Sådan starter du en cateringvirksomhed (12 trin)

oktober 4, 2020 admin 0 Comments

Hvis du har en flair til god madlavning og underholdning, og du er klar til at begynde at arbejde for dig selv, så er det måske tid til at starte din egen cateringvirksomhed.cateringvirksomheder i USA rakede i alt 11 milliarder dollars omsætning i 2019. Og hvis du driver en cateringvirksomhed, kan du forvente at tjene $30,000 – $80,000 årligt.

men hvad er ingredienserne til en vellykket cateringvirksomhed? Og hvordan kan du sikre dig, at din lykkes? Sådan starter du dit eget cateringfirma i 12 ikke alt for komplicerede trin.,

Find dit speciale

Når din cateringvirksomhed passer ind i en bestemt niche, skal du møde mindre konkurrence fra de store, One-si .e-fits-all cateringfirmaer på blokken. Og det bliver lettere at opbygge en solid base af gentagne klienter gennem mund til mund markedsføring.

spørg dig selv:

hvilken type mad vil du servere? Vil du tjene alle? Eller gå dybt på et nichemarked, som vegansk eller glutenfri køkken.
hvilke typer funktioner vil du tjene?, Når du lige er startet ud, mindre funktioner som cocktailparties, personale frokoster, og bryllup brusere kan være nemmeste. Efterhånden som din virksomhed vokser, kan du udvide dine cateringtjenester til at omfatte større begivenheder.
Hvad er din kapacitet? Hvis du hopper ind i denne fuld tid, er du måske klar til at betjene flere funktioner om ugen. Men hvis catering er en sides trængsel, skal du muligvis begrænse dine forretningsaktiviteter til weekeekenderne.
hvem skal gøre arbejdet? Skitse en ansættelsesplan, factoring i, hvem der skal lave madforberedelse, salg, regnskabsarbejde osv.,

dernæst er det tid til at se, hvem du vil konkurrere med, og hvem du vil arbejde for.

undersøgelse af kunder og konkurrencen

det er bedst at undersøge landlægningen, før du sammensætter din menu og begynder at købe udstyr. For eksempel, hvis du bor i en lille by, og der er seks andre cateringfirmaer med speciale i Sikh bryllupper, står du over for en masse konkurrence i den niche. Du ønsker måske at fokusere på noget, som ingen andre prøver, som vegansk pub-billetpris.

en søgning efter lokale cateringfirmaer skal være dit første skridt., Se hvilke menuer der tilbydes, og hvilken størrelse funktioner dine konkurrenter tjener. Hvis de ikke har omtrentlige priser på deres websebsteder, kan du overveje at ringe for at få tilbud.

derefter er den bedste måde at lære om lokale cateringfirmaer at tale med deres kunder. Ikke alene får du scoop på hvad dine konkurrenter gør, rigtigt eller forkert, men du vil foretage kunde forskning. Det vil hjælpe dig med at planlægge, hvordan du markedsfører din virksomhed senere.

et par ideer til at komme i gang:

tal med venner og familie., Dåb, bryllupper, vågner—chancerne er, du kender nogen, der har været nødt til at planlægge en. Spørg, hvem de valgte som caterer, hvorfor, og hvordan oplevelsen var. Det kan give dig en ID.om, hvilke typer tjenester din virksomhed skal tilbyde.
Ring op til de mennesker, der bruger cateringfirmaer mest. Disse er dine potentielle kunder, og de er en guldmine. Bryllupsplanlæggere, kontorledere, begivenhedskoordinatorer—de har alle deres egne foretrukne cateringfirmaer. Hvem er den mest populære caterer i byen? Hvem har et dårligt ry? Hvad ser de efter i en caterer?
Læs anmeldelser., Dette kan virke som en no-brainer, men i travlt med at få din virksomhed væk fra jorden, kan du glemme at undersøge, hvad kunderne synes. Google, Yelp og Facebook anmeldelser for lokale cateringvirksomheder vil give dig et indblik i, hvad kunderne kan lide, og hvad de ikke gør.
se på det store billede. Rapporter og statistikker om cateringvirksomheder landsdækkende kan give dig et større billede af, hvordan branchen fungerer, samt de seneste tendenser. Kom i gang ved at tjekke Catersource ‘ s state of the catering industry report.,

Undersøge lokale licenser og tilladelser

Licenser og tilladelser til catering selskaber varierer stat efter stat. Afhængigt af din tilstand, kan du eller måske ikke få lov til at tilberede måltider i dit eget køkken med udstyr, du også bruger til personlig måltid prep. Og spiritus licenser vil have forskellige krav i henhold til staten.,

på Trods af state-to-state variationer, der er et par licenser og tilladelser fælles på tværs af alle stater, hvoraf nogle du vil sandsynligvis nødt til at starte din virksomhed:

En generel business-licens, der er udstedt af din stat, kommune, by eller amt.
en zoneinddeling tilladelse, afhængigt af hvor du vil finde din madlavning faciliteter.
sundhedstilladelser, afhængigt af hvor du skal tilberede mad, og om du skal transportere den.,

kom i kontakt med din lokale sundhedsafdeling såvel som din Statssekretær for at lære om licenser og tilladelser, der vedrører dig.

Opret din menu

Hvis du elsker mad, og du allerede tænker på at starte din egen cateringvirksomhed, har du uden tvivl opholdt dig sent om aftenen og drømt om de storslåede måltider, du serverer.nu hvor du har foretaget nogle undersøgelser, besvaret nogle vigtige spørgsmål om din virksomhed og undersøgt lokal licens, er det tid til at skrive et groft udkast til din menu.,

mens du kan tilpasse senere, er det bedst at starte med et sæt liste over indstillinger. På den måde kan du i god tid perfektionere leveringsordrer og forberedelsesprocesser for hver skål, du serverer. Når kunderne vælger deres varer, er det bare et spørgsmål om at blande og matche faktorer, du allerede har planlagt.

din menu vil blive formet af din kapacitet og dine madlavningsfaciliteter. Mindre håndgribeligt vil det også blive påvirket af, hvilke typer mad du har det godt med at servere, og den niche, du markedsfører til., For eksempel, hvis du kun serverer mad med lokale, sæsonbestemte ingredienser, tilbyder din vintermenu ikke friskpresset appelsinsaft.

Planlæg din placering

placeringen af din virksomhed afhænger af lokale love vedrørende cateringvirksomheder samt regulering af zoneinddeling.

nogle stater tillader muligvis ikke, at du tilbereder måltider i dit hjem. I så fald har du et af to valg: Lej et kommercielt køkken eller tilbered mad på stedet.,

at leje et kommercielt køkken øger dine driftsomkostninger, men det giver dig også fleksibilitet; du er altid i stand til at tilberede måltider til dine kunder, uanset deres placering. Og du vil være i stand til at gøre det i en større kapacitet, end du ville være i stand til derhjemme. Du er dog også ansvarlig for at levere mad, så du har brug for køretøjer og udstyr, der er op til jobbet.

tilberedning af mad på stedet betyder, at du vil stole på kundernes faciliteter til tilberedning af måltider. Det begrænser dig til at betjene kunder, der lejer eller ejer steder med køkkener—kirker, samfundscentre og hjem., Du sparer på driftsomkostningerne, men betaler på andre måder: Det er op til dig at tilpasse dig det Køkken, du bruger. Du vil heller ikke være i stand til at betjene nogle begivenheder—som galleriåbninger, arbejdsfrokoster eller nogle udendørs begivenheder.

den bedste plan er at beslutte, hvad du skal tjene, og til hvem, og vælg derefter placeringen og planlæg det budget, der passer.

bliv klar til at købe udstyr

Dit udstyr skal kunne variere fra et nyt æg, piskeris til en industriel mixer, fra et par af Yeti kølere til en halv snes brystet frysere., Det afhænger af omfanget af din virksomhed, og dine kunder.

Forbered en liste over alle elementer, du skal bruge for at komme i gang. Så komme i kontakt med en restaurant forsyning selskab, og få et tilbud på din indkøbsliste. Du vil bruge det til at hjælpe dig med at sammensætte budgettet i din forretningsplan.

Hvis du overvejer finansiering udstyr, tage et kig på alle dine muligheder først. En lille virksomhed lån eller kreditlinje kan være billigere, i form af rentebetalinger, end en finansieringsplan., Og at betale kontant på forhånd kan give dig muligheden for at købe brugt udstyr, hvilket kan koste dig mindre i det lange løb.

Forbered en forretningsplan

“kog det, og de kommer” er en opskrift på et mislykket cateringfirma. Du har brug for klare planer for alle dele af din virksomhed for at få succes.,

På toppen af herunder forskning, du gøre til kunder og konkurrenter, opstart budget og finansielle prognoser, din business plan bør omfatte:

De problemer, du løser for kunder og
Hvad adskiller dig fra konkurrenterne
De ressourcer, som din virksomhed afhænger
Din mission og vision for fremtiden
Hvad inspirerede dig til at gå ind i erhvervslivet

Dette er kun en kort oversigt. Se vores guide til, hvordan du skriver en forretningsplan for at sætte alt sammen et trin ad gangen.,

et ord om startomkostninger for cateringfirma

i henhold til profferne skal du være parat til at budgettere $10,000 til $50,000 i startomkostninger for dit cateringfirma. Startomkostningerne varierer naturligvis fra virksomhed til virksomhed. Du bliver nødt til at tage hensyn til dit udstyr, transport og markedsføring behov. Uanset dine startomkostninger skal dit oprindelige budget være i stand til at dække driftsomkostningerne for din virksomhed i 12 måneder uden at tage hensyn til indtægter.,

Opret en overkommelig markedsføringsstrategi for dit cateringfirma

heldigvis behøver du ikke købe en super bo .l-annonce for at få ordet om din cateringvirksomhed. Et par billige teknikker kan gøre tricket.

hold menuer og priser friske

Hvis kunderne søger din virksomhed, er chancerne for, at de allerede tænker på at have en begivenhed taget højde for. Det betyder, at de vil vide, hvilken slags menu du tilbyder, hvilken slags begivenheder du imødekommer, og hvor meget det vil koste.,at holde menuer og prislister opdaterede på dit websiteebsted hjælper dine kunder med at planlægge, før de endda kontakter dig. Et par, der planlægger deres bryllup, vil hellere vide, om dine tjenester er i deres budget, før de kontakter dig; at tilbyde prisklasser foran kan betyde, at de vælger dig over konkurrenten, hvis websiteebsted stadig siger “under konstruktion.”

kurat yourr dine anmeldelser på sociale medier

en social medieprofil med nylige anmeldelser viser, at lysene er tændt—du er en aktiv, populær forretning., Opmuntre kunder til at forlade anmeldelser, og sørg for at adressere eventuelle negative; det er ofte bedre at tilbyde en refusion til en kunde med urealistiske forventninger end at lide skade på dit omdømme forårsaget af en En-stjernet anmeldelse.

Post sexet mad pics

Billeder af de retter, du er mest stolt af, kan få sociale medier tilhængere’ munden vanding, og vis dem, at du ved, hvad du laver, når det kommer til præsentationen. Lejlighedsvise madfotos er en fantastisk måde at holde dine sociale medier opdaterede på.,

Vær dog advaret: et uattraktivt billede af din madlavning er værre end intet billede overhovedet. Hvis hvert foto, du tager, ligner en offentlig advarselsplakat om madforgiftning, kan du få hjælp fra en professionel.

mund til mund marketing er din bedste ven

god, dårlig, ligegyldig—uanset hvilken slags oplevelse en kunde har med catering, er de kun for glade for at dele det med mund til mund. Det bedste du kan gøre er at sikre dine kunder har gode ting at sige om dig.

en måde at gøre det på er ved at yde ekstraordinær service hver gang., Den anden måde er at tilbyde henvisningsaftaler. Måske hvis en kunde henviser nogen, får de 15% rabat på deres næste ordre-eller friskbagte morgenmadsmuffins og kaffe til deres kontor, som en måde at sige tak på. Opbygning og vedligeholdelse af gode relationer, samt incitamenter henvisninger, vil vokse din kundekreds hurtigere end nogen print annonce eller flyer.

vælg en forretningsstruktur

din forretningsstruktur bestemmer, hvordan dit cateringfirma vil blive beskattet, og også dit niveau af personligt ansvar, når det kommer til gæld og retssager.,

så snart du går i forretning for dig selv, betragter IRS dig automatisk som en enkeltmandsvirksomhed. Det er fantastisk med hensyn til lethed—ingen formularer at udfylde, ingen forretningsstruktur at vælge. Men det er ikke så godt, hvis du ikke kan betale din gæld, eller nogen beslutter at sagsøge dig.

det næste skridt op fra en enkeltmandsvirksomhed er et enkelt medlem aktieselskab (LLC). En LLC fungerer meget som en eneste prop, undtagen det opretter din virksomhed som en separat juridisk enhed fra din individuelle person. Betydning, Du får mere ansvarsbeskyttelse, end du ville gøre med en eneste prop.,for at se alle de typer forretningsenheder, du skal vælge imellem, og hvordan du vælger hver enkelt, kan du se vores guide til forretningsstrukturer.

Navngiv din virksomhed

Hvis du er en enkeltmandsvirksomhed, og du opererer under dit eget navn—siger Monica Geller—er der ingen grund til at registrere et firmanavn. Men i det øjeblik du vælger at operere under et andet navn-Monica ‘ s Catering med et smil—skal du registrere det.,og hvis din virksomhed vælger og strukturerer andet end en enkeltmandsvirksomhed, skal du registrere dit firmanavn, uanset om det er det samme som dit personlige fornavn.

i et af disse tilfælde registrerer du dit firmanavn ved at indsende en doing business as (DBA) – formular med din stat og amt. Vores guide til DBAs giver dig den fulde trin-for-trin.

Bliv forsikret

erhvervsforsikring beskytter dit cateringfirma, hvis det uheldige sker., Selv hvis din særlige tilstand ikke kræver, at du får forsikring, skal du købe så mange typer forsikringer, som du har brug for for at beskytte dine aktiver og beskytte dig mod at blive sagsøgt.

den mest væsentlige type forsikring for en cateringvirksomhed er generel ansvarsforsikring. Chokolade springvand overfyldt og permanent skade din klients sjældne persiske tæppe? Dårlig parti østers fra din leverandør fik nogle bryllupsgæster syge? Over entusiastiske flamb?tog ud nogens øjenbryn? General insurance har du dækket.,

derefter kan du overveje følgende:

Kommerciel bilforsikring til din catering varevogn.
erhvervsejendomme forsikring, beskytte dig i tilfælde af dit udstyr eller køkken er beskadiget.
arbejdsløshedsforsikring, ofte lovligt påkrævet, hvis du har ansatte. Det beskytter dig også mod at blive sagsøgt for skader, hvis en medarbejder mister deres job.
uretmæssig opsigelsesforsikring, der beskytter dig mod at blive sagsøgt, hvis en medarbejder mener, at du har mishandlet dem.,
Nøglepersonsforsikring, hvis din stjernekok er sat ud af kommission, og det koster dig forretning.

Tag et dybere dyk med vores komplette guide til små virksomheder forsikring.

Start bogholderi ASAP

at gøre dine bøger kan virke langt fra køkkenets seværdigheder, lugt og smag. Men det er en vigtig ingrediens, når du starter din egen virksomhed. Når din bogføring er uorganiseret, så er alt andet.,

god bogføring hjælper dig med at sikre, at du får betalt af kunder, sørg for, at du har betalt leverandører, og hold styr på, hvor mange penge du skal arbejde med. Det kan hjælpe dig med at planlægge, hvordan du udvider din virksomhed, eller gøre det mere rentabelt, hvis du har problemer med at betale regningerne. Og når du har en komplet oversigt over udgifter på bøgerne, kan du drage fordel af ethvert muligt skattefradrag i slutningen af året.

før du tager højde for din første begivenhed, skal du sørge for, at du har oprettet bogføring. Der er et par måder at gøre det på, men naturligvis anbefaler vi Bench (det er os)., Du får et komplet team af bogholdere, der gør din bogføring for dig, plus en intuitiv app til at spore Økonomi—alt sammen mod et fast månedligt gebyr.

Ikke sikker Bench er det rigtige for dig? Prøv en forretter først. Når du tilmelder dig en prøveperiode, gør vi en måned af din bogføring gratis.