Rejer vs. rejer
biologisk set er der en forskel mellem rejer og rejer, og det handler hovedsageligt om gællestruktur—et kendetegn, der er svært for forbrugeren at få øje på og typisk går tabt under forarbejdning og madlavning. Denne enkle kendsgerning kan være, hvorfor udtrykkene ofte bruges om hverandre eller kan variere afhængigt af faktorer så tilfældige som Brugerdefineret og geografi. “Rejer “er et udtryk, der ofte bruges i det sydlige USA, for eksempel, mens nordboere muligvis henviser til det samme eksemplar som” rejer.,”I Storbritannien og i mange asiatiske lande handler det om størrelse: små krebsdyr kaldes rejer; større, rejer. Størrelse er faktisk ikke en god indikation af en ægte rejer eller en ægte rejer, da hver kommer i en lang række størrelser, afhængigt af arten. Smag giver heller ikke et fingerpeg: som vi fandt i vores rejer og rejer koge her i testkøkkenet, kan hver type undertiden smage mere eller mindre sød, igen afhængigt af arten.
bundlinjen: vi fandt ikke noget problem at erstatte den ene med den anden i enhver opskrift., Pund (hvilket angiver størrelsen) er korrekt, så de samme tilberedningstider gælder.