, brød, æbler, saltkringler, bananer, korn og korn barer, yoghurt og pålæg hver bidraget mere end 1% af snack kalorier.,

I begge modeller er det undersøgt, hvor træet nødder hypotetisk erstattet alle snacks og hvor træet nødder hypotetisk kun udskiftes mindre-sund snack fødevarer, forbrug af tomme kalorier, fast fedt, mættet fedt, natrium, kulhydrater og sukker alle faldt, mens forbruget af olie og gode fedtstoffer steget markant. Fiber og magnesium steg også, mens protein steg med en lille margin. Disse fund var sandt for både mandler og for alle trænødder.,

• Efter aldersgruppe, falder i tomme kalorier, fast fedt og tilsat sukker blev observeret i alle aldre, selvom møtrikken substitution syntes mest virkningsfulde for børn i alderen 4-8 år og 9-13-årige, da disse grupper, der var mest tilbøjelige til at vælge slik/konfekt, snacks.
• Om alle snacks eller alle snacks, undtagen for allerede sunde snacks blev erstattet med mandler og træet nødder, Sunde Spisevaner Indeks (HEI) score steget, navnlig vigtigt blandt børn og unge, der havde lavere HEI baseline værdier til at starte på grund af deres lavere kvalitet snack valg.,

Denne undersøgelse viser, at de potentielle fordele ved udskiftning typisk forbruges Amerikanske snacks / mellemmåltider med mandler og andre trænødder, og bekræfter resultaterne fra en lignende NHANES analyse af mandel-spisere.,2 Denne undersøgelse, offentliggjort i Mad og Ernæring Videnskab og også er finansieret af Mandel Bord, undersøgte karakteristika af mandel-spisere og fundet, at personer, der rapporterede at spise mandler, havde et højere indtag af vigtige næringsstoffer (såsom kostfibre, calcium, kalium og jern, samt højere indtag af flere andre “manko næringsstoffer, herunder vitaminer A, D, E, og C; folat; og magnesium), en bedre overordnet kost kvalitet (målt ved at Spise Sundt Index score), og lavere bmi og taljemål i forhold til ikke-forbrugere., Mandel forbrugerne (defineret som dem, der spiser omkring 1 ounce (28g) per dag), havde en tendens til at være mere fysisk aktive og mindre tilbøjelige til at ryge, end ikke-mandel at spise kolleger, hvilket tyder på, at herunder mandler som en fast del af kosten er forbundet med en portefølje af sund livsstil attributter.,

ernæringsprofil mandler – med lav glykæmisk indeks og et vægtigt næringsstof-pakke, herunder sult-kampe protein (6 g/oz servering), mættende kostfibre (4 g/oz servering), “god” monoumættede fedtstoffer (9g/ounce servering), og vigtige vitaminer og mineraler, som alfa-tocoferol og vitamin E (7.3 mg/ounce servering), magnesium (76 mg/ounce servering) og kalium (210 mg/ounce servering), gør dem til en mættende snack valg og ideelt egnet til en sund kost., Og som denne nye undersøgelse viser, har den enkle bytte af at erstatte typiske snackfødevarer med mandler potentialet til at forbedre næringsindtag og resultere i overordnede sundere spisemønstre.

Undersøgelse-på-et-Overblik

Undersøgelse Beliggenhed:
USA – Epidemiologisk Undersøgelse, undersøgelse af AMERIKANSKE NHANES (National Health & Ernæring Undersøgelse Survey) data

Undersøgelse Befolkning:
Børn over 1 år og voksne (n =17,444) fra hele Usa, der har deltaget i NHANES fra 2009-2012.,

metode:

• alle rapporterede snacks spist mellem måltiderne blev erstattet kalorie-for-kalorie med en vægtet træmøtrik komposit, hvilket afspejler typiske forbrugsmønstre.
• træmøtrikkompositten tog højde for den relative hyppighed af træmøtrikforbrug, hvor mandler udgør 44% af det samlede træmøtrikindtag. Valnødder, pekannødder, cashe .nødder og pistacienødder udgjorde henholdsvis 20,8%, 8,8%, 7,6% og 6,9%.
• Model 1 kiggede på virkningen af at udskifte alle snacks (undtagen drikkevarer) med trænødder og blev kun gentaget med mandler., Model 2 vurderede virkningerne af at erstatte alle undtagen “sunde” snacks (inklusive hele frugter, ikke-stivelsesholdige grøntsager og fuldkorn) med trænødder og blev kun gentaget med mandler.
• Healthy Eating inde. – 2010 (som måler overholdelse af 2010 diætretningslinjer for amerikanere) blev brugt som et mål for diætkvalitet. (En version af HEI til 2015-diætretningslinjerne er endnu ikke tilgængelig, men forskelle mellem fødevarer og næringsstoffer, der skal fremmes, er minimale).,

Begrænsninger:

• undersøgelsen er epidemiologisk og kan derfor ikke bruges til at bestemme årsag og virkning.
• undersøgelsen var afhængig af selvrapporteret diætindtag indsamlet under 24-h diætindkaldelser.

Resultater:
Træet Møtrik Data

• Cookies og brownies, is og frosne mejeriprodukter, desserter, kager og tærter, og slik, der indeholder chokolade var de dominerende kilder til snack kalorier under begge modeller., Kartoffelchips, kager, popcorn, ost, brød, æbler, saltkringler, bananer, korn og korn barer, yoghurt og pålæg alle bidraget mere end 1% af snack kalorier.
• i Henhold til Model 1 (hvor træet nødder hypotetisk erstattet alle snack foods) og Model 2 (hvor træet nødder hypotetisk kun udskiftes mindre-sund snack fødevarer), tomme kalorier faldt med 20,1% og 18.7%, fast fedt ved 21.0% og 19,3%, og det, mættet fedt med 6,6% og 7,1% og tilsat sukker ved 17.8% og 16,9%. Forbrug af olier (+65,3% og 55,2%), flerumættede fedtstoffer (+42,0% og 35,7%), alfa-linolensyre (+53,1% og 44.,7%) og enkeltumættede fedtstoffer (+35, 4% og 29, 6%) steg betydeligt. Det samlede fedtindtag steg under både Model 1 og 2 (+20,5% mod +16,8%), men andelen af mono – og flerumættet til mættet fedt blev stærkt forbedret. Forbrug af kulhydrater faldt betydeligt (-13% vs. -10%) og protein steg med en lille margin (+2.6% vs +1,7 pct.). Natrium forbrug også faldet med 12,3%, og 11.2%, fiber steget med 11,1% og 14,8% og magnesium steget med 29.9% og 27,0%, henholdsvis.,
• procent af befolkningen møde natrium (<2300 mg/dag) og kostfibre (>25 g/dag) anbefalinger forbedret. For natrium, procent møde anbefalinger næsten fordoblet fra 11,7% (observeret) til 21,6 og 20,4% i model 1 og 2. For kostfibre, procent møde anbefalinger, steget fra 10,7% til 15,9% og 18,8 procent, henholdsvis.,
• Kigger på oplysningerne efter aldersgruppe, fald i forbruget af tomme kalorier, fast fedt og tilsat sukker blev observeret for alle grupper, selv om den møtrik substitution syntes mest virkningsfulde for børn 4-8 y og 9-13y, da disse grupper var mest tilbøjelige til at vælge slik/konfekt, snacks.
• den gennemsnitlige sunde Spiseindeks (HEI) score var 58, 5. Begge modeller resulterede i højere Hei-score: 67.8 for Model 1 og 69.7 for Model 2 (som taler om vigtigheden af diætvariant)., HEI-score var højere i begge modeller for alle aldersgrupper, men var især vigtig blandt børn og unge på grund af lave Hei-basisværdier og snacks af lavere kvalitet.

mandel-kun Data

• resultater var ens, når de samme analyser blev udført med mandler kun som substitution.
• ligheden i resultaterne kunne forventes, da mandler repræsenterede 44% af de forbrugte nødder og således blev vægtet som 44% af de sammensatte møtrikdata, der blev anvendt til modelleringsanalyserne for møtrik.,

konklusion:
udskiftning mellem måltidsnacks med trænødder eller mandler førte til mere næringsrige diæter, der var lavere i tomme kalorier og natrium og havde mere gunstige fedtsyreprofiler. Modellering af fødevaremønster ved hjælp af NHANES-data kan bruges til at vurdere den sandsynlige ernæringsmæssige virkning af diætvejledning.

Om Californien Mandler
Californiske mandler er en naturlig, sund og næringsrig mad — høj i vitamin E og magnesium, med 6 gram protein og 4 gram fibre om en ounce (28 gram) servering., De er vokset med mere end 6,500 avlere i Californiens Central Valley, som er den eneste region i USA i stand til med succes at dyrke mandler kommercielt. De ” re den anden mest værdifulde afgrøde i Californien, og faktisk omfatter 80 procent af verdens mandler.

størstedelen af mandel gårde i Californien er færre end 100 acres, og næsten 90 procent er familiebedrifter, mange drives af tredje og fjerde generation familie avlere., Tilbage i 1950 besluttede mandelavlere at kombinere deres ressourcer for at finde og finansiere det, der nu er Almond Board of California, en non-profit føderal Marketingordre, der opererer under tilsyn af det amerikanske landbrugsministerium. mandelbestyrelsen støtter avlere med en forskningsbaseret tilgang til produktion og markedsføring. Det har finansieret mere end $ 42 millioner siden 1973 i forskning i forbindelse med mandelproduktion, kvalitet og sikkerhed, ernæring og miljømæssige aspekter af landbruget., Dette har ført til en række gennembrud og en ånd af løbende forbedringer, der har hjulpet mandel avlere være mere effektive, produktive og ansvarlige med deres værdifulde ressourcer. Hvis du vil vide mere om mandel Board”s lederskab i vandeffektivitet, genbrug af affald, reduktion af kulstof, bi sundhed og mere, besøge sin blog, og for at lære mere om mandler, besøg almonds.com eller almondsustainability.org.,

---