Queso Fundido (Dansk)
Spring til Opskrift
Teatralsk og smattet Queso Fundido kombinerer smeltet ost, chorizo og peber i en varm stegepande. Denne restaurant-værdig forretter er let at lave og gjort på under 30 minutter! Glem ikke tortilla chips til dypning!
Queso Fundido er i virkeligheden den bedste fest, fad rundt!, Denne stegepande af varm, smeltet me .icansk ost med peberfrugter og Chori .o er bedre end fondue og ved virkelig, hvordan man får festen i gang.
denne nemme forretter er meget fleksibel. Lavet med Mexicanske ingredienser som chorizo, Oaxaca ost og jalapeños, den smag kan nemt justeres eller udskiftes med noget andet. Dette er en sikker ildopskrift for at få dine gæster begejstrede.
alt hvad du skal gøre for at lave denne One-skillet Opskrift er brun Chori !oen, Sauter peberfrugterne, smelt osten og bag det hele sammen!, Ligesom min rajas con crema er det en osteagtig appetitvækkeropskrift, der er klar til at spise på under 30 minutter.
Hvad er Funueso Fundido?
Du kan høre et par forskellige navne, når vi taler om oprindelsen af funueso fundido. Oversat til “smeltet ost” på spansk, queso fundido kan også være kendt som queso flameado (“ristet ost”) eller queso choriqueso (“ost med chorizo”). Alle disse versioner er lavet med varm smeltet ost og gøre for en lækker appetitvækker!
denne varme og smagfulde skål fremstilles normalt med grillede peberfrugter foldet ind i osten., Serveres i en varm stegepande, det er en populær me .icansk opskrift til at tjene til fester, cookouts, eller for en appetitvækker. Det serveres undertiden flamb. (når du føler dig selvsikker) eller bages i ovnen.
er funueso fundido og dipueso dip det samme?
ikke ligefrem. Quesueso dip er lavet med smeltet ost, der er tyndt ud med mælk, fløde eller andre ingredienser som flødeost. Queso fundido er ikke tyndet ud, og er traditionelt lavet med Mexicanske oste som Chihuahua eller Oaxaca og derefter blandet med sauteret peber, løg, og toppet med chorizo.,
begge laver gode appetitvækkere, serveres med tortilla chips og er lækre ved siden af en klassisk margarita.
Queso Fundido Ingredienser
- Mexicanske chorizo: Dette krydret svinekød pølse er et dagligt syn i mange Mexicanske opskrifter. Sørg for at bruge rå og frisk me .icansk Chori .o og ikke den spanske slags. De to er helt forskellige! Læs mere om Chori .o her. Hvis du har problemer med at finde det i nærheden af dig, lær hvordan du laver din egen med min me .icanske Chori .o-opskrift.,
- Ost: jeg brugte Oaxaca og Monterey Jack ost, men der er mange sorter, du kan bruge. Andre gode alternativer er asadero, mennonite, manchego, eller chihuahua oste. Du er velkommen til at holde det enkelt og bruge muenster eller Mo..arella.
- hvide løg og jalape .os: sauteres og blandes med osten. Disse tilføjer dybde til hver bid.
- pynt: Top den varme og smeltede ost med hakkede tomater og koriander. Glem ikke tortilla chips eller varm majs tortillas til dypning!,
Hvordan man kan gøre Queso Fundido med chorizo
- Brun chorizo: Når din cast-jern pande er varm, kokken chorizo og smuldre det med en træske. Overfør det til en plade med foret med papirhåndklæder, når kødet er brunet og afsat. Slip af med det overskydende fedt i stegepanden, og sæt derefter stegepanden tilbage på varmen.
- kog peberfrugterne: sæt løgene og jalape .os i lidt olie, indtil de er bløde, og flyt dem derefter til en lille skål.,
- Saml funueso fundido: tilsæt halvdelen af de strimlede oste til bunden af din stegepande, derefter Chori .o, løg og peberfrugter. Afslut med lagdeling på resten af osten.bag og server: bag funueso fundido, indtil osten er helt smeltet. Fjerne fra ovnen og top med hakkede tomater og hakkede koriander, derefter tjene med tortilla chips.
Tips og Udskiftninger
- har ikke støbejern? Brug en almindelig bageplade i stedet., Følg opskriftsinstruktionerne, og lag derefter layerueso fundido i en lille bageplade, lerpotter eller endda en tærteplade.
- kan ikke finde OA ?aca ost? Du kan bruge Mo..arella, asueso asadero eller .ueso chihuahua i stedet.
- du kan bruge en eller to slags ost. Gør fadet ved hjælp af alle OA .aca eller alle monterey jack. Jeg foretrækker smagen af halv og halv, men kun en type vil også fungere!
- bland grøntsagerne. Lav denne opskrift med en række grøntsager og chile peberfrugter som poblanos, paprika og svampe.
- ikke fan af Chori ?o?, Lav din funueso fundido-opskrift med malet kylling, kalkun eller oksekød i stedet.
- Leder du efter en vegetarisk version? Fjern Chori .oen sammen, eller udskift den med soja Chori .o eller et andet plantebaseret alternativ.
- Top funueso fundido med tomater eller salsa. Jeg elsker at tilføje en hurtig pico de gallo på toppen, når du serverer!
- gør det grønt. Tilføj i skiver poblano pebre samt jalapeños, og top queso fundido med alle de grønne ting, du kan tænke på, som salsa verde, grønne løg og koriander.,
opbevaring
opbevar resterne i en lufttæt beholder i køleskabet.
for at genopvarme skal du placere resterne i en stegepande eller bageplade. Varm i ovnen, indtil den er varmet igennem.,jeg>
Opskrift
Queso Fundido
- Pin-kode
Instructions
-
Preheat oven to 400ºF., I en mellemlang bo .l, kombinere strimlet OA .aca og monterey jack oste. Afsætte.
-
Varm en stor støbejernspande over medium-høj varme. Tilsæt Chori .oen og smuldre med en ske, kog i 5-7 minutter, indtil pølsen er brunet.
-
overfør den kogte Chori .o til en plade foret med papirhåndklæder og læg den til side.
-
Fjern overskydende fedt venstre i stegepande fra chorizo og sted stegepande over medium-høj varme.,
-
tilsæt olivenolie, løg og jalapenos. Sauter i 6-8 minutter, omrøring lejlighedsvis, indtil blødgjort og gennemskinnelig.
-
Fjern stegepanden fra varmen og overfør løg og peberfrugter til en lille skål.
-
Samle de queso fundido ved at tilføje 1/2 af den revet ost på bunden af en pande, efterfulgt af alle de chorizo, løg og peber, og derefter top med de resterende revet ost.,
-
anbring i ovnen og bag, indtil osten er helt smeltet, cirka 8-10 minutter.
-
Fjern fra ovnen og top med hakkede tomater og hakkede koriander. Serveres straks.
Isabels tip:
- har du ikke støbejern? Du kan også lave denne skål i en almindelig bageplade. Følg opskriftsinstruktionerne, og lag derefter funueso fundido i en lille bageplade eller en tærteplade.
- kan ikke finde OA ?aca ost?, Du kan bruge Mo..arella, asueso asadero eller .ueso chihuahua i stedet.
- selvom du kan gøre fadet med alle OA .aca eller alle monterey jack ost, jeg foretrækker smagen af 1/2 og 1/2.,: 262kcal (13%) Carbohydrates: 3g (1%) Protein: 17g (34%) Fat: 20g (31%) Saturated Fat: 10g (50%) Cholesterol: 62mg (21%) Sodium: 554mg (23%) Potassium: 67mg (2%) Fiber: 1g (4%) Sugar: 1g (1%) Vitamin A: 621IU (12%) Vitamin C: 3mg (4%) Calcium: 283mg (28%) Iron: 1mg (6%)