saftige Kalkunburgere på grillen? Må ikke Overcook!
Tyrkiet burgere er et fantastisk alternativ til oksekød, når en sundere mulighed er i orden. De er lavere i fedt og kalorier og er stadig fyldt med protein og smag. Da de er lavere i fedt, er det vigtigt at lave dine kalkunburgere til en fødevaresikker temperatur og ikke lidt højere for dine burgere at være så saftige og saftige som muligt.
Hvorfor vælge kalkun frem for oksekød?, Tyrkiet burgere er hvad du leder efter, hvis du har brug for at reducere dit indtag af fedt og kalorier, eller på grund af rødt kød fødevareallergi. Her er en oversigt over ernæringsoplysningerne for en frossen Butterball turkey kalkunburger vs en standardfrosset all-beef patty (begge i en serveringsstørrelse på 4 o..).
Ernæring Fakta: Tyrkiet Burger vs Oksekød Burger |
|||
| Butterball® Frossen Kalkun Burger Patty, 4 oz. | frosne all-Beef Hamburger Patty, 4 oz.,> | ||
| Fat | 8 g | Fat | 25 g |
| Cholesterol | 100 mg | Cholesterol | 85 mg |
| Protein | 22 g | Protein | 20 g |
| Calcium | 2% | Calcium | 2% |
| Iron | 8% | Iron | 10% |
| Sodium | 320 mg (13%) | Sodium | 460 mg (19%) |
It’s easy to see which option is best if watching your fat and calorie intake is a priority for you., Tyrkiet burgere giver dig alt, hvad du elsker ved traditionelle oksekød burgere, men de er sundere.
Frosne Butterball® Tyrkiet Burgere
Butterball har gode produkter til at gøre grille din kalkun burgere hurtig og nem. Hvis du vil bruge malet kalkun i en burgeropskrift, er der en mulighed for det. De tilbyder også en række råfrosne kalkunburgerpatties. Vi valgte at bruge Butterball Natural Natural Inspirations Tyrkiet Burger, med 100% hvidt kød. Det er en fantastisk mulighed, så du kan bruge krydderierne efter eget valg.,
let at være i stand til at tage patties direkte fra fryseren til grillen er en realtidsbesparende. Opbevar nogle frosne kalkunburgerpatties i din fryser til enhver tid, og du vil være i stand til at grille et måltid til et hvilket som helst antal mennesker med et øjebliks varsel.
Tyrkiet Burger Temperatur er Kritisk
Da disse burgere er lavet af fjerkræ, er det vigtigt at koge dem grundigt. Den indre temperatur for fødevaresikkerhed for jord Tyrkiet som anbefalet af USDA er 165.F (74. C)., Men da tyrkiet er sådan et magert kød, og så modtagelige over for udtørring, er det vigtigt at trække dem fra grillen, så snart de når deres doneness temperatur for at undgå udtørring af kødet. Hver grad tæller, når du griller jorden kalkun.
Sådan at Holde Tyrkiet Burgere Fugtig—ikke meget fakta
Afsmeltet fedt bidrager til, at meget af den saftighed i kød., Når du forbereder meget magert kød som hvidt fjerkrækød, er kødets naturlige saft det, du stoler på for en saftig mundfølelse. Det er vigtigt at være meget opmærksom på den indre temperatur, når man koger magert kød, så de ikke bliver overcooked og tørre.
Da små stykker kød, lave mad hurtigt over høj varme, vil du ønsker at holde et vågent øje på din kalkun burgere’ indre temperatur, som de laver for at være sikker på de ikke meget fakta. Nøglen til at minimere fugttab og maksimere juiciness i burgere er gennem omhyggelig temperatursporing.,
Hvile: Den Afsluttende Fase af Madlavning
Ikke kun er den indre temperatur af kød fortsætte med at stige efter at være fjernet fra den varme kilde (overførsel madlavning), men det protein, fibre slappe af lidt, og er i stand til at opsuge nogle af fugt tabt. For at maksimere juiciness er det at hvile dine kalkunburgere et skridt, du ikke ønsker at springe over.
Top-Anbefales at Grille Termometer
En Super-Hurtig® Thermapen® er vores #1 anbefalede termometer til at grille., Dens hurtige 2-3 sekundlæsninger er perfekte, når du tager flere temperaturer over en varm grill. Den meget nøjagtige termoelementsensor er i selve 1/8 ” af sondens spids, hvilket gør det nemt at læse interne temperaturer i tynde stykker kød som burgere. Du kan hurtigt få øje på den indre temperatur på alt, hvad du har på grillen. Prøv ikke dette med et billigt lavet urskive eller digitale termometre.,
➤ Hvordan Stedet for En Burger ‘ s Interne Temperatur
Indsæt Thermapen ‘ s undersøgelse af burgere fra toppen, mens de stadig er på grillen. Eller løft en burger fra grillens overflade med en spatel for at fjerne den fra direkte varme, mens du kontrollerer temperaturen.
skub sondespidsen forbi midten af patty og træk den langsomt tilbage gennem patty. Se temperaturgradienterne, når tallene ændres på dit Thermapen-display., Du leder efter det laveste antal, der vises, før temperaturaflæsningerne begynder at gå op igen—på den måde ved du, at du måler det termiske centrum af patty. Den lille sensor i selve spidsen af Thermapens sonde gør denne form for nøjagtighed mulig.
det er svært at få en nøjagtig temperaturlæsning selv i de tykkeste burgere. …vi kan godt lide at skubbe spidsen af termometeret ind i burgeren i øverste kant og skubbe den mod midten. … kalkun eller kylling burgere bør koges til godt klaret., —Føreren af Grillen, America ‘ s Test Kitchen
Hvordan til Grill Tyrkiet Burgere
Ingredienser
-
1 pakke Butterball® Naturlige Inspirationer Tyrkiet Burger, med 100% hvidt kød - Salt og peber til at smage, eller en anden tør rub krydderier (vi brugte en all-formål BBQ rub for halvdelen af vores burgere)
- Vegetabilsk olie til smøring grill rist
- Dette er især vigtigt, da tyrkiet burgere er meget magert.
instruktioner
- varm grillen op til en direkte opsætning med høj varme.,
- olie grillristen godt.
- træk kalkunburgerpatties direkte fra fryseren og læg den på grillen.
- Krydderier i tyrkiet burgere
- Siden krydderier ikke holde fast frosset kød, vil du sæson burgere, efter at de er begyndt at tø op på grillen (Se vores stillinger, Hvordan Grill Frosne Bøffer, og Hvordan man kan Tilberede En Frossen Kalkun for mere information om madlavning frosset kød).
- Grill i alt omkring 10-12 minutter, spejlvende en gang.,
- tilberedningstiden afhænger af, hvor optøet dine burgere tilfældigvis er, når du begynder at grille, og hvor godt din grills høje varme opretholdes.
- Spot-kontroller burgerens indre temperatur med spidsen af din Thermapen.
- Indsæt sondens spids i flere områder for at være sikker på, at du har fanget den laveste temperatur i burgeren.
- Når du har bekræftet en temperatur på 165°F (74°C), skal du trække burgere fra den grill, telt med folie og hvile i 5 minutter.
- tjene og nyde!,
disse er en hurtig, nem og sund grillmulighed, du kan piske op hele året rundt. Mind dine vikarer og din kalkun burgere vil være en saftig succes.
Produkter, der Anvendes:
