PMC (Dansk)PMC (Dansk)
mononatriumglutamat (MSG) er et af de mest anvendte fødevaretilsætningsstoffer i kommercielle fødevarer. Dens anvendelse er steget over tid, og den findes i mange forskellige ingredienser og forarbejdede fødevarer, der kan fås på ethvert marked eller købmand. MSG giver en særlig aroma til forarbejdede fødevarer, der er kendt som umami på