Sådan køber du alkohol til din modtagelse

Der er et par grunde til, at du kan afstå fra at ansætte en alkoholleverandør ved dit bryllup—det vigtigste er dog at spare penge. Uden en leverandør kan du springe ud på at betale præmiepriser og opladninger, plus du behøver muligvis ikke betale nogen serviceafgifter. Det lyder ideelt, men at købe alkohol til din egen modtagelse kan tage en tur—økonomisk og stressende—hvis du ikke planlægger det ordentligt. Hvis du tænker på at købe din egen alkohol, læs videre. Her dækker vi alt, hvad du skal overveje først, og hvordan du beregner alkoholomkostninger til din modtagelse.,

først, få reel.

køb af alkohol til din modtagelse kan virke som en indlysende måde at spare penge på, men det kommer ikke uden sin andel af smertepunkter. Her er nogle ting, du skal overveje, før du træffer beslutningen om at springe over en leverandør.

• mange steder opkræve corkage gebyrer (svarende til BYOB restauranter), som kan variere fra $10-$30 per flaske. Så du kan stadig håndtere oppustede omkostninger.
• det er en tynd linje mellem at bestille nok alkohol til at tilfredsstille gæster uden at gå overbord.
• du skal sandsynligvis stadig ansætte og betale for mindst to bartendere., Bare fordi du strømper dit eget bryllup, betyder det ikke, at du vil have dine gæster til at lave deres egne drinks eller endda hælde deres egen vin hele natten.

så det er ikke den nemmeste proces i verden, men det kan gøres. For at hjælpe dig med din beslutningstagning, her er en guide til at sikre, at baren ved dit bryllup er fuldt udstyret med alle de drikkevarer, du har brug for for at tilfredsstille dine tørstige gæster.

Kend dine gæster.

Du skal vide stort set, hvor mange gæster der vil deltage i dit bryllup, men for at planlægge alkoholbehov skal du grave lidt dybere., Gennemgå din gæsteliste og opdel den efter alder, og bemærk også, hvem der drikker, og hvem der ikke gør det.

ud over alderen skal du tænke på forskellige livsstilsfaktorer. For eksempel må gæster ikke drikke af religiøse grunde, og enhver bevidst gravid gæster vil også springe over at drikke. Hvis du har mange gæster i 70+ – serien, skal du overveje, hvor meget de rent faktisk vil drikke. Det er muligt, at dine ældre gæster vil kaste ned med det bedste af dem, men det er også muligt, at de imbibe mere let eller slet ikke i disse dage. Du kender dem bedst. bemærk alle dine observationer i en tjekliste., Du kan blive overrasket over, hvor meget dit antal drikkegæster er faldet fra dit samlede antal gæster. Ellers kan du typisk regne med, at gæster over 21 år har et par cocktails i det mindste.

Vi anbefaler at citere alle drikker gæster på 4-5 drikkevarer. Det er sandsynligt, at halvdelen af dine drikkegæster vil nyde mere end det, og den anden halvdel vil drikke mindre. Nu har du en mere præcis ide om præcis, hvor meget alkohol du skal købe.

vælg en bryllupsbjælketype.,

Der er et par forskellige standard bryllup bar set-ups: en åben bar, øl-og-vin kun, og en kontant bar. Her er et nærmere kig på fordele og ulemper ved hver type bar type:

øl og vin

Dette er den nemmeste bryllup bar type til lager. Gæst du har brug for, er alt hvad du skal gøre at vælge dine øl og vine, og du er ret god til at gå. Den virkelige udfordring her er at sikre dig, at du har et kvalitetssortiment af drikkevarer. Du skal planlægge, hvor meget rød, hvid og mousserende vin der skal medtages., Du ønsker måske at købe en sag anbefalede flasker fra din lokale vinhandel og foretage en smag test derhjemme med din snart-til-være ægtefælle. På den måde ved du, at du er en fan af de vine, du vil tjene til dine gæster.

På samme måde skal du indsnævre, hvor mange typer øl du vil servere. Vi anbefaler stikning til dåse eller flaske hæfteklammer, men også herunder nogle håndværk muligheder, også. Og glem ikke champagnen! mange par vælger kun at servere øl og vin for at spare penge., Du kan også vælge at inkludere signaturcocktails, hvis du vil holde lidt spiritus i blandingen, mens du holder dig til dit budget.

åben Bar

en åben bar, som er den dyreste og mest almindelige mulighed, giver gæsterne mulighed for at drikke så meget som de vil uden begrænsning. Hvis du vælger at gå denne rute, skal du planlægge at købe mest alkohol. Du har ikke kun brug for en bred vifte af øl, vin og spiritus, men du har også brug for store mængder af alle muligheder. Dette er også den nemmeste måde at ende med for meget alkoholrester eller ikke nok.,

bestilling af alkohol til en åben bar modtagelse kan være vanskelig. Det er meget sværere at tælle drikkevarer i en flaske vodka, for eksempel. Hvor meget hver gæst drikker afhænger stort set af, hvor tunge eller lette drikkevarer hældes.

Vores anbefaling: Hvis du tild et gram alkohol per blandet drink, du bør sigte efter 3-5 liter populære spiritus, såsom rom, vodka og gin, og 1-2 liter whisky, bourbon, og tequila per 100 gæster.

Du kan også gå med et forhold på 50-30-20: 50% vin, 30% spiritus og 20% øl. Derefter faktor i timing., Så hvis du har 100 gæster (ved 4-5 drikkevarer pr. gæst) og din reception er 4 timer lang, skal du købe 200 portioner vin, 80 portioner øl og 60 portioner spiritus.

kontant Bar

Hvis du lagerfører din egen reception bar, kan en kontant bar føles lidt mærkeligt. Når alt kommer til alt beder du i det væsentlige gæsterne om at betale for deres egen alkohol ved dit bryllup. Det er dog ikke uhørt—og ja, nogle af disse penge vil også gå til bartending-omkostninger, som du muligvis har brug for. Hvis det hjælper, skal du tænke på en kontant bar som en live-action kontantfond.,

Du kan have en fuldt lager kontant bar eller holde sig til øl og vin. De samme udfordringer gælder, men med den fordel, at du kunne tjene nogle af de penge, du har brugt på alkohol.

Beslut, om du har brug for personale.

Hvis en del af din spillested omkostninger omfatter personale, der kan hjælpe med bartending, vil du højst sandsynligt kun nødt til at betale en corkage gebyr. Men hvis dit spillested ikke giver dette, så er du alene og må muligvis ansætte dine egne bartendere., Hvor mange bartendere du bringer på vil afhænge af størrelsen af dit bryllup. Det værste du kan gøre er at holde dine gæster venter i kø for drinks hele natten.

for et bryllup på mindre end 100 personer har du sandsynligvis kun brug for to bartendere, men hvis dit bryllup er tættere på 200-300 mennesker, er det smart at ansætte fire. Bartendere betales typisk pr. time – en pris, der kan variere alt fra $ 15 – $ 30 pr. bartender pr.time. For eksempel, hvis din reception spænder over 5 timer, og du skal ansætte fire bartendere, kan du forvente at betale alt fra $300 til $600 bare for personalet.,

glem ikke blandere.

uanset hvad du gør, glem ikke at give nok mi .ere til dine gæster. Nogle værelser kan være opsat på at nyde deres drikkevarer straight-up, men de fleste gæster foretrækker at drikke deres spiritus blandet med ikke-alkoholholdige drikkevarer, såsom tonic, club soda, ginger ale, soda, eller populære juice, såsom appelsin, tranebær og ananas.

for cocktails, overveje at inkludere yderligere mi .ere såsom triple Sec og agave. Og glem ikke garnishes. Du behøver ikke at gå ud med skræl og sådan, men citron-og limeskiver er must-haves.,

bare rolig for meget.

mens en fuldt lager bar er en nicety for din store dag, og du bør helt sikkert forsøge at finde ud af, hvor meget du skal bruge, kan det virkelig være et gættespil. Må ikke bekymre dig syg over, hvor meget du skal købe—og ikke overkøbe til niende grad bare i tilfælde.

at købe alkohol til din modtagelse skal være et forsøg på at spare nogle penge, hvis noget—ikke bruge en formue. Crunch de tal, du har brug for, og få et tæt nok skøn. Denne dag handler stadig om dig og din partner., Hvis alkoholen løber ud en time tidligt, vil ingen lave en scene om det.

---