PERRIER-JOUËT Grand Brut (Dansk)
BLOMSTER · HARMONISK
Perrier-Jouët Grand Brut champagne er indbegrebet af den arv, Maison Perrier-Jouët. Forevige husets tradition for brut champagner. Det er en harmonisk Cuv .e, hvor de lysende noter fra Chardonnay perfekt suppleres med Champagnes to røde druesorter, Pinot Noir og Pinot Meunier.,
EN VARIG ARV
herkomst i Perrier-Jouët Grand Brut kan spores tilbage til 1846, når der – som svar til præference af Britisk kendere for en mere tør smag – Maison Perrier-Jouët lanceret sin historiske Cuvée K, verdens første let doseres champagne i den stil, i dag kendt som “brut”. Ifølge Husets kælder bøger, Cuvée K blev doseret på en sukker-plan på mindre end 5% – dristigt lidt for en tid, hvor champagner regelmæssigt indeholdt op til 40%., Maison Perrier-Joutt blev kendt for sine brut champagner, som det var i stand til at producere, fordi dets Druer af høj kvalitet krævede meget lidt tilsat sukker-en filosofi, der stadig opretholdes. Perrier-Joutt Grand Brut er arving til denne tradition og initiativtager til den berømte Perrier-Joutt-stil. Kælder Mester Hervé Deschamps vælger de fineste vine fra omkring 50 forskellige crus, mesterligt blanding hver cru, samt en procentdel af reserve vine, til at kopiere den stil og kvalitet af de cuvée år efter år., Det cru ‘ er valgt i funktion af Husets signatur Chardonnay drue, hvis elegance er forbedret i den endelige, kompleks blanding af struktur fra Pinot Noir, der overvejende stammer fra den nordlige del af Montagne de Reims, og fylde og harmoni Pinot Meunier fra Vallée de la Marne.
smagsnoter