Røget svinekoteletter
Hvis du har en ryger, vil disse røget svinekoteletter ændre alt. Hvis du ikke har en ryger, skal du købe en. Fordi disse røget svinekoteletter vil ændre alt. Du vil aldrig spise en, der smager bedre!
røget svinekoteletter
min mand Jeff arbejder på sine Grille-og rygeopskrifter, så han kan få sit eget hjørne af vores familie websiteebsted., I betragtning af at vi har døbt vores garage derhjemme The MAN CAVE – husk, at Jeff bor sammen med mig selv og 3 døtre – jeg har foreslået, at hans område på websiteebstedet kaldes det samme.
så på et tidspunkt i den ubestemte fremtid findes grillnings-og rygeopskrifter under et meget mandigt udseende menuikon kaldet MAN CAVE. Men indtil da vil de bare blive fundet sammen med vores mindre mandlige madlavningsmetoder.
forresten vil den også indeholde denne opskrift på røget Svinemørbrad! Det er så godt!,
denne Svinekoteletopskrift er den bedste, jeg nogensinde har smagt!
Jeg elsker min mand af mange grunde: han er en støttende mand; en kærlig far; en flot, smart fyr med et rigtigt job (nej, du har måske ikke ham). Jeg kunne fortsætte med alle de grunde, jeg elsker min mand – men jeg er temmelig sikker på, om du bad mig om at rangordne dem i rækkefølge af betydning, at ryge den bedste svinekotelet, jeg nogensinde har smagt, er et sted i Top ti.før Jeff var mine svinekoteletter altid tørre. Så tør i virkeligheden, at jeg stoppede madlavning dem i årevis – yep, år., Så mødte jeg Jeff, og saftige, godt krydrede, ømme svinekoteletter var mine at nyde. Det var meningen at være. (Faktisk havde han mig en flot, smart fyr med et rigtigt job.)
den bedste Svinekødspice gnide
Vi bruger denne svinekotelet krydderi gnide hver gang vi ryger svinekoteletter. Vi har aldrig fundet en, der smager bedre, selvom du kan erstatte enhver krydderi gnide du ønsker i denne opskrift. I vores tidligere liv brugte vi en førende pre-bottled marinade, når vi ryger kød. Nu ved vi, hvor nemt det er at få dette krydderi til at gnide i bulk og holde det i skabet hele tiden!,
så skynd dig…
Skriv dette ned!
Sådan gør Kotelet Krydderi-Rub, der vil banke dine sokker ud:
- 1 spsk korianderfrø
- 1 spsk fennikelfrø
- 1 spsk sorte peberkorn
- 1 spsk kosher salt
- 1 1/2 tsk spidskommen
Ja, du bruger hele frø. Så vil du smadre det med en HAMMER!!!
(er nogen anden end mig gammel nok til at huske Ysma i Kejserens nye rille? Hvis du ikke fik referencen ovenfor, dette link er for dig. (A.) Fordi jeg bliver gammel. Og (B) den film er hysterisk selv efter alle disse år.,)
alvorligt er knusning af frø ikke ligefrem let, hvis du ikke har en krydderikværn, men denne blanding er det helt værd.
jeg nævnte, at vi laver en enorm bunke krydderiblanding på ATN gang og opbevarer den i en krukke…
efter flere års mørtel og stød, slå den med en kavel og sætte den i kaffekværnen (jeg var ikke tilfreds, jeg vil ikke have min kaffesmagning som svinekoteletter!)…dette kan være hans største kulinariske præstation …
min mand kraftboringen i Peberkværnen for at male krydderier. Efter at jeg kom over chokket fra, at boremaskinen var i mit køkken i den kapacitet., Jeg må indrømme, det var ret effektivt.
det grønne æg røget svinekoteletter
Jeg får ofte beskeder om, hvilken slags ryger vi har, fordi det gør et semi-regelmæssigt udseende på Instagram. Vi har en stor grøn æg ryger. Det er stort og lidt skørt udseende, men er absolut den bedste ryger i hele verden! Hvis du har spørgsmål om det store grønne æg, kan jeg ikke hjælpe dig – bortset fra at fortælle dig, at den mad, der kommer ud af det, er lækker. Men min mand ville være mere end glad for at tale med dig om det i detaljer. Så spørg væk!,
Hvad skal man servere med røget svinekoteletter?
Du skal have en side, der kan stå op til dristige smag ved en grill! Prøv disse Chipotle røde kartofler og ristet majs på Cob!
- 4center-cut, knogle-i, tykt skåret svinekød chopsthickness af svinekød chops vil afgøre, madlavning tid
- 1/3cupPork Hak Spice RubSee nedenfor
- 4 tbspolive olie
- 1Tbspcoriander frø
- 1Tbspfennel frø
- 1Tbspblack peberkorn
- 1Tbspkosher salt
- 1 1/2Tspcumin frø
-
konfigurer rygeren til med klump kul, tænde ild og forvarm ryger til 250 grader.,
-
Børst stuetemperatur svinekoteletter med olivenolie og pat olierede koteletter med svinekotelet krydderi gnid.
-
læg koteletter i forvarmet ryger og luk låget. Kontroller temperaturen på koteletterne hvert 30. minut, indtil de når den ønskede indre temperatur. Disse koteletter tog omkring 2 timer at ryge. Men tykkelsen bestemmer tilberedningstiden. Vi kan godt lide at bruge et digitalt termometer til at evaluere den indre temperatur, mens de ryger, så de hverken er over eller under kogte, når vi trækker dem ud af rygeren.,
-
lad koteletterne hvile i 10 minutter før servering.,