Refried bønner fra hjemmet konservering
Det er hurtigt og nemt at lave sunde, hjemmelavede refried bønner fra dit hjem pres-dåse bønner.
denne metode har bonus for at være fedtfri, også, hvilket gør dem endnu sundere! Der er ikke noget, der forhindrer dig i at tilføje lidt fedt, hvis det ønskes, men med denne teknik er det ikke nødvendigt. Den tykke, cremede bestand fra bønnerne i krukkerne bliver indarbejdet i bønneblandingen, hvilket giver dem en rig, tilfredsstillende mundstruktur.,
Vi bruger enten tryk-dåse nyrebønner eller tryk-dåse pinto bønner, dåse i henhold til USDA retninger. Du kan bruge enten, eller en blanding af begge.
denne opskrift kræver en liter / kvart dåse bønner i alt: du kan skære opskriften i halvdelen, hvis du ønsker det ved blot at bruge en halv liter / pint krukke.,/p>
Refried beans from home canning
Quick, delicious, fat-free refried beans from a jar of your home pressure-canned beans
Ingredients
- 1litrehome-canned kidney beans(1 quart., 3tbsprefried bean krydderier mi. (eller krydderier efter eget valg; se forslag nedenfor).
- limesaft(eller citronsaft, frisk eller på flaske)
instruktioner
-
tomme krukke indhold i stegepande, flydende og alle (for at være klar, ikke dræne.)
-
Mash med kartoffel masher.
-
sæson efter ønske.
-
simre over lav varme i 20 til 30 minutter, afdækket, indtil det er tykt.
-
omrør 1 til 2 spsk lime eller citronsaft (frisk eller fra flaske).,
-
serveres varmt, eller brug som angivet i din opskrift.
opskrift noter
Vi bruger en støbejernspande, men brug den tunge stegepande, du har.
du ønsker en lav-til medium varme.
Vi bruger en træflipper til at røre og skrabe bønnerne med.citrusjuice er valgfri, men gør virkelig en smagsforskel. (Friske vaskede og hakkede korianderblade aka koriander kan også være rart, hvis det er din smag, og du har noget til hånden.,
Du skal ikke bekymre dig om, hvor meget væske der er til stede i gryden, når du starter; nogle vil blive absorberet i bønneblandingen, og overskydende vil blive simret.
Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig røre noget baconfedt, revet ost (såsom cheddar eller Monterey Jack) osv.
opbevar rester i en lukket beholder i køleskabet og brug op inden for 3 til 5 dage, eller frys.
krydderier
Hvis du ikke allerede har din egen foretrukne krydderier til refried beans, kan du prøve dette. (Halver beløbene, hvis du halverer opskriften!,)
- 1 spsk spidskommen
- 1 tsk salt eller salt sub
- 1 tsk oregano
- 1 tsk sort peber
- ½ tsk chili pulver
- 1 tsk løg pulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk kakao (valgfrit)
Hvor meget salt, du ønsker at tilføje, vil helt afhænge af, hvor meget salt, du føjer til dine krukker af bønner, mens canning, eller hvis du kan dem salt gratis endda!
Hvis du har tomatpulver til rådighed, kan du overveje at tilføje en spiseskefuld eller to af det.
Hvis du laver refried beans meget, så overvejer du at lave denne DIY Refried Bean krydderier mi..,
