Ruth”s Chris Steak House
Den oprindelige Chris Steak House (1927-1965)Edit
Chris Steak House blev grundlagt den 27 februar, 1927 af New Orleans iværksætter Chris Matulich. Det var placeret på 1100 North Broad Street nær Fair Grounds Race Course, siddende 60 mennesker, og havde ingen parkeringsplads. Under Matulichs 38 – årige ledelse, virksomheden blev solgt seks gange, ikke hver gang, og gør det muligt for ham at købe restauranten tilbage billigt fra køberne.,
Ejerskab af Ruth Fertel, 1965–1999Edit
Erhvervelse, 1965Edit
Ruth Fertel var en fraskilt, enlig mor, der havde brug for penge til at sende hendes teenage-sønner til universitetet. Ruth ignorerede råd fra sin bankmand, advokat og venner og købte restauranten i 1965. Hun brugte sin brors restaurant, Sig antikke Restaurant i Port svovl, Louisiana, sammen med familie opskrifter til at lægge grundlaget for hendes restaurant., Hun planlagde oprindeligt at hæve kun $ 18,000 for at dække købsprisen, indtil det blev påpeget for hende, at hun ville have brug for yderligere $4,000 til at dække omkostningerne ved renovering og mad. På sin første dag, den 24. maj 1965, solgte hun 35 bøffer til $ 5 hver.
Fertel tog personligt en hånd i alle dele af virksomheden; i mange år var Chris Steak House den eneste fornemme restaurant i Ne.Orleans med et helt kvindeligt ventepersonale.,
navneændring til Ruth”s Chris Steak House, 1976redit
i begyndelsen af 1976, kort efter Fertel underskrevet en ny ti-årig lejekontrakt på restauranten, en brand ødelagde bygningen. Fertel havde for nylig erhvervet en anden ejendom i nærheden for at leje ud som festlokale. Inden for syv dage havde hun flyttet restauranten til sin nye placering et par blokke væk på 711 North Broad Street og genåbnet den og udvidet til 160 pladser i processen., Salget aftale med Matulich forhindrede hende i at bruge det oprindelige navn på en anden adresse, så hun kaldte den nye restaurant Ruth”s Chris Steak House for at holde en vis kontinuitet i forhold til den tidligere placering. Hun indrømmede senere til Fortune Maga .ine, at “jeg har altid hadet navnet, men vi har altid formået at arbejde omkring det.”
Udvidelse og franchising, 1976–1999Edit
Den første franchise restaurant blev åbnet i 1977 af en loyal kunde, Thomas J. “T. J.” Moran (c., 1931-2015), i Baton Rouge, der gik på at åbne flere franchise Ruth Chris steder, TJ Ribs, og Ruffino restauranter gennem hans selskab TJ Moran Associates. Fertel bemærkede, ” alle vores franchisetagere var mennesker, der havde spist på et eller andet tidspunkt i en af vores restauranter. Vi har aldrig kigget efter franchisetagere. De kom til os”. Kæden ekspanderede hurtigt i løbet af de næste to årtier med 66 placeringer i USA og udlandet i midten af 1998 og opnåede over $200 millioner i årlige indtægter.,
erhvervelse af Madison Dearborn 1999–2005Edit
i 1999 udviklede Fertel, derefter 72, lungekræft. Hun solgte en 79.3 procent interesse i kæden i August 1999 til investeringsselskabet Madison Dearborn Partners of Chicago, der forblev som aktionær indtil hendes død i 2002.
i denne periode, kæden udvidet til 86 restauranter, herunder 10 oversøiske steder. Indtægterne faldt til $ 167.8 millioner i 2003, før de igen stiger til $ 192.2 millioner i 2004.,
Offentlig virksomhed, 2005 onwardsEdit
På August 9, 2005, under Præsident & CEO Craig Miller, Ruth”s Chris Steak House blev en offentlig virksomhed efter en vellykket BØRSNOTERING værdiansættelse af virksomheden på $235 millioner og en stigning på 15 procent i første dag for handel.
Flytning til Florida, 2005Edit
I slutningen af August 2005 af Orkanen Katrina hærgede New Orleans (se: Effekten af Orkanen Katrina på New Orleans), og kæden flyttet sit hovedkontor til Heathrow, Florida., Ligesom de fleste virksomheder i byen, to af kæden”S steder i Ne.Orleans-området blev tvunget til at lukke på grund af stormen. Metairie-placeringen er siden genåbnet. Medlemmer af Fertel familien, især Ruths søn Randy, var bittert imod flytningen. Midt i den megen kritik af lokale embedsmænd og medier, og i hælene på annonceringen af Morton”s, at det ville genåbne sin egen New Orleans gren, corporate kontorer meddelte, at på grund af omfattende skader, den gamle flagskib placering på Broad Street ville blive permanent lukket, og der blev doneret til velgørenhed., Tulane University var modtageren af gaven, ombygning og genåbning af ejendommen i 2012 som Ruth U. Fertel/Tulane Community Health Center. I maj 2008, Ruth Chris genåbnet i Ne.Orleans og er centralt beliggende do .nto .n i Harrahs Hotel på 525 Fulton Street.
i 2011 blev virksomhedens hovedkvarter flyttet til sin nuværende placering i Winterinter Park, Florida.
Ekspansionedit
i februar 2008 købte virksomheden Mitchell”s Fish Restaurant og Columbus Fish Market mærker fra Cameron Mitchell restauranter for $92 millioner., Da recessionen begyndte at bide, var overtagelsen ikke oprindeligt vellykket. Aktiekursen faldt fra $ 22 i 2006 til under $ 5, og selskabsgælden steg til $185 millioner. CFO Tom Pennison fratrådte, og CEO Craig Miller blev fortrængt af bestyrelsen til at blive erstattet af Mike O”Donnell. O ‘Donnell omstruktureret og omdøbt den virksomhed, skabe Ruth”s Hospitality Group (RHGI) som den overordnede enhed, der i Maj 2008, så hver af de enkelte restaurant mærker har deres egen identitet i gruppen., Den nuværende præsident og COO er Kevin Toomy, tidligere ejer og præsident for den prisbelønnede Goldcoast Seafood Grill i Det Sydlige Florida.
i februar 2013, RHGI rapporterede, at fjerde kvartal salg på Ruth”s Chris restauranter var op med 7.0 procent i forhold til det foregående år, hvilket repræsenterer 11.kvartalsvise stigning i salget.Ruth Chris fortsætter med at tilføje nye restauranter, senest i Harrahs kasino i Las Vegas i januar 2013, efter den tidligere Las Vegas placering på Flamingo lukket i 2009., Virksomheden har annonceret planer for 2013, der omfatter en udvidelse til Kina, en ny restaurant i Denver, Colorado, og fire eller fem nye franchise steder. I 2015 blev det annonceret, at restauranten ekspanderede til Albu .uer .ue, Ne.me .ico. I 2016 åbnede Ruth ” s Chris sin restaurant i Odenton, Maryland. I 2018, Ruth Chris åbnede sin nyeste restaurant på Silver Legacy i Reno, Nevada, som erstattede Sterling ” S Seafood Steakhouse, der havde været i branchen fra 1995 til 2018.,
COVID-19 pandemicEdit
under coronavirus-pandemien modtog Ruths Hospitality Group 20 millioner dollars i tilgivelige lån beregnet til små virksomheder fra Paycheck Protection-programmet, hvilket førte til udbredt tilbageslag. Midlerne blev fordelt som en del af regeringen”s $2.2 billioner CARES Act, som sætter grænser for $10 millioner per enhed. Den April 17, 2020, to af selskabets datterselskaber hver modtaget $ 10 millioner . Disse lån var beregnet til virksomheder med 500 eller færre ansatte, mens Ruth Chris beskæftiger mere end 5.700., Den 24. April 2020 blev det rapporteret, at lånene ville blive tilbagebetalt til Finansministeriet efter den offentlige kontrovers.