Sådan tilberedes majs på Cob (6 måder!)

Lær at lave majs på cob 6 forskellige måder! Mikrobølgeovn, kogning, dampning, trykkogning, ovnstegning og grillning er forskellige metoder til at omdanne kernerne til søde og ømme bid.

friske ører af sukkermajs er en hæftegrønsag, der nydes hele året rundt, men den topper i de varme sommermåneder. Det er ikke underligt, at de altid ser ud under madlavning og grill. Det er heller ikke en overraskelse, at det er en favorit håndholdt sideskål., Du får fordelene ved en grøntsag, med smagen af en dessert!

majs på cob kan fremstilles i mikrobølgeovnen, på komfuret, i Instant Pot, stegt i ovnen og på grillen. Det største spørgsmål er, Hvornår skal du skrælle skallerne og silke, før eller efter madlavning? Du vil snart finde ud af!

Sådan tilberedes majs på cob

madlavning majs omdanner den rå stivelse og pektin i planternes cellevægge til saftige, søde og sprøde bid. Ifølge Cooks Illustrated er det ideelle indre temperatur doneness-område 150 til 170 .f (66 Til 77 .c)., Dette kan opnås ved hjælp af forskellige madlavningsteknikker.

den metode, du vælger til madlavning, er baseret på, hvad der er mest praktisk, hvor mange mennesker der serveres, og hvilken smagsprofil der ønskes. Grillning og ovnstegning er de mest praktiske metoder til fodring af en skare og tilføjer den mest smag. Mikrobølgeovn, dampning, kogning og tryk madlavning giver lignende teksturer, hvilket giver klumpede og saftige kerner. Uanset hvordan du kan lide det, har jeg en teknik, som du kan mestre.,

Microwaaved Corn on the Cob

• anbring unshucked corn på en mikrobølgesikker skål.
• kog 4 minutter, tilsæt mere tid, hvis det er nødvendigt, indtil kerner er møre.
• køl majs i 5 minutter, før du fjerner husk og silke.

Kogt Majs på Kolber

• Fyld en stor gryde med nok vand til at dække majs.
• kog op.
• Shuck majsen.
• slip majsen i det kogende vand, dæk og reducer varmen til medium.,
• kog majs, indtil kernerne er møre, 6 til 8 minutter.

dampet majs på Kobben

• tilsæt vand til en gryde, så den ikke stiger over dampkurven.
• læg dampkurven og derefter majs i gryden.
• dæk gryden og opvarm den højt, indtil det varme vand begynder at dampe.
• kog majsen, indtil kernerne er møre, cirka 4 til 6 minutter.

Instant Pot Corn on the Cob

• Shuck the corn.,
• hæld vandet i trykkogeren og læg en trivet ovenpå.
• Placer majsen i gryden, stabling to på toppen.
• kog ved højt tryk i 2 minutter.
• hurtigt-slip trykket.
• fjern forsigtigt låget og server straks.

ovnristet majs på Cob

• Forvarm ovnen til 375FF (191 .c).
• Shuck majsen.
• Placer hvert øre af majs på et stykke aluminiumsfolie.
• læg smør i midten, drys med salt og peber.,
• tæt ombrydes og steges direkte på ovnstativet, smørsiden opad.
• kog, indtil kernerne er møre, cirka 30 minutter.
• lad majs afkøle i mindst 5 minutter før åbning.

Grillet Majs på Kolber

• Forvarm grillen over høj varme (400 til 450ºF / 204-232ºC).
• Shuck majsen, eller hvis du foretrækker det, skal du fjerne silken og efterlade et lag af husk.
• Børst olivenolie majs med olivenolie, og drys derefter med salt.,
• Grill og dæk, kog i 8 til 12 minutter, vend majsen hvert 2. til 3. minut for at char hver side.

køb majs

frisk majs smager den sødeste lige efter høst, så køb lokalt eller fra landmandens marked, hvis det er muligt. Kig efter majs med en stram ydre grøn skal, der ikke er tørret ud, og masser af silke. Tag et lille kig på spidsen af øret for de faste og klumpede kerner.

Silken skal også have fugt låst ind. Hvis du ser nogen små huller i skallerne, undgå dem, de er fra orme! Men skræl ikke alle skallerne tilbage., Når majsen tørrer ud, begynder de naturlige sukkerarter at konvertere til stivelse og smager ikke så godt.

hvordan opbevarer du majs på cob?

Opbevar majs i køleskabet i dets skal. Sørg for at pakke det tæt i en plastikpose, den tørre luft er fjenden. Hvis kernerne tørrer ud, vil det smage stivelsesholdigt. Når du tager det et skridt videre, kan du pakke cobs i fugtige papirhåndklæder og derefter placere i en plastikpose for at holde dem fugtige. Spis majs på cob inden for 3 dage.

Hvordan forbereder du majs på cob?,

afhængigt af hvordan du koger majsen, skal du blot skrælle skålen tilbage og fjerne Silken. Vask og tør derefter, hvis du er ovnstegning eller grillning. Majsskallet kan efterlades til metoder som mikrobølgeovn og på grillen. Nogle mennesker kan lide at skrælle skallerne tilbage og fjerne silke, og nogle lader det være intakt, kokke valg.,

Majs på kolber ernæring

Ifølge USDA Food Composition Database, 1 medium kornaks (102g) indeholder følgende næringsstoffer:

• 90 kalorier
• 3 gram protein
• 1 gram fedt
• 19 gram kulhydrater
• 5 gram sukker
• 1 gram fiber
• 180 milligram af kalium
• 3.6 milligram C-vitamin

Sundhedsmæssige fordele af korn

Majs eller Zea mays kerner er lav fedt, fiber, og en stivelsesholdige komplekse kulhydrater., Når det spises lige fra cob, giver det en kilde til vedvarende energi og ernæringsmæssige fordele. En portion er bemærkelsesværdigt i niveauer af kalium, magnesium og vitamin C.

Den gule pigmentering giver antioxidanter kaldet lutein, godt for øjet sundhed og zeaxanthin for hudens sundhed. Det har en højere mængde uopløselig til opløselig fiber, hvilket giver fordøjelsesfordele. Prøv at købe økologisk majs, hvis den er tilgængelig til den mest nærende afgrøde.

Hvad er måderne at bruge majs på?,

• Grill nogle majs til at gøre elotes (Mexicansk street majs)
• Gør en Mexicansk street majs salat
• Tilføje nogle til en vegetabilsk salat
• Kast i dejen for cornbread
• Rør i nogle blomkål, majs chowder

Sådan tilberedes majs på Cob (6 måder!)

Lær at lave majs på cob 6 forskellige måder! Mikrobølgeovn, kogning, dampning, tryk madlavning, ovn ristning, og grillning metode.,

Pin-PrintSave at FavoritesReview

3.,div>

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Servings 4 servings

Course Side

Cuisine American

Ingredients

• ▢ 4 ears corn

Instructions

Microwave

• Place unshucked corn on a microwave safe dish.,
• Mikrobølgeovn majs til 4 minutter. Kontroller og tilføj mere tid efter behov, indtil kerner er ømme, i intervaller på 1 minut. 4 til 6 minutter total Kogetid.
• Tillad majs til at køle af i mindst 5 minutter, før shucking. Fjern skallerne og silke, og server straks.

Kog

• Tilføj vand nok til en stor gryde til dækning af majs.,
• Bring vand i kog.
• fjern skallerne og silken fra hvert kornør.
• når vandet koger, tilsættes majsen forsigtigt i en gryde. Dæk og reducer varmen til medium.
• kog, indtil kernerne er møre, 6 til 8 minutter. Server straks majs.,

Damp

• Tilføj vand nok til bunden af en gryde, så det ikke stiger over den damper kurv. Læg dampkurven i gryden og derefter majsen.
• dæk og varme på højt, vand skal dampe.
• når dampen bygger, kog majsen, indtil kernerne er møre, cirka 4 til 6 minutter.,

Instant Pot (Elektrisk trykkoger)

• Fjern skallerne og silke fra hvert øre korn.
• tilsæt 1 kop (240 ml) vand til den øjeblikkelige gryde.
• Placer metaltrivet i gryden, og tilføj derefter i ørerne eller majs. Stak to ører på bunden og to på toppen.,
• sørg for, at udløsningsventilen er i “forsegling” – position.
• læg låget på Instant Pot, drej og lås låget.
• Tryk på “Manual” – knappen på Instant Potten på høj tryk, og derefter indstille timeren til 2 minutter ved hjælp af “+” eller “-” knapperne.
• det tager cirka 10 til 15 minutter, før gryden opvarmes og opbygger tryk., Du vil se noget dampudløsning fra låget, og så starter tiden på displayet.
• når tilberedningstiden er afsluttet, skal du hurtigt frigive trykket. Brug en ovnhandske eller et håndklæde til langsomt og forsigtigt at dreje dampåbningshåndtaget på låget til “udluftning” – position. Den første frigivelse sprøjter lidt fugt omkring gryden, så vær forsigtig.
• fjern låget, og åbn toppen væk fra dig, da der frigøres damp fra gryden. Fjern majs og tjene straks.,

Ovn Stegt

• Sæt ovnen rack til midterpositionen. Forvarm til 375FF (191 .C).
• fjern skallerne og silken fra hvert kornør.
• anbring den knuste majs i midten af aluminiumsfolie, stor nok til at dække majsen helt.
• hvis det ønskes, skal du placere smør i midten, drys med salt og peber.,
• Stramt wrap og stegt direkte på ovnen rack, smør side op, indtil kernerne er møre, cirka 30 minutter. Lad majs afkøle i mindst 5 minutter før åbning.

Grill

• Forvarm grillen over høj varme på omkring 400 til 450ºF (204 232ºC).
• smør kogeristerne forsigtigt med olie, papirhåndklæde og tang.,
• træk skallerne tilbage, og fjern Silken. Bind skinken tilbage eller fjern helt. Shuck majsen, eller hvis det foretrækkes, fjern silken og efterlad et lag af husk.
• Børst olivenolie over hvert stykke majs, og drys derefter med salt.
• tilsæt majs til grillen og dæk, kog i 8 til 12 minutter, vend hvert 2.til 3. minut for at char hver side. Overfør grillet majs til en tallerken.,

vil du gemme denne opskrift?

Opret en konto gem Nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.

Registrer nu